【台中大雅無菜單料理推薦】完全預約制海鮮日料 水曜握壽司之日美味上桌 味市お料理
這間位於台中大雅中清路三段上的「味市お料理」，是我們近期吃過最令人滿意的無菜單日料餐廳了，味市お料理採完全預約制服務，餐點價格為全天1600元+10%/每人，餐點內容以台灣魚搭配日本季節食材，只要是喜歡吃生魚片或握壽司的朋友來味市お料理絕對可以吃到獨特又美味的海鮮日料，到訪當天是味市お料理的「星期三握壽司之日」，料理的搭配上會以握壽司為主，其他天就會是以生魚片為主，喜歡吃握壽司的朋友預約星期三準沒錯，一整套吃起來會有當週漁獲搭配共14道菜品，像是有熟成黃雞魚、澎湖花枝握壽司、熟成天草鯛、烤迦納魚下巴、宜蘭大溪蝦母、熟成間八、自製炙燒烏魚子、熟成鰤魚、熟成黑鮪魚、鮭魚卵軍艦、現煮釜飯以及飯後甜點芒果巴斯克蛋糕等，每一口都吃得到主廚的精彩手藝和專業刀工，各位朋友如果想要找台中大雅慶生餐廳或是台中大雅約會餐廳的話，真的很推薦這間味市お料理唷！！
台中大雅無菜單料理推薦 味市お料理地理位置
味市お料理的位置就在台中大雅的中清路三段上，離台中大雅交流道非常近，鄰近伊莎貝爾烘焙觀光工廠
味市お料理營業時間
味市お料理的營業時間只有午間(12:30~14:30)以及晚間(18:30~21:30)兩個時段，而且均無翻桌、場次為一輪用餐時段，現場不接受無預約客，建議一定要事先預約，而且最好在營業時間前5分鐘就抵達現場
立即線上預約：https://inline.app/booking/-NGuSjygn0UbswKzkWEF:inline-live-3/-NGuSkAuNQidkfDYyAWx?language=zh-tw
味市お料理消費方式
味市お料理的消費方式為每人1600元+10%，訂位時需預付訂金500元/人，現場的付款方式也只有提供現金或匯款，沒有信用卡或其他線上支付
現場座位數真的不多，假日或重要節慶應該都是客滿的，像到訪當天是平日星期三中午也都是客滿的，建議各位朋友一定要事先預約訂位，客滿就真的吃不到了
一進來就會看到所有的餐具和小菜都已經準備好了，大推店裡用的筷子真的超好用，又輕又好夾
店家準備的開胃小菜有花生和醃蘿蔔，如果不夠也可以免費續加
來味市お料理所吃到的每一道料理都是現場直接製作烹調的，會讓人很期待餐點的味道
第一道上桌的是熟成9天的黃雞魚生魚片佐辣蘿蔔泥
用筷子充份攪拌後就可以開動了，清爽的黃雞魚搭配辣蘿蔔泥真的是剛剛好，好吃又開胃
接下來是來自澎湖的花枝握壽司，不得不說那味道真的超濃郁，簡直是花枝界的和牛，那黏綿的口感真的超迷人，好吃到想再來一貫
每一道料理都是主廚在我們面前完成，而且是一次製作所有人的份量，當餐點上桌時真想找所有人一起喊「我開動了」
這貫是熟成了15天的天草鯛，有人說鯛魚是「預告秋季的魚」，意思是說吃到鯛魚就代表秋天正式來臨，而天草鯛也是當季漁獲，吃起來香甜軟糯，美味好吃
接下來上桌的是烤野生迦網魚下巴，生熟食的搭配還滿剛好的
吃的時候要把魚下巴翻過來，這樣吃魚肉就方便很多了，迦納在日本有百魚之王、魚之王樣的稱呼，可說是最高級的魚種之一，魚肉細緻鮮甜，一下子就被我們吃光光
吃完烤魚後，接下來上桌的是來自宜蘭大溪的蝦母，蝦母是宜蘭當地人對於這種蝦的俗稱，而蝦母的學名是叫做：東方異腕蝦，也是宜蘭當地人非常愛吃的下酒菜之一，那口感完全不輸前幾道的澎湖花枝，吃起來黏密滑嫩，感覺整隻蝦的精華通通都在嘴裡，大推必吃
來到味市お料理吃無菜單料理真的會有一種尊榮感，感覺就像是有一位專屬的主廚在面前為我們做料理一樣，一個人1600元真的非常超值
接下來上桌的是熟成19天的間八魚，台灣的紅甘就是是日文所稱的「間八」，因為從魚的上方看的時候，左右會各有一條從嘴巴通過眼球到達尾部的黃線，好像兩眼之間有一個「八」字一樣，所以紅甘又稱之為間八，而這貫紅甘握壽司也好好吃，口感綿密又香甜，讓人吃得超滿足
就在我們享用間八握壽司的時候，主廚正在炙燒自製烏魚子，那香氣真讓人口水直流
烏魚子切塊後，會用年糕夾起，最後用海苔包起來，吃的時候就像是在吃漢堡一樣大口享用就行，這樣子的組合還滿有趣的，吃起來口感豐富，有海苔的脆、年糕的Q以及烏魚子的油脂黏郁，一口三享受
吃完炙燒烏魚子後，接下來上桌的是熟成20天的天然鰤魚，吃起來可說是入口即化，油脂豐富
握壽司的最後一貫就是「黑鮪魚蛇腹」，說到黑鮪魚腹肉應該很多人口水都流下來了，這個區塊有著大理石紋或條狀紋路，就像是和牛一樣散布著白色的油花，外觀呈現粉紅和白色相交條紋的部位，就是所謂的蛇腹( じゃばら )，黑鮪魚蛇腹一接觸到舌頭，真的就立即融化，味道真的超級美妙的
鮭魚卵軍艦也好吃到不行，尤其是鮭魚卵感覺水份滿滿
味市お料理的招牌餐點之一就是這鍋釜飯，釜飯真的是現場烹煮的，從我們一入座就開始煮飯，直到餐點吃完，釜飯也剛剛好完成，當天我們吃到的是加志魚釜飯，主廚會先把釜飯拿到我們面前介紹並讓我們拍照，介紹完後就會拿回廚房幫我們攪拌並裝碗
加志魚釜飯真的好好吃，每一顆米飯都被醬香味濃郁的醬汁所包裹住，單吃米飯就好吃到不行，每一口除了米飯之外，還能吃到鮭魚卵以及加志魚，加志魚的魚肉會有一股清香的風味，是澎湖的一種特產魚類，釜飯的份量都會多煮，如果吃不夠也都能再續碗
當天喝到的湯品是鯛魚清湯，湯頭喝起來感覺像是放了滿滿的海鮮和魚類去燉煮，味道真的很鮮很甜，喝完胃都暖暖的
飯後甜點是主廚自製芒果巴斯克蛋糕，每一口都有芒果的香甜以及乳酪的濃郁，吃完真的超令人滿足的，每人價格才1600元就可以吃到10多道海鮮日料，每一道都美味令人難忘，還沒來吃過的朋友，真的很推薦這間味市お料理唷！！
<<文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主>>
味市お料理店家資訊
店名：味市お料理 (線上訂位)
地址：台中市大雅區中清路三段928號（近大雅交流道）
停車資訊：店門口可停兩台車，鄰近付費停車場「雅潭停車場」與「大雅公有停一停車場」
預約電話：0968-319-380 (如需包場私訊粉絲專頁或致電洽詢)
用餐時段：午-12：30；晚-18：30（依當日開放時間為主)
公休：週一／週二 （不定時加休）
付款方式：現金/匯款
粉絲頁：https://www.facebook.com/weishiholiaoli
官方IG：https://www.instagram.com/weishiholiaoli/
