澎湖手工麵線的起源就在馬公市的西衛里，製作麵線的歷史已有百餘年，天氣好的時候可以看到曬麵線的場景
這次的澎湖民宿剛好就在西衛里，所以民宿老闆有特別介紹西衛里的特色就是手工麵線，目前只剩七間手工麵線
各位朋友如果來澎湖旅行想買伴手禮的話，推薦西衛里的手工麵線，記得要注意外包裝的西衛手作麵線認證標章
這次購買的西衛三兄弟手作麵線有細麵線、粗麵線和麵線頭，每天手工限量製作賣完就要等明天了唷！
來到澎湖西衛里就會看到這座西衛手作澎湖麵線的說明牌
上面除了會說明澎湖手作麵線的歷史和麵線的製作過程之外，還有西衛手作麵線認證標章的說明
西衛里的牆上有曬麵線的彩繪牆
這間西衛三兄弟手作麵線的位置就在澎湖馬公市的光復路上，這裡並沒有漂亮的門市
只有自家的製麵工廠和曬麵場而已
這裡只有販賣二種產品，麵線和麵線頭，麵線一包100元，麵線頭一包40元、三包100元
由於麵線是每天限量製作的，當天的份量賣完了就要等隔天了
在澎湖西衛里還滿常看到像這樣的曬麵場，可惜的是我們到的那幾天都有下雨，所以都沒有曬麵線
這次買了幾包西衛三兄弟手作麵線回台灣當作伴手禮，由於深怕被壓碎，所以不敢買太多
西衛三兄弟手作麵線的粗麵線，雖說是粗麵線，但也超細的，他們的細麵線就跟絲一樣，這可是機器做不出來的
包裝的背面有手作麵線的家常煮法
這個就是澎湖西衛手作麵線的認證標章，這是澎湖縣政府所發出的，想要買手工麵線，看這個就對了
第一次看到的麵線頭，老闆娘說這是在曬麵線的時候，纏繞在鐵棍上的麵線部份
麵線頭吃起來會比一般的麵線來得Q，沒吃過麵線頭的朋友可以買一包來試試唷！
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【澎湖伴手禮推薦】澎湖西衛手工麵線 西衛三兄弟手作麵線 西衛手作麵線認證標章
地址：澎湖縣馬公市光復路378號880號
電話：06-927-2957
營業時間：07:00~15:00
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