這間位於桃園龍岡忠貞市場內的「大鬍子米干」，是一間相當推薦的桃園龍岡早餐店以及桃園龍岡好吃米干好選擇，大鬍子米干跟一般我們常吃的米干店不同，他們的基本款米干是不放肉片和豬肝的，只有蛋包或蛋花兩種配料可以加，中碗50元、大碗55元，大推一定要加他們的蛋花，口感真的超嫩的，也可以加價再多一顆蛋包，雙蛋吃起來更過癮，推薦可以加一點辣油，可以讓湯頭更夠味，大鬍子米干藏身在龍岡忠貞市場內，無招牌又有點隱密，是許多在地人的早餐首選，還沒來吃過的朋友快來試試吧！
大鬍子米干地理位置
大鬍子米干的位置就在桃園龍岡的龍平路上，來逛忠貞市場的時候可以順路來這裡吃米干，營業時間從凌晨五點半就開始營業了，只開到中午12點，想吃的朋友得提早來
大鬍子米干只有分成中碗米干和大碗米干兩種，可以加蛋包或蛋花，推薦可以加點辣會更加美味
加蛋花是大鬍子米干的特色之一，但加10元多顆蛋包也是許多人會點的組合
許多在地人來這裡買外帶，這蛋花都會特別多買一些回家，這蛋花看起來就是超嫩的那種
雙蛋米干(75元/大)
大鬍子米干的靈魂就是蛋花和辣油，許多人來吃大鬍子米干就是衝著這個而來，這點真的跟其他的米干店完全不一樣
這裡的米干吃起來會感覺偏厚偏紮實一點，個人還是比較喜歡軟Q的那種
大鬍子米干的加辣是加辣油，所以湯頭喝起來真的是香辣無比，會讓人汗水直流的那種，但如果不加辣又覺得有點平凡，真的加點辣還滿不錯的
大鬍子米干招牌
大鬍子米干的蛋花真的是好吃到不行，怎麼會那麼的軟嫩，真可以說是入口即化，就像是海綿一樣，吃的時候因為會沾到湯汁和辣油，那味道還真是滿迷人的，光是這蛋花我們應該可以吃掉滿滿一大碗沒問題
他們的蛋包其實也不錯，蛋白吃起來也是非常的軟嫩，蛋黃就更不用說了，加到湯裡會更加濃郁，所以不管是蛋包還是蛋花都很好吃，點雙蛋就對了！！
大鬍子米干店家資訊
店名：大鬍子米干
地址：桃園市中壢區龍平路173號
電話：03-438-4319
營業時間：05:30~12:00(星期一二公休)
