如果要我們推薦一間板橋火車站美食餐廳的話，這間位於台北新板希爾頓酒店內的「青雅中餐廳」真的非常推薦各位朋友一定要來試試，青雅中餐廳榮獲了「2023中華美食亞洲金獎」三項大獎，包含了亞太十大名店、亞太十大名菜點-嫣紅燒鵝以及亞太十大菁英名廚等獎項，尤其青雅的燒鵝更是現今少數能吃得到燒鵝的中餐廳，各位朋友如果想要來品嘗美味燒鵝的話，推薦可以試試這裡的「青雅四人品鵝宴」，套餐內含5樣鵝料理，像是有青雅開胃四喜盤、嫣紅燒鵝、青雅極品大盆菜、鵝骨腐竹粥以及鵝肝獎腐皮捲，每到料理都好吃到不行，嫣紅燒鵝會搭配九客格盤配料，總共會有81種吃法，喜歡吃燒鵝的朋友快來台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳試試吧！！
台北新板希爾頓酒店地理位置
台北新板希爾頓酒店的位置就在新北板橋的民權路與縣民大道二段交叉口處，開車的朋友可以直接停在飯店的地下停車場，或搭捷運到板橋站，走過來只要4分鐘就到
台北新板希爾頓酒店的一樓接待大廳真的非常氣派，下次一定要來住看看
台北新板希爾頓酒店接待櫃檯
青雅中餐廳就在台北新板希爾頓酒店三樓，青雅中餐廳也有推出美食外帶服務
2023中華美食亞洲金獎
青雅中餐廳榮獲2023中華美食亞洲金獎三項大獎，各位朋友如果想要找板橋美食餐廳的話，來青雅中餐廳準沒錯
雖說青雅是中餐廳，但用餐環境還滿時尚新潮的
店內也有多人圓桌以及包廂區，非常適合來這裡聚餐吃飯
這次來青雅中餐廳就是為了燒鵝，現在很多中餐廳都是以燒鴨為主，能吃到燒鵝的中餐廳真的少之又少，青雅中餐廳除了能吃到美味的燒鵝之外，他們的燒鵝更榮獲亞太十大名菜點，不吃可惜
青雅開胃四喜盤
吃得到滷水鵝翅、瓜仁小魚以及紅酒蜜蕃茄
滷水鵝翅真的是好好吃，鵝翅肉質非常軟嫩，利用八角、小茴香、香葉等香料滷得入味又帶點辣，真是讓人吮指回味無窮呀
瓜仁小魚是以往都沒吃過的好味道，原以為就像是花生小魚乾一樣，但完完全全不一樣，瓜子仁加上魩仔魚，經過烘乾、炒製各種繁瑣流程，吃起來真的是又酥又脆又香，建議直接用湯匙直接一口享用，在口腔裡咀嚼的時候，可以明顯感受到瓜仁跟小魚的互相衝擊，好吃到想再來一份
紅酒蜜蕃茄吃起來就像是一顆顆固體的蕃茄汁，放在嘴裡一咬真的會有爆漿的口感，味道酸酸甜甜的，真的是一道非常棒的開胃小菜
嫣紅燒鵝
青雅四人品鵝宴的重頭戲：嫣紅燒鵝上桌了，會有專業廚師在桌邊上演切鵝秀
看看那美麗的鵝腿，讓人口水直流
片鵝秀開始了，所有人手機相機拍個不停
片鵝秀感感覺就像是在片烤乳豬一樣，燒鵝真的超大隻的
片鵝皮完成
嫣紅燒鵝九宮格盤
嫣紅燒鵝的特色之一就是會附上九宮格盤，九宮格盤上會有蔥、小黃瓜、紅梅醬、冰梅醬、蘋果絲等，最多有81種吃法
片鵝包餅會附上潤餅皮以及刈包皮，我們可以加入鵝皮以及各種配料沾醬一起享用
燒鵝選用台灣在地三個月大的白羅曼鵝種，每一隻都重達5公斤之重，整體油脂會非常豐富、肉質Q彈
冰梅斬鵝腿
燒鵝片完鵝片後，鵝腿會特別獨立出來，搭配冰梅醬會更加提味，每隻燒鵝會先烤到八分熟，然後再掛爐龍眼木煙燻，那色澤真的是太迷人
燒鵝腿肉的口感真是讓人很有滿足感，肉質軟嫩、油脂香氣豐富，從鵝皮到鵝肉都讓人有極大的享受，大家一定要來試試
青雅極品大盆菜
盆菜是一道老粵菜，相傳起源自宋代，當時南宋君臣逃難至廣東，由於天色已晚，眾將士又飢腸轆轆，村民用豬肉、蘿蔔、魚和蝦煮飯，因要大量供應找不到足夠器皿盛載食物，所以只好拿木盆盛菜，日後便發展成盆菜，而青雅極品大盆菜可以吃到許多高品質食材，像是有花膠、花菇、西蘭花、玉帶、鵝掌、油雞、燒腩肉、海大蝦、津白、九孔鮑魚、豬皮以及蘿蔔
干貝熟度剛剛好，口感相當軟嫩
九孔鮑魚也是口感極佳
鵝掌是重點食材，吃起來Q軟到不行，重點是醬汁味道帶點甜味，真的是非常美味
鵝骨腐竹粥
青雅四人品鵝宴的主食就是這鍋使用鵝骨熬煮的鮮甜鵝骨粥
一旁會搭配油條酥以及蔥花
鵝骨腐竹粥會先將鵝胸肉切丁，再放入米、鵝胸肉、腐竹、薑絲、花菇等食材，一起放入砂鍋裡熬煮
這粥吃起來會有濃郁的鮮味以及鵝骨的香氣，就算前面幾道美食已經很有飽足感了，但還是忍不住多吃幾碗
鵝肝醬腐皮捲
最後上桌的是看起來平凡，吃起來卻滿驚人的鵝肝醬腐皮捲
腐皮裡會包入蝦漿、韭黃以及純手工製作的鵝肝醬，炸過後吃起來外酥內香，鵝肝醬的味道更是加分，真的是一道外面吃不到的好吃腐皮捲
葡式咖哩紅蟳煲
秋天吃品蟹的季節，台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳自10月1日起至11月30日期間推出「秋蟹季」，有酒蛋枸杞紅蟳煲、薑蔥紅蟳粉絲煲、避風塘紅蟳、葡式咖哩紅蟳煲以及紅蟳海鮮粥
葡式咖哩紅蟳煲搭配獨門咖哩醬汁，混入蝦米、蒜頭、紅蔥、香茅、檸檬葉等煨煮入味，搭配椰漿增添濃郁和香甜風味，整鍋散發出滿滿的咖哩香，令人食指大動呀
台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳店家資訊
名稱：台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳
地址：新北市板橋區民權路88號3樓
電話：02-2958-3975
營業時間：11:30~14:30；18:00~21:30
官網：https://www.hilton.com.cn/zh-hk/hotel/taibei/hilton-taipei-sinban-tsatchi/dining3071.html
粉絲頁：https://www.facebook.com/hiltontaipeisinban
