【臺北20大必喝咖啡館】TSCA金杯獎名單大公開整個台北都是我的咖啡館！！

大家知道「自家烘焙咖啡館」全世界密度最高的國家在那裡嗎？其實這個國家就是在台灣，尤其是台北市的咖啡館更是超過3200間咖啡館，有不少身邊的朋友都是每天最少一杯咖啡，可見得咖啡的產值真的很可觀，但我們要如何去尋找一間好的咖啡館呢？真心推薦朋友可以參考一下每年「TSCA金杯獎」的得獎名單，每次競賽都會選出義式黑咖啡以及手工黑咖啡，今年更增加了耳掛包競賽，今年2023TSCA金杯獎名單出爐後，我們也去品嘗了四間得獎咖啡館，他們的咖啡品質真的是很不錯，喜歡喝咖啡的朋友真的要來追星一下呀

TSCA金杯獎的主辦單位是「台北精品咖啡商業發展協會」，他們希望能透過舉辦咖啡館及咖啡的評選，讓更多優質咖啡館被消費者看見，也可以認識到精品咖啡的美味，讓國外遊客能品嘗到台北咖啡的迷人之味，比賽會以黑咖啡作為評選標的，藉由無添加的製程評選，突顯咖啡豆的品質與美味，並帶出店家的專業與用心，今年更設置「特別獎 -濾泡耳掛咖啡」，推廣優質咖啡，讓更多消費者有機會接觸到便捷式耳掛咖啡

誠如台北精品咖啡商業發展協會張文蔚理事長在本屆金杯的Slogen

「何謂金杯獎？廣播電視有金鐘獎、流行歌曲有金曲獎、創意電影有金馬獎、台北咖啡有金杯獎」

期待明年的台北金杯盛典，也更期待能有更多的優質咖啡店家來一起共襄盛舉，一同打造台北咖啡圈知名地標~

台北精品咖啡商業發展協會FB：https://www.facebook.com/scat.tw

【金杯獎黑咖啡】

手工組TOP6：九日咖啡、野夫咖啡、Te’amo、ANKO美學會所、BEAN BARN 豆荒良倉、生活大師咖啡館

義式組TOP4：九日咖啡、時時珈琲、黑沐咖啡、Congrats Café

【特別獎-「濾泡耳掛咖啡」非洲組 TOP4】

歐克法自家烘培咖啡+人氣獎、HeyBrown 嘿布朗咖啡館、赫米斯咖啡、凝視．咖啡 Gaze Cafe

【特別獎-「濾泡耳掛咖啡」美洲組 TOP4】

313 CAFE、野夫咖啡、樂波波珈琲、HeyBrown 嘿布朗咖啡館+人氣獎

【特別獎-「濾泡耳掛咖啡」亞洲組 TOP2】

草帽烘豆坊+人氣獎、赫米斯咖啡

文章目錄

Congrats Café
Te’amo coffee
BEAN BARN 豆荒良倉
黑沐咖啡
野夫咖啡
凝視．咖啡 Gaze Cafe
樂波波珈琲 Le BoBo coffee
草帽烘豆坊
313 CAFÉ

Congrats Café

這間位於台北大安區文昌街上的「Congrats Café」，是一間相當推薦的台北信義安和咖啡館以及台北老宅咖啡館好選擇，Congrats Café 是 2023 第六屆 TSCA 金杯獎義式組 TOP4 得獎店家，他們的得獎作品美式咖啡「哥倫比亞考卡天堂 92 莊園熱衝擊雙重厭氧」真的是好好喝，不管是香氣與味道都充滿了花香調，真的是喝一口就愛上，還有他們的甜點蛋糕也相當推薦，當天我們點了泰奶生乳酪以及野菇鹹派也相當可口，最重要的是用餐環境相當舒適乾淨，還沒來過 Congrats Café 的朋友，非常推薦可以來試試他們的得獎咖啡唷！

Congrats Café 的位置就在台北大安區的文昌街上，鄰近捷運信義安和站附近，走路3分鐘就到

Congrats Café 的門口走的是日式爐端燒風格，店家說他們冬天真的會生火柴燒燒烤

Congrats Café 的用餐區有一、二樓，本身建築物是一棟老宅，應該有五~六十年的歷史了，室內外風格以其獨特的現代風格裝潢和融合藝術元素的環境而著稱，採用簡潔、舒適的設計風格，讓顧客可以感受到寧靜、放鬆的氛圍

一進來就看得到 Congrats Café 的獎杯和獎狀，Congrats Café 也榮獲 2023年TSCA金杯獎義式組TOP4

店內除了有各式各樣的飲品和咖啡之外，他們的蛋糕和鹹食也很推薦

這裡是 Congrats Café 的二樓用餐區，挑高天花板感覺整體空間很寬敞，當天是平日下午到訪，現場幾乎客滿，生意真的超好

當天我們也點了一杯義式咖啡來品嘗看看，他們家的咖啡豆都是自家烘焙，精心選用高品質的咖啡豆，並由專業的咖啡師手工沖煮，讓每一杯咖啡都能帶給顧客濃郁的香氣和美味的口感

泰奶生乳酪(120元)

不得不說他們家的泰奶生乳酪真的好好吃，蛋糕分成三層，最上層是泰奶口味，香甜帶有泰奶香氣，再來是生乳酪，味道濃郁可口，最後是餅乾底，整體來說推薦必點

今年他們得獎的作品咖啡豆是「哥倫比亞考卡天堂 92 莊園熱衝擊雙重厭氧」，是一款獨特的咖啡，它呈現出濃郁的口感，糅合了強烈的咖啡香氣和微妙的焦糖甜味，讓每一口都令人著迷，呈現出深沉的巧克力和堅果的風味，並帶有微妙的煙燻感，為咖啡增添了層次和豐富度味道真的很讓人喜愛，愛喝咖啡的朋友一定要來試試，真的很特別好喝

野菇鹹派(180元)

Congrats Café 的鹹食也相當不錯，皮Q內餡鮮美，裡頭塞滿了菇菇內餡，多汁鹹香，搭配咖啡也相當不錯唷！

Congrats Café 優惠活動

優惠時間：2023/9/29-10/1

優惠活動：美式咖啡「哥倫比亞考卡天堂 92 莊園熱衝擊雙重厭氧」九折

店名：Congrats Café

地址：臺北市大安區文昌街49號

電話：02-2700-6639

營業時間：09:00~22:00(一~五)；13:00~22:00(六日)

粉絲頁：https://www.facebook.com/congratscafe.tw

Te’amo coffee

這間位於台北松山區八德路四段中崙高中旁的「Te’amo coffee」，是一間相當推薦的台北中崙咖啡館以及台北南京三民咖啡館好選擇，Te’amo coffee 是 2023 第六屆 TSCA 金杯獎手工組 TOP6 的得獎店家，得獎咖啡豆是「茉莉白藝伎」，一入口有相當明顯的茉莉花清香，果酸味回甘，Te’amo coffee 的甜點蛋糕也相當推薦，當天點了檸檬磅蛋糕以及抹茶布朗尼都相當香甜可口，搭配得獎手沖咖啡就是一個非常美好的下午茶組合唷！

Te’amo coffee 的位置就在台北松山區八德路四段的91巷內，鄰近台北中崙高中旁，是一間才新開幕幾個月的台北咖啡館，Te’amo 是西班牙語「我愛你」的意思，快帶另一半來喝杯咖啡吧！

Te’amo coffee 榮獲 2023年TSCA金杯獎手工組TOP6

Te’amo coffee 的店內空間不算大，是一間巷弄復古風格的精品咖啡廳，咖啡是由具備SCA國際相關證照專人還有數年的吧檯經驗嚴格把關

Te’amo coffee 的餐點以下午茶為主，有各種咖啡飲品、茶飲、巧克力飲、手沖咖啡以及甜點蛋糕等，飲料每杯價格落在百元上下真的超平價，重點是他們家的特色單品豆到義式咖啡豆都是堅持選用精品等級，除了咖啡以外其他飲品也都是專業咖啡師自己研發而成的

Te’amo coffee 得獎的是手工組，所以我們就點一杯得獎手沖咖啡來試試

點手沖咖啡最享受的就是咖啡師的專注以及散發出來的咖啡香

除了手沖咖啡外，我們還點了蛋糕當作下午茶

今年他們得獎的手沖咖啡豆是「哥倫比亞茉莉白藝伎」，當天咖啡師有介紹，今年的金杯競賽決賽就拿出鎮店之寶「哥倫比亞茉莉白藝伎」，這款手沖咖啡豆的烘焙度為淺中焙，研磨開後，會有濃郁的茉莉花香氣、檸檬、伯爵茶和玫瑰香，他們的沖煮技法以水溫92度，粉水比1:16，三段式，分配注水量，預浸悶蒸30秒，並在沖煮進程的第二段注水放慢注水速率，將甜感發揮，喜歡喝手沖咖啡的朋友快來試試 Te’amo coffee 的鎮店之寶吧！

檸檬磅蛋糕(75元/一片；140元/二片)

這裡的檸檬磅蛋糕還真的是不錯吃，蛋糕體軟嫩帶點檸檬香，表面糖霜的部份酸甜，搭配手沖咖啡真的很合拍

抹茶布朗尼(140元)

這裡的抹茶布朗尼上頭還會淋上奶泡溶岩以及堅果碎，口感真的相當豐富，當作下午茶真的非常適合

Te’amo coffee 優惠活動

優惠期間：2023/10/02-10/07

優惠活動：所有飲品折$30 金杯獎單品咖啡優惠價$180 外帶再折$10

店名：Te’amo coffee

地址：臺北市松山區八德路四段91巷9號

電話：02-2766-0234

營業時間：11:30~19:00(一~五)；星期六日公休

IG：https://instagram.com/te_amo.coffee

BEAN BARN 豆荒良倉

這間位於台北大同區雙連街上的「BEAN BARN 豆荒良倉」，是一間相當推薦的台北雙連咖啡館以及台北雙連下午茶好選擇，BEAN BARN 豆荒良倉是 2023 第六屆 TSCA 金杯獎手工組 TOP6 的得獎店家，金杯獲獎配方「魔法阿嬤」喝起來擁有花香、葡萄、蜂蜜以及粉紅香檳香甜味，如果想點蛋糕當作下午茶的話，大推美味可口手標泰奶巴斯克，他們所販售的自家烘焙咖啡豆種類相當多樣化，他們以「儲放豆子的穀倉」為發想理念，象徵他們的咖啡豆貨源充足，所以當大家手中咖啡豆零庫存、鬧豆荒的時候，這裡就是一個適合補貨的好地方，而且他們使用「透明」咖啡豆袋以及最新的咖啡便當都相當獨特，喜歡喝咖啡的朋友快來 BEAN BARN 豆荒良倉試試吧！！

BEAN BARN 豆荒良倉的位置就在台北大同區的雙連街上，離捷運雙連站走路只要3分鐘就到

BEAN BARN 豆荒良倉的內用環境，走的是工業文青風，店內以吧台用餐區為主，座位數量不多，店內坐滿的話，就只剩店外用餐區了，他們的咖啡豆都是自烘自銷，而且生意還滿不錯的，當天我們在裡頭吃下午茶的過程當中，就有好幾組客人都是來單買咖啡豆的

BEAN BARN 豆荒良倉的咖啡豆販售區，他們的咖啡豆袋是透明的，基本上豆子烘好後一定要存放在陰涼處，而且要放在不透光的罐子裡，但 BEAN BARN 豆荒良倉的咖啡豆袋用的是可單向排氣閥袋子，雖然可以看得到裡頭的咖啡豆，但光線是進不去的，有點像是隔熱紙的原理，單向排氣袋比較能減緩氧化速度，不透光也能減緩芳香物揮發與氧化速度，最重要的是，看得到咖啡豆最好的好處是可以知道還剩多少，使用一般的咖啡豆袋就要打開看裡頭還剩多少咖啡豆，打開越多次就會造成氧化的速度越快

這次來 BEAN BARN 豆荒良倉發現他們還有最新推出的「咖啡便當」，以露營為主題發想，精緻的便當盒裡可以裝入自己喜歡的單杯份咖啡豆包裝，非常適合買來送給喜歡露營的朋友

TSCA金杯獎真的是台北很重要的咖啡類競賽，這是由台北市商業處輔導台北精品咖啡商業發展協會所舉辦的，今年已經是第六屆了，各位朋友如果想找台北咖啡館推薦的話，可以參考一下 TSCA金杯獎的得獎名單

BEAN BARN 豆荒良倉的手沖品質和技術榮獲 2023 TSCA金杯獎手工組TOP6，喜歡喝手沖的朋友一定要來 BEAN BARN 豆荒良倉試試

手沖的時候運用浸泡型濾杯，找到適合這支咖啡豆粗細度，並測試浸泡時間，以得到這支的最佳風味表現，入口香氣由花香、葡萄、粉紅香檳的清爽的口感，帶出尾韻延綿的蜂蜜甜感

魔法阿嬤(250元/熱；260元/冰)；手標泰奶巴斯克(150元)

這杯魔法阿嬤可是今年 2023 第六屆 TSCA 金杯競賽獲獎配方，喝起來會有非常明顯的花香與果香，而且不管是熱熱喝還是冰冰喝都非常順口好喝，咖啡師說這個配方是以「第一口」就要令人印象深刻，彷彿有魔法師在你口中點入魔法一樣，依據這樣的概念作為發想，誕生了這款「魔法阿嬤」

喜歡吃蛋糕或巴斯克的朋友一定要來試試這裡的手標泰奶巴斯克，口感相當的柔軟，每一口真的都有手標泰奶的香甜，來這裡吃下午茶真的是太享受啦！

BEAN BARN 豆荒良倉優惠活動

優惠日期：2023/9/29-10/1

優惠活動：外帶全飲品折扣20元

店名：BEAN BARN 豆荒良倉

地址：台北市大同區雙連街49號

電話：02-2550-2857

營業時間：11:00~19:00

粉絲頁：https://www.facebook.com/beanbarn2020/

黑沐咖啡

這間位於新莊後港一路上的「黑沐咖啡」，是一間相當推薦的新莊後港咖啡館以及新莊後港下午茶好選擇，黑沐咖啡是今年 2023年 TSCA 金杯獎義式組 TOP4 的得獎店家，得獎義式咖啡豆為中焙「情難忘」，風味帶有柑橘、熱帶水果、微酒香以及紅糖圓潤酸質，不管是中焙美式或是拿鐵咖啡都相當好喝，搭配店內自家烘焙蛋糕真是好吃到不行，當天我們點了紐約優格起司蛋糕，味道酸甜用料實在，喜歡吃起司蛋糕的朋友一定要來黑沐咖啡試試

黑沐咖啡的位置就在新北新莊的後港一路上，鄰近後港新公園以及好市多新莊店

黑沐咖啡榮獲 2023 TSCA金杯獎義式組TOP4

黑沐咖啡的「黑」是原萃來自於大地的健康、「沐」如沐浴般清新舒服，老闆的咖啡經歷長達8年時間、烘焙經驗上千鍋，用獨特自有的方式烘焙各式單品咖啡，致力研發義大利風格咖啡豆，在每一次的配方豆上必須經過無數次的烘焙調整可能半年、一年才會推出，並且屢屢在各大品鑑賽上拿到不錯成績

黑沐咖啡的店內用餐環境乾淨舒適

黑沐咖啡的飲品有義式咖啡、有奶咖啡、茶飲品以及手沖咖啡，價格相當實惠便宜

這裡喝得到來自世界各地的優質單品咖啡豆，以自家烘焙手法，主要烘焙為淺中焙，圓潤酸感和厚實甜香，符合絕大多數愛好者的口感

蛋糕甜點以蛋糕櫃內展示為主，重點是都是自家烘焙的，品質絕對有保障

老闆資歷：

SCAA烘焙師認證

IBS義大利咖啡師認證

IIAC義大利品鑑師認證

TBA台灣咖啡師協會品鑑師

TBA台灣咖啡師協會講師

漂亮的咖啡拉花隨手可得

情難忘美式

情難忘義式配方豆以適當的粉量和義大利標準去萃取ESPRESSO，再配合相對水量和水溫去製作出一杯完美帶有甜感和莓果風味的咖啡

紐約起司蛋糕(129元)

不得不說這塊起司蛋糕cp值真的很高，而且用料很紮實，口感滑順、味道濃郁，喜歡吃起司蛋糕的朋友一定會愛

情難忘拿鐵

他們家用的鮮奶是雲林縣政府與台農鮮乳廠合作推出的「崙背鮮乳」，由全台產乳量佔全國十分之一的雲林縣崙背鄉酪農專業區乳牛產出100% 鮮乳，喝起來的奶香味濃郁，好喝大推呀

奶油小餐包(18元)

這裡的奶油小餐包也很推薦大家可以點來試試，口感特別Q彈，一顆才18元，不吃可惜呀！

黑沐咖啡優惠資訊

優惠時間：9/29~10/8

優惠活動：「情難忘美式買一送一」、「情難忘拿鐵9折」，不得與其他優惠及折扣活動合併使用

店名：黑沐咖啡

地址：新北市新莊區後港一路90號

電話：02-2204-7538

營業時間：10:00~18:00

粉絲頁：https://www.facebook.com/blackmu0819

野夫咖啡

2014年，野夫咖啡以『美麗人生』濾掛包參賽，獲得第二名。自此，『美麗人生』成為野夫咖啡的代表作。 2023年，再次以『美麗人生』參賽，獲得手工組TOP6 『美麗人生』以三種衣索比亞咖啡豆混合後烘焙。有清新的花香莓果柑橘甜感 …層次豐富。特別奬：美洲組濾掛包TOP4 採用熟悉的好豆：豔夏花荔，烘焙製作。野夫咖啡是濾掛咖啡的專家，當然氮氣保鮮是關鍵的因素

『咖啡烘焙』是一門『科學的藝術』。

所有的野夫咖啡豆，經過工廠用心烘焙、色選機挑豆、人員手挑、數次的杯測。

用上了野夫咖啡獨特開發的秘密武器

『自動手沖咖啡機』為您沖煮。

再現性、精準度很高。

將會充份讓這一杯咖啡，更佳『美麗』

以工程師不斷研究與改善的精神，追求極致的咖啡品質。

在競爭的咖啡業，唯有獨特的產品。

才能生存。

野夫咖啡，口碑行銷。

10年，累積很多的客群、挑客。

秉持：原味、迷人、無負擔的咖啡。

致力：一杯令人感動的咖啡。

台北松江店將導入野夫咖啡自行研發製造的『自動手沖咖啡機』

已獲多項發明、新型專利

慶祝 TSCA 得獎，野夫官網優惠 10/1~ 10/15為止。

滿千9折、2000元85折、3000元8折、4000元75折

2.限松江店

限松江店優惠10/1~10/15為止

* 美麗人生飲品，原價100元優惠為80元，第二杯50元。

* 凡購買一杯美麗人生飲品

即可折價50元加購得獎作品：美洲組TOP4 豔夏花荔耳掛一盒10入，原價800元。

打卡送二包基本款耳掛包

店名：野夫咖啡松江店

地址：臺北市中山區松江路431巷29號1樓

電話：02-2501-3644

營業時間：09:00~18:00

Fb : https://www.facebook.com/ifreecafe

凝視．咖啡 Gaze Cafe

全國首創 – 視覺系咖啡

凝視．咖啡 Gaze Cafe 店主

賀‼️榮獲2023 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽『亞軍』

除了是烘豆師，也是驗光師

提供

│精品眼鏡│自家烘焙精品咖啡

│咖啡器材│商業合作

多項服務

兼具視覺、味覺的完美契合，我們以專注、注重、重視的態度，提供自家烘焙各國精品咖啡、專業驗光配鏡、咖啡器材…等服務。

來到這裡，無論您想喝杯有溫度有層次的手沖咖啡，或純粹欣賞時下最流行太陽眼鏡、光學眼鏡，或專業的驗光配鏡諮詢

主理人Angie 咖啡職涯經歷：

2023 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽亞軍🎉
2023 TSCA金杯獎濾掛咖啡非洲組 Top4 優勝
CQI Q Arabica Grader咖啡品質鑑定師
SCA 精品咖啡協會烘豆師認證
SCA 精品咖啡協會咖啡師認證
SCA 精品咖啡協會感官認證
SCA 精品咖啡協會金杯萃取高階認證

不論生豆嚴選、專注烘焙、細緻研磨、精煉萃取，每一道工序都專注於精緻，匠心在內斂

烘豆師一直很喜歡「蜜處理」的衣索比亞

這次金杯獎濾掛咖啡非洲組選用了

谷吉烏拉嘎高海拔批次2300M 紅蜜

洛神花、蜂蜜綠茶、火龍果、莓果香

衣索比亞「紅蜜」處理的豆子，不多見以外，高海拔批次更是少見，喜愛精品咖啡迷人風味的同好們絕對耳熟能詳的一句話「高海拔造就不凡的咖啡滋味!」因高海拔的低溫能誕生傑出的咖啡

＃高海拔有什麼特性呢？

高海拔低溫特性，使咖啡樹生長週期變慢，使果實成長更為扎實，果實凝結了更多的糖分及營養物，造就更有層次並引人注目的風味。

晝與夜的極大溫差，烏啦嘎的日夜溫差可達到13度的差距，使咖啡呼吸緩緩，深沉綿延風味的甜度，日夜交替，使豆身累積含量極高的糖份，讓咖啡增添豐富甜感

從生豆的挑選開始，希望挑選到兼具價格親民且獨具特色的豆子『谷吉烏拉嘎高海拔批次2300M 紅蜜』，烘焙機器採用榮獲2023 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽指定烘豆機，經歷幾鍋的樣品烘焙與測試，找尋這隻咖啡豆的甜蜜為烘焙曲線，呈現咖啡豆開有的酸值．風味．口感．餘韻，並找出適當研磨刻度製作成濾掛式咖啡，並模擬消費者簡易的濾掛沖煮，再透過味覺確認，最終擬定產品的最佳設定！

賀‼榮獲2023 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽『亞軍』

優惠項目：咖啡豆、咖啡濾掛，全品項9折優惠 10/02-10/04

．咖啡豆販售/濾掛咖啡/商業合作

店名：凝視．咖啡 Gaze Cafe

地址：台北市萬華區廣州街32 號

營業時間：11：00-20：00（義式咖啡機～18：30）週日公休

粉絲頁：https://www.facebook.com/gazecafe

ＩＧ：https://www.instagram.com/gazecafe/

官網：https://gazecafe.com/

樂波波珈琲 Le BoBo coffee

樂波波有限公司是社會企業，成立的目的希望協助弱勢族群學習咖啡專業知識與實務訓練，增加其就業的能力甚或協同創業。樂波波也協助社會大眾能品嘗健康的好咖啡，先嚴選世界優質咖啡生豆，再以手工剔除瑕疵豆，精緻烘焙出最佳風味的口感，讓品嘗咖啡不僅能享受美味也贏得健康

嚴選世界優質咖啡生豆，以手工剔除瑕疵豆，精緻烘焙，以嚴謹杯測，得到最佳風味與口感，與社會大眾一起品嘗健康的好咖啡

『咖啡玫瑰 5』是一款帶有花香調性咖啡，玫瑰花香廣受喝咖啡朋友們的喜愛，這支第五代的玫瑰花香，帶有紅色莓果酸質，尾韻則有香草植物的香氣，比起第四代，香氣更加奔放。喜歡玫瑰花香的朋友們，歡迎來品嚐這支醇厚度高，酸質明亮的咖啡！『咖啡玫瑰 5』也同時榮獲2023年度ITCE國際茶咖啡品鑑大會，最高等級的金質獎章，同享金獎殊榮