【小膳香成都麻辣火鍋】全台第一間手工現切溫體牛麻辣火鍋 10種當日現宰溫體牛部位全台北唯一
算一算，這次是我們第五次來到「小膳香成都麻辣火鍋」吃火鍋了，我們從2019年6月開幕一直吃到現在，應該也算是小膳香的死忠老客戶了，這個月去吃發現小膳香多了「手工現切溫體牛」，溫體牛結合麻辣火鍋真的是全台第一間，而且他們家的溫體牛部位多達10種，也算是全台北唯一，來到小膳香成都麻辣火鍋大推「麻辣/酸菜酥肉鴛鴦鍋」，真材實料的麻辣牛油全紅鍋加上老壇酸菜酥肉鍋不管煮什麼食材都超好吃，接下來我們可以多點一些不同的肉品與火鍋食材，比較推薦的是大刀腰片、麻辣豬鼻筋、生鵝腸、精品千層肚、糖蒜牛肉、滑蛋嫩雞片、黃金魚籽、手工牛筋丸以及手工自製豆花等，很多食材真的只有來小膳香才吃得到，當天我們真是吃到酒足飯飽、滿意到不行，雖然現在是夏天但店裡還是天天客滿，喜歡吃溫體牛或麻辣火鍋的朋友，真的要來試試這間小膳香成都麻辣火鍋唷！！
小膳香成都麻辣火鍋地理位置
小膳香成都麻辣火鍋的位置就在台北東區鄰近捷運忠孝敦化站附近，2號出口走路5分鐘就到非常方便
夏天雖然是火鍋淡季，但來到小膳香成都麻辣火鍋還是會看到滿滿人潮，生意真的超好，假日沒先訂位很有可能會吃不到
冰箱內有各式各樣的飲料與酒精飲品
來到小膳香成都麻辣火鍋可以喝到特別的「花酒」，像是有桃花釀、楊梅酒、荔枝酒、桂花酒、青梅酒以及糯米酒
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
小膳香成都麻辣火鍋菜單價目表
來到小膳香成都麻辣火鍋可以吃到非常道地的四川麻辣火鍋的各種肉品食材，他們家的麻辣牛油全紅鍋可是招牌，辣度都可以調整，愛吃辣的朋友千萬不能錯過
現在來到小膳香成都麻辣火鍋可以吃到台南特色溫體牛，每個星期三進貨，可以吃到最新鮮、品項最齊全的溫體牛，而且這裡的溫體牛的品項多達十種，比起其他溫體牛專賣店還來得專業
最後是飲料酒品菜單，自帶酒水需收開瓶費
小膳香成都麻辣火鍋的川味香油碟，把涮好的肉品沾滿整個沾醬，吃起來非常的香而且可以降低辣度和溫度，讓人可以吃到麻辣鍋的香，卻不會因為太辣而汗流浹背
麻辣/酸菜酥肉鴛鴦鍋(150元/人)
小膳香成都麻辣火鍋的鍋底是以人頭計價，麻辣鴛鴦鍋每人150元、麻辣牛油全紅鍋是每人250元
小膳香成都麻辣火鍋的麻辣全紅鍋絕對真材實料，辣度可以從微辣、中辣到特辣，愛吃辣的朋友一定要來試試
老壇酸菜酥肉鍋的酸度很過癮，喝一口就讓人很開胃
滑蛋嫩雞片(238元)
滑蛋嫩雞片在吃的時候，記得要把雞片和蛋黃充份攪拌一下再下鍋煮
雖然滑蛋嫩雞片要煮到全熟，但那種嫩度和滑度讓人驚艷，口感絕對比雞腿還嫩還好吃
千絲土豆絲(118元)
因為千絲土豆絲可以有效吸附湯汁香氣，不管是煮麻辣鍋還是酸菜鍋都有不同風味
手工牛筋丸(328元)
真心推薦一定要多點幾份這道手工牛筋丸，因為煮好後才能體驗到什麼叫做「撒尿牛丸」，因為太多汁、味道太鮮甜
鴨血(49元/份)
麻辣火鍋的好夥伴，怎麼可以不點
五花趾(498元/份/限點一份)
五花趾是位於後腿肌群帶筋部位，出肉率只有1%而已，所以每桌只能限點乙份，建議訂位星期三來絕對吃的到
五花趾吃起來是脆彈爽口、肉汁鮮甜，在口腔裡是越嚼越香呀
脖仁(498元/份/限量)
脖仁是位於肩胛骨近頭部的部位，是牛身上口感最好的一塊肉，整頭牛僅有一、兩斤而已，出肉率僅1%
脖仁的口感是相當軟嫩的，因為油花不多，所以建議涮5~7分熟就是最佳口感
生鵝腸(228元)
生鵝腸在一般餐廳是非常少見的，正常看到的鵝腸都是已經燙熟的，但來到小膳香是可以吃到生鵝腸的，在鍋裡涮15秒就可以夾起享用了，吃起來是軟、Q、脆，好吃到不行
精品千層肚(398元)
千層肚則是與百頁相連接的胃壁，口感上會比較Q嫩彈牙，記得在鍋裡涮10秒就可以夾起來了
糖蒜牛肉(199元/小份；398元/大份)
糖蒜呈半透明狀，口感吃起來是酸甜嫩爽，是醬菜中的上品，這道糖蒜牛肉是用牛肉片把糖蒜包起來後用竹籤串起來，煮的時候直接連竹籤下鍋煮就行，煮好後直接一口一串超方便，吃的時候可以感受到超軟嫩的牛肉片與軟嫩的糖蒜，是一道必吃的佳品
吊龍(698元/份)
吊龍是位於牛里脊的肉品，是牛身上脂肪最少的部分
吊龍吃起來的口感是軟嫩多汁、味道鮮甜無比
大刀腰片(398元/份/限量)
每片大刀腰片就跟手掌般大小，可以看得到切工了得，每一片都厚薄適中、粉嫩無比，煮好後的口感真的是相當脆爽，一點腥味都沒有，好吃
手工自製豆花(228元)
原以為手工豆花是我們一般常吃的甜點豆花，原來是煮麻辣火鍋的聖品
煮好後用湯匙把整塊手工自製豆花挖起來直接吃才過癮，那口感真的超嫩，幾乎是入口即化，推薦必點
花生苗(168元/限量)
這道很酷的食材竟然是花生苗，比小豆苗還來得巨大許多，服務人員說這花生苗來自小農直送，花生苗是花生以水耕方式培植出來的，花生苗含白藜蘆醇，抗氧化力比紅酒高數十倍，吃起來很不一樣，口感清脆而紮實，沒吃過的朋友推薦可以點來試試
麻辣豬鼻筋(218元/限量)
一頭豬只有兩根豬鼻筋，吃起来QQ脆脆彈單的，是一道很特別的火鍋食材
雪花牛(698元/大份；548元/小份)
雪花牛是位於背脊靠肋眼的部位，因油花密佈如雪花，故稱雪花牛
雪花牛吃起來是鮮嫩多汁、香氣濃郁，是吃溫體牛必點的部位
黃金魚籽(498元/限量)
這黃金魚籽可是海鮮當中的極品，畢竟能吃到魚籽的季節並不是太多，吃在嘴裡會有顆粒感，獨特又濃郁的味道讓人一試就愛上
手工冰粉(38元/份)
手工冰粉是四川在地很流行的甜品之一，吃得到山楂碎、花生碎與芝麻香氣，冰粉有點像是愛玉滑滑嫩嫩的，吃完麻辣火鍋來上一碗真的很過癮呀
手工紅糖糍粑(158元)
吃飽喝足之後，推薦一定要試試他們的手工紅糖糍粑，做法是利用糯米蒸熟攪拌成有彈性再冷凍，最後油炸至金黃色淋上黑糖豆粉上桌，是成都非常耗工耗時的傳統小吃，吃起來外酥內鬆軟，不像常吃的糍粑會黏黏QQ的，吃一次就會愛上唷
小膳香成都麻辣火鍋基本資訊
店名：小膳香成都麻辣火鍋
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
電話：02-8772-0007
營業時間：17:00~02:00(一~五)；12:00~02:00(六日)
粉絲頁：https://www.facebook.com/TWXSX
