大家喜歡吃比目魚嗎？？比目魚肉嫩刺少好油多，非常適合全家老小食用，各位朋友如果想試試台北比目魚料理的話，真心推薦可以來這間位於台北長安東路二段上的「海九澎湖海鮮餐廳」試試，海九澎湖海鮮餐廳是一間台北全包廂式餐廳，是許多政商名流的愛店，GOOGLE評價更高達4.4顆星、2000多則評價，這裡的活體海鮮品質可說是「頂規」，吃得到巨無霸皇帝蟹以及巴掌大海瓜子，但最推薦的還是來自濟州 Q-fish 的「吃磷蝦的比目魚」，磷蝦含有大量氨基酸以及高蛋白ω-3脂肪酸，因此吃磷蝦的比目魚含有更優質的油脂，甜度也較高，海九使用吃磷蝦的比目魚已超過5年，這次來我們點了一魚四吃，包含了比目魚刺身、比目魚片粥、薑蔥燒比目魚以及唐揚酥炸比目魚，不管是味道還是口感都非常的令人驚艷，尤其是比目魚生魚片，口感就像是龍蝦剌身一樣Q彈爽脆，喜歡吃比目魚的朋友，一定要來海九澎湖海鮮餐廳試試唷！！
海九澎湖海鮮餐廳地理位置
海九澎湖海鮮餐廳的位置就在台北中山區的長安東路二段上，鄰近遼寧夜市以及捷運南京復興站，開車的朋友可以停在建國北高架下汽車停車場，走過來相當近
海九澎湖海鮮餐廳旁就是漁郎澎湖海鮮賣場，就像是一般的海鮮餐廳一樣，一般點菜都是到水槽前點菜，因為海九澎湖海鮮餐廳的活體海鮮數量驚人，所以就直接再開一間門市來擺放所有的活體海鮮，當然，如果各位朋友有購買活體海鮮的需求，也可以直接來漁郎澎湖海鮮賣場採購，他們的品質絕對令人滿意
賣場裡放置著滿滿的海鮮水槽，以活體海鮮為大宗，絕大部份都是從澎湖空運來台
這裡吃得到超大隻帝王蟹，不只SIZE驚人，連數量也相當可觀
大家有可能都有吃過比目魚，但活生生的比目魚來海九澎湖海鮮餐廳才看得到，二個水槽裡放了滿滿的比目魚
各種品種的龍蝦這裡通通都買得到、吃得到
大家有看過「皇帝蟹」嗎？那身型就像是螃蟹中的綠巨人一樣，這裡所有的活體海鮮都是明碼標價，價格都包含了料理費用
這就是皇帝蟹，看起來真的超兇猛的
有吃過炒海瓜子的朋友應該都有印象，海瓜子的大小其實並不大顆，但海九澎湖海鮮餐廳的海瓜子真的超級大顆的，看了好想吃吃看呀
愛吃鮑魚的朋友也可以來海九澎湖海鮮餐廳試試，大顆又新鮮
海九澎湖海鮮餐廳裡的招牌明星絕對就是長相奇特的「比目魚」了，一般來說常常吃到的比目魚都是做成壽司為主，但其實比目魚全身都是寶，比目魚富含蛋白質、維生素A、D、B群、鈣、磷、鉀等礦物質，也含有Omega-3不飽、脂肪酸EPA和DHA，最重要的是，他們家的比目魚可是吃磷蝦長大的，吃磷蝦的比目魚會更加健康、魚油脂量更豐富，而且不會有腥味，不必去腥，不沾味料更好吃
吃磷蝦的比目魚在鹹度達2.8度的海水中生長，生菌數極低，經濟價值遠高於野生品種的比目魚，鮮甜度更高，各位朋友一定要來海九澎湖海鮮餐廳試試
我們只要跟現場的工作人員挑選海鮮並告知人數與預算，他們就會幫忙搭配各式各樣的活海鮮料理了
重達3台斤的比目魚真的超大隻的，這可是在一般海鮮餐廳吃不到的美味唷！
海九澎湖海鮮餐廳的用餐區以包廂為主，就算二個人來用餐也可以使用包廂，這正也是台北政商名流愛來海九澎湖海鮮餐廳的原因之一
一開始先送上的開胃小菜，花生滷得入味、口感軟脆，真是讓人一顆接著一顆，好吃
比目魚剌身
比目魚一魚四吃的第一道就是比目魚剌身，生長在冷水低溫環境的現殺比目魚，看起來也太大氣，來這裡請客吃飯絕對有面子
最重要的是，比目魚上桌的時候還是活的，雖然有點驚嚇，但可見得其新鮮程度真的沒話說
呈現半透明粉嫩色的就是比目魚剌身
其他還有鮪魚、鮭魚、炙燒干貝以及旗魚
其他生魚片的品質也相當不錯，味道香甜
以往吃比目魚真的只有吃過比目魚鰭邊肉握壽司，第一次吃到比目魚生魚片還滿讓人印象深刻的，味道相當清爽，口感跟龍蝦肉很像，彈性十足又帶點脆度，搭配現磨山葵更帶點嗆辣也帶出魚肉的甜味，味道和口感真的是太讚了
比目魚片粥
接下來的第二道就是比目魚片粥，精心熬煮的海鮮粥上頭舖了滿滿的比目魚肉片，看起來真的超豪華，比目魚的優點之一就是肉多剌少，真的非常適合長輩或小朋友享用
比目魚肉的口感細緻，搭配軟綿滑口的粥品，讓人一下子就吃光光啦
薑蔥燒比目魚
這道薑蔥燒比目魚也超大氣，直接把整隻魚骨炸過後再淋上薑蔥燒醬汁，一上桌就聞得到香氣四溢
比目魚肉裹粉後油炸，更能吸收醬汁的香濃，吃起來鹹甜平衡的剛剛好
最重要的是，魚骨被酥炸到可以直接享用，吃在嘴裡就像是餅乾一樣酥脆，魚骨也吸飽了醬汁，大口咬下超滿足
薑蔥的味道也超香，好想配一碗白飯呀
唐揚酥炸比目魚
比目魚一魚四吃最後一道就是唐揚酥炸比目魚，不得不說這條比目魚的魚肉真的超多，一魚可以四吃還可以每一吃都有滿滿的魚肉，CP值還滿高的
外酥內嫩的唐揚酥炸比目魚，直接吃就非常好吃
一旁還有特製胡椒鹽和蜂蜜芥末醬可以搭配食用，每一種都讓味蕾有不同的感受
香香甜甜的蜂蜜芥末醬真是我們的心頭好，必沾
烏魚子炒飯
來到海九澎湖海鮮餐廳除了活海鮮料理必吃之外，他們家的炒飯也是必點，顏色真的超豐富
這道烏魚子炒飯吃起來鬆散不油膩，每一口都吃的到飯Q、菜甜以及烏魚子的鹹香，是會讓不知不覺吃光整碗炒飯的那種，超讚
炒花椰菜干
簡單的一道炒青菜，花椰菜干吃起來脆又富含水份，清爽無負擔
飯後水果是時令水果，當天吃到有鳳梨、西瓜、葡萄和芭樂，味道都相當香甜可口
最後最後還有來自澎湖的仙人掌冰，味道酸酸甜甜的真的是太令人滿足了，海九澎湖海鮮餐廳的料理真的是相當令人滿意，難怪GOOGLE評價如此高，真的是吃過一次才知道海九澎湖海鮮餐廳對於海鮮料理的要求真的很高水平，尤其是比目魚更是令人難忘，打破了比目魚只能當作壽司食材的刻板印象，一魚四吃真是道道經典，想要試試比目魚美味的朋友，快來海九澎湖海鮮餐廳試試吧！！
海九澎湖海鮮餐廳店家資訊
店名：海九澎湖海鮮餐廳
地址：台北市中山區長安東路二段170號
電話：02-2751-7272(全包廂式，建議事先預約訂位)
營業時間：11:30~14:00；17:30~22:30
官網：https://www.hijo.com.tw/index.htm
