這間位於台北中山區林森北路上的「魚貫鐵板燒 YUGUAN」,是一間相當推薦的台北花博鐵板燒餐廳以及林森北聚餐約會好選擇,魚貫鐵板燒開幕於2022年9月,一開幕就引起熱潮,主打「超高CP值無菜單料理」,當天我們一共吃到18道料理,價格才2500元/人,像是有和牛冰花煎餃、南非活鮑魚、炸廣島生蠔、北海道帝王蟹、活龍蝦、日本和牛、滷牛筋以及和牛炒飯等,吃完真的超級滿足,好吃到不行,各位朋友如果想找台北聚餐餐廳或是台北鐵板燒餐廳的話,真的很推薦這間魚貫鐵板燒,他們還有提供包廂用餐區,非常適合商務吃飯用餐唷!
魚貫鐵板燒 YUGUAN地理位置
魚貫鐵板燒的位置就在台北中山區林森北路上,鄰近花博公園以及中山晴光商圈,可搭捷運至中山國小站,走路7分鐘就到,從外觀上來看,魚貫鐵板燒就像是一間非常高級的日式料理餐廳,但其實來這裡用餐價格並不算太貴
魚貫鐵板燒的店內用餐環境真的非常乾淨舒適,完全沒有油煙味,而且檯面上使用相當漂亮的大理石桌面,讓人感覺非常尊榮
當天我們享用的是2500元/人的無菜單料理,當天所有的餐點食材通通陳列在桌面上讓我們拍照
滿滿的活體龍蝦讓人口水直流
日本和牛,那油花也太迷人
北海道帝王蟹,一蟹兩吃超享受
魚翅上湯蒸蛋
真的很少能吃到如此美味蒸蛋,除了能吃到軟嫩的魚翅以及軟綿的蒸蛋之外,最令人感到意外的是,還喝得到鮮甜的上湯,使用上湯蒸煮的蒸蛋,喝一口浮在上頭的湯汁,真是鮮甜到不行,感覺就像是濃郁的雞湯一樣,好吃大推
日本生食級干貝
第二道上桌的是日本生食級干貝,搭配了綠櫛瓜當作配菜,佐上蜂蜜芥末醬和魚子醬
干貝保留了滿滿的水份,在嘴裡咀嚼的時候非常的鮮甜,櫛瓜口感清爽,沾點蜂蜜芥末醬相當可口
南非活鮑魚
第三道我們吃到的是超大顆的南非活鮑魚,一旁是口感軟嫩的娃娃菜,醬汁是非常濃郁的昆布醬
不得不說這南非活鮑魚真的超讚,口感超Q彈,直接吃就好吃到不行,沾點昆布醬更是美味加倍
來魚貫鐵板燒吃飯真的很享用,我們可以近距離來欣賞到主廚的精湛手藝,看著每一道料理在眼前完成
和牛泡菜卷
大家都知道和牛是一種油脂較高的食材,如果單吃和牛的話,就會感覺比較油膩一點,所以這道和牛卷會加入韓式泡菜以及辣蘿蔔泥,大口吃下會先感受到和牛的油脂香甜,還有泡菜和辣蘿蔔泥的香辣,兩者合而為一真是不錯吃
季節沙拉
味道酸酸甜甜的,剛好可以消除掉一些口腔內的油膩感
魚貫鐵板燒的招牌料理之一就是這冰花煎餃,使用了和牛當作內餡,每一顆煎餃都有美麗的冰花
冰花和牛煎餃
第一次吃到和牛製成的煎餃,直接大口咬下會吃得到牛肉的鮮甜味,味道會有點像是牛肉餡餅,但味道濃郁多了,而且還吃得到脆脆的冰花,上頭還有金箔點綴唷
水雲醋
水雲醋算是一道日本沖繩特產,一口喝下味道偏酸一些,讓胃口更大開
當天的帝王蟹是一蟹多吃,帝王蟹腳整隻取出然後裹粉油煎,感覺真的超大氣
北海道帝王蟹腳
這道北海道帝王蟹腳就像是餐廳主菜一般,配菜顏色繽紛,讓人食指大動
因為北海道帝王蟹腳有裹粉油煎的關係,所以吃起來的口感是外酥內嫩,有點油炸的香氣,讓人超想再續盤一份呀,配菜也不馬虎,吃得到玉米筍和晚香玉筍,晚香玉筍吃起來會有淡淡的花香,而且口感很脆就像是蘆筍一樣,但又不會有苦味超好吃
炸廣島生蠔
一上桌就煙霧繚繞的炸廣島生蠔,吃的時候直接用手把海苔包起炸生蠔就可以大口享用了,吃起來外層酥脆、內層爆漿,還有明太子醬的點綴,好吃大推
烤照燒黑鮪魚佐柚香蘿蔔
這塊黑鮪魚排真的超厚實的,魚肉細緻鮮甜,搭配照燒醬汁真的特別美味
活龍蝦葛粉
當天的活龍蝦也是一蝦兩吃,其中一吃就是這道活龍蝦葛粉,先開動了龍蝦肉,一口咬下超滿足,肉質好Q彈呀,葛粉使用了蒜頭醬油燉煮,味道鹹香、口感滑溜
香煎雞排佐紅酒雞汁
這道雞排煎到熟度剛剛好,雞皮酥脆、雞肉軟嫩多汁,是一種吃一口就會愛上的好味道
日本和牛
來到魚貫鐵板燒最期待的就是這道日本和牛,看看那油脂真是讓人心跳增加,一旁還有香酥蒜片可以搭配食用
日本和牛的油脂真的非常豐富,吃在嘴裡咀嚼的時候就像是果凍一般,軟嫩中又帶了點彈性,味道鮮甜到不行,建議可以沾點玫瑰鹽會更加美味唷
北海道帝王蟹身奶油燒
當天北海道帝王蟹第二吃就是把蟹身做成奶油燒,一打開那奶油香氣就噴發出來了,每一口都有蟹肉的細緻以及奶油香,讓人一口接著一口呀
日式滷牛筋
不得不說魚貫鐵板燒這道滷牛筋真的是絕品,那口感和味道都值得推出宅配商品,滷牛筋吃起來軟嫩又充滿了自然的醬香氣呀
魚貫鐵板燒的份量真的相當多,最後竟然還有和牛炒飯,在鐵板上大火翻炒米飯,讓人原本有點飽的肚子又有點餓了
活龍蝦味增湯
活龍蝦二吃的蝦頭是拿來燉煮味噌湯了,一人半隻龍蝦頭味噌湯,看起來超霸氣
龍蝦頭裡滿滿的蝦肉,味噌湯喝起來暖呼呼的,讓胃有了短暫的休息
和牛炒飯
吃到第17道真的很有飽足感了,但這碗和牛炒飯還是好吃到吃光光,每一顆米粉都飽滿鹹香,還有滿滿的和牛肉塊
飯後還有好吃的甜點和綠茶,當天吃到的是抹茶蕨餅,口感好軟Q呀,吃完真的超滿足,喜歡吃鐵板燒的朋友快來試試吧!
魚貫鐵板燒 YUGUAN 基本資訊
名稱:魚貫鐵板燒 YUGUAN
地址:台北市中山區林森北路622號
電話:02-7729-9099
營業時間:12:00~14:30;17:30~22:00
粉絲頁:https://www.facebook.com/100084397797990
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