這間位於桃園中壢觀光夜市明德路上的「水柳伯炭烤玉米&白糖粿」，是一攤相當推薦的中壢夜市美食以及中壢夜市烤玉米好選擇，水柳伯炭烤玉米由廖水柳先生於民國45年一手創立，目前已傳承至第三代，已賣超過63年以上，現在除了中壢夜市之外，到中原大學夜市也吃得到，選用高品質糯米玉米或水果玉米，以重量計價，然後塗上獨門醬料以及真正炭火炭烤，吃起來的味道還真的是很不錯，除了烤玉米之外，還有南台灣特色甜品「白糖粿」，糥米麵糰捏成長條狀後下油鍋油炸，炸到金黃色外酥內Q後，在外層灑滿白糖粉、花生粉、芝麻粉以及椒鹽粉，每一口都相當美味，喜歡吃烤玉米或是白糖粿的朋友，快來水柳伯炭烤玉米試試吧！！
水柳伯炭烤玉米&白糖粿地理位置
水柳伯炭烤玉米&白糖粿的位置就在桃園中壢觀光夜市的明德路上，中壢夜市的出入口處、阿華碳烤旁
水柳伯炭烤玉米&白糖粿的攤位設置相當有特色，有不少金句良言：「一次不吃你的錯、只吃一次我的錯」
水柳伯炭烤玉米計價方式
水柳伯炭烤玉米的價格以重量計價，一兩15元，平均每根75元起，有水果玉米以及糯米玉米兩種可以選擇，水果玉米的口感是脆、軟、甜，而糥米玉米的口感是Q和軟糥
像這根的價格就是102元，每根價格不一，可以請老闆挑選一下
水柳伯白糖粿價格
水柳伯白糖粿的價格是3條50元、7條100元，有四種口味可以選擇，有白糖、花生、芝麻以及椒鹽，除了椒鹽之外可點綜合口味
選完玉米種類以及秤重完後，工作人員就會把玉米放到炭火爐上炭烤，然後不時用鋼刷把玉米表面上的焦黑刷掉
白糖粿現點現炸，需要一些等候時間
現在很多烤玉米都已經用瓦斯烤了，像水柳伯這樣用炭火炭烤的真的是越來越少了，使用炭火最讚的就是吃起來會有木炭香氣
邊烤還會邊在玉米上塗上獨家醬料，看起來真的超美味的
水柳伯炭烤玉米招牌特色
最特別的是，水柳伯炭烤玉米還有家傳白醬，這也是水柳伯炭烤玉米的招牌特色
水柳伯白糖粿炸好後，就會丟入不同口味的粉盒內，然後將不同口味的糖粉滿滿包裹住白糖粿上
炭烤玉米烤好後，還會用網狀提袋把烤玉米裝進來，這真的還滿特別的
水柳伯炭烤玉米真的超讚，不同的玉米會有不同的口感，但最吸引人的還是那表面的醬料，除了會有炭烤香氣之外，那鹹香味十足，讓人一吃愛上
水柳伯白糖粿也好好吃，每一條白糖粿都白白胖胖的，表面的糖粉相當好吃，真心推薦白糖粉口味，每一口都香甜唷！！
水柳伯炭烤玉米&白糖粿店家資訊
地址：桃園市中壢區明德路284號(近中壢夜市，阿華炭烤旁)
電話：0903-133-011
營業時間：週一至週日 17:00~23:00
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