在宜蘭蘇澳地區如果想慶祝重要節日，非常推薦來煙波大飯店享用朝晴庭日出套餐
朝晴庭日出套餐必須事前就要預訂，從前菜、湯品一直到餐後甜點一共是五道菜色
最令人驚豔不已的就是他們的擺盤，就像是一幅畫一樣呈現在餐盤當中
菜色的內容呈現是以日出為意向，從等待日出到日正當中，一一呈現在菜色當中唷
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朝晴庭位於煙波大飯店蘇澳四季雙泉館的一樓，這裡也是飯店享用自助早餐的地方
朝晴庭餐廳非常的大，座位數超多的
服務人員帶領我們到比較靠窗的座位，好讓我們有個浪漫的晚餐時光
朝晴庭日出套餐的菜單非常的特別，是以一長串的故事作主軸
再把菜色融入故事當中，在享用餐點的過程中還可以了解到設計菜色時的發想
前菜是海鮮以及宜蘭在地食材，所以故事是天還沒亮就出海的漁船
湯品是代表剛剛日出，湯品的呈現也是以日出做為擺盤
沙拉代表著接受清晨陽光輕拂的清翠大地
主菜有豬排、櫻桃鴨、菲力牛和海鮮可以選擇
最後是甜點，就像是午后那樣的悠閒
04：12 等待：寂靜
前菜一共有三道菜色，有海藻海燕窩、合鴨米壽司和九孔鮑海膽
海藻海燕窩酸酸甜甜超開胃
鮮蝦合鴨米壽司
合鴨米就是在種植稻米的過程中讓合鴨在稻田生活並產生共生
這個壽司吃起來很香甜好吃，蝦頭中的蝦腦更是美味
九孔鮑上還有海膽和搭配的蔬食，一口吃下彷彿吃下了大海的鮮味
05：04 日出：希望
湯品是上桌後才倒入，就像是太陽慢慢升起的樣子
湯中紅通通的是分子料理製作而成蕃茄，代表的是太陽公公
蕃茄就像是被一層果凍包裹起來，吃的時候推薦整顆放入嘴裡再咬破
蕃茄裡滿滿都是湯汁，一咬破會有爆漿的感覺唷
07：28 甦醒：活力
朝晴庭日出套餐裡的沙拉應該是我們吃過的沙拉當中最漂亮的，就像是一座小森林
最底層是沙拉醬和oreo巧克力，就像是森林的土壤表層
各種蔬食特意切成一小段一小段豎立在沙拉醬上，而且採用的是嫩芽部位
盤中的泡泡是奶泡，整盤沙拉就像是森林天剛亮剛冒出新芽的感覺
沙拉醬酸酸甜甜的相當濃郁，搭配上面的蔬菜一起吃非常的美味
11：30 艷陽：炙熱
主菜有戰釜豬排、櫻桃鴨腿、菲力牛排和現流海鮮可以選擇，來到宜蘭當然要試試櫻桃鴨
櫻桃鴨腿外皮酥香，鴨腿肉相當的軟嫩好吃
鴨腿底下還有燉飯
旁邊有醃洋梨和胞子甘藍可以搭配食用
另一道主菜：現流海鮮
當天有鮮蝦和小卷，沒有過多的調味，可以吃得到海鮮原本的鮮甜味
旁邊一樣有燉飯和配菜
吃完主菜之後，服務人員會為我們倒了二杯紅酒
在吃甜點前讓我們微醺一下
16：40 午后：微甜
飯後甜點是冰淇淋鬆餅，旁邊用各式水果做點綴
香草冰淇淋上面是海苔薄餅，下層有堅果白巧克和鬆餅
這道甜點真的的是太好吃了，吃完超滿足的
最後會送上紅茶或咖啡，冰的熱的都可以選擇
煙波大飯店的朝晴庭日出套餐實在是很令人滿意，非常推薦來這裡慶生或慶祝重要節日唷
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蘇澳慶祝用餐好去處|朝晴庭日出套餐|煙波大飯店
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號
電話：03-996-6600
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