這間位於台中西區的 FORE Restaurant，是全台第一間使用原木燒烤的牛排餐廳
店名「FORE」是「Food」和「Fire」的合體，食材燒烤後，原汁原味上桌
除了餐點好吃之外，FORE Restaurant 的用餐環境也是非常推薦的原因之一
使用紅磚建造的建築本體，讓人有種來到美國鄉村的錯覺，店裡環境真的是非常漂亮唷
FORE Restaurant 原木燒烤牛排餐廳的位置就台中西區五權西四街上
門口就有停車場可以讓來用餐的客人停車，如果停滿的話，也可以停在指定停車場
指定停車場停車兩小時免費的補助，需結帳時出示停車場代幣
吉龍停車場：台中市西區美村路、 南屯路口
前往路線：從FORE出發，五權西四街直行150公尺，右轉南屯路一段，右轉美村路一段
FORE Restaurant 原木燒烤牛排餐廳的用餐環境可以說是相當有個性
幾乎沒有重覆的餐桌椅，讓人每個都想坐在那裡用餐
FORE Restaurant的餐具讓人眼睛一亮，尤其是刀子
拿在手上有種讓人野性大發的感覺
FORE Restaurant的菜單，有分享餐、套餐以及單點類
每人平均單價大約是1000元到2000元左右，推薦的是 FORE LUNCH MENU
FORE LUNCH MENU
有例湯、湯包、主餐、甜點和飲料，價格從780元到980元不等
酒類菜單
FORE Restaurant 單點類菜單
這一頁有起司盤和各式沙拉
前菜菜單，價格從180元到520元不等
肉類菜單
有肋眼牛排、大丁骨牛排、無骨牛小排、菲力牛排、豬肋排、伊比利豬、小羊排…等
海鮮、配菜和甜點菜單
汽水、果汁和礦泉水菜單
咖啡和茶類菜單
FORE LUNCH MENU的每日例湯和麵包
當天的例湯是蕃茄鮮蝦湯，喝起來酸甜開胃，湯裡的龍蝦肉塊口感Q彈
烤過的麵包，口感很有嚼勁
藏翅(260元/6支)
這道炸雞翅前菜相當的好吃，值得推薦必點，風味有原味、蜂蜜芥末和韓式辣味
雞翅外酥內多汁，讓人再三吮指呀
FORE LUNCH MENU的飲料，有美式咖啡和茶可以選擇
美國特級沙朗(980元)
FORE LUNCH MENU的主餐之一，除了沙朗牛排之外還有一鍋沙拉和炸薯條一份
FORE Restaurant 的餐具都很有份量，牛排的木盤和沙拉的鐵鍋都相當的重
沙拉上面灑了很多起司粉，味道相當清爽
薯條是剛炸好的，又酥又香，旁邊還有蕃茄醬可以搭配食用
鴨肝(加價300元)
工作人員說鴨肝是法國進口的鴨肝，味道相當的濃郁好吃，只要一小口就讓人回味無窮
美國特級沙朗是採用濕式熟成，所以沙朗牛排內層呈現漂亮的粉紅色
濕式熟成-Wet Aging 是指牛肉藉由冷藏運銷的同時，在真空袋內利用牛肉本身的
天然酵素進行熟成作用，以增添牛肉風味的過程
在享用的過程中除了可以享受沙朗軟嫩的口感和豐富的肉汁之外，還會有一種炭烤的香味
嫩煎宜蘭櫻桃鴨胸(880元)
除了宜蘭櫻桃鴨胸之外，旁邊一樣會有沙拉和現炸薯條
這裡的宜蘭櫻桃鴨胸真是好吃到不行，尤其是鴨皮被煎到有種焦香味，口感酥脆多汁
上面還會淋上鮮綠的九層塔醬，和宜蘭櫻鴨胸一塊吃更加美味
FORE LUNCH MENU的甜點是焦糖烤布蕾
沒想到 FORE Restaurant 的排餐好吃，連甜點也都相當有水準
光是上桌的擺盤就讓人食指大動
把上層的焦糖敲碎之後就可以開動了，烤布蕾的口感非常的綿密又香甜
讓人吃完一個還想再吃一個唷
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台中西區牛排|食尚玩家推薦|FORE Restaurant 原木燒烤牛排餐廳
地址：台中市西區五權西四街170號
電話：04-2377-0077
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30
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