【TBS剔邦饈Teppanyaki】台北大安區鐵板燒216巷頂級鐵板料理 台北慶生餐廳推薦
台北大安區216巷內美食餐廳非常推，這間「TBS剔邦饈Teppanyaki」絕對是一間非常推薦的台北大安區鐵板燒餐廳以及台北216巷美食餐廳好選擇，TBS剔邦饈Teppanyaki主打「精品級無菜單鐵板料理」，現場擁有可容納35人的彈性包場空間，以及高度客製化服務，TBS剔邦饈Teppanyaki的餐點以無菜單鐵板料理為主，當天我們來這裡吃晚餐內容真的超豐盛的，當天我們吃到了安康魚肝、油封蛋黃、紅玉雞、燒烤小卷、活龍蝦、鮑魚、金鯧魚、伊比利豬、紐西蘭羊肋排以及飯後甜點提拉米蘇，每一道料理都非常的精緻，每人1780元起真的是不貴，一共可吃到12道料理，算一算一道料理平均才100多元真的很超值，各位朋友如果想找台北約會餐廳或是台北慶生餐廳的話，真的很推薦這間TBS剔邦饈Teppanyaki大安區鐵板燒餐廳唷！！
TBS剔邦饈Teppanyaki地理位置
TBS剔邦饈Teppanyaki的位置就在台北大安區忠孝東路四段216巷弄內，是一間非常有質感的台北鐵板燒餐廳
TBS剔邦饈Teppanyaki也算是一間216巷在地老店，經營已近十年，中間有全新裝潢過，店內變得更有質感、更有設計感
店內設有三座鐵板料理用餐區，非常適合來這裡商務聚餐或團體聚會吃飯
7~9人鐵板用餐區，最多可容納35人的彈性包場空間，用餐環境相當舒適
TBS剔邦饈Teppanyaki菜單價目表
TBS剔邦饈Teppanyaki的菜單以無菜單料理為主，唯一要選的是海鮮主餐食材與肉類主餐食材，平日晚餐價格每人1780元起
TBS剔邦饈Teppanyaki所有的料理幾乎都會在鐵板燒料理而成，我們可以完整欣賞到鐵板燒主廚的精彩手藝
紫蘇・安康魚肝・煎餅
第一道開胃小品會在鐵板燒炙烤薄煎餅後再放上厚厚的安康魚肝
安康魚肝煎餅裝盤後，主廚還會在上頭精心裝飾一下
這道「紫蘇・安康魚肝・煎餅」以香氣鮮明的紫蘇開場，一口咬下，可以感受到酥脆的薄煎餅以及口感細緻的安康魚肝醬，上頭還有口感滑順的慕斯與酸甜的果肉，味道真的很有層次
酸種麵包・油封蛋黃・芝麻葉・牛血葉
接下來準備上桌的熱前菜，主廚以酸種麵包為底，放上芝麻葉與油封蛋黃，那畫面簡直太美
主廚就像是在作畫一樣在料理餐點，而且每一道餐點的食材都很少見，我們可以一邊用餐一邊欣賞下一道料理的烹調過程
「酸種麵包・油封蛋黃・芝麻葉・牛血葉」可以吃得到口感滑順的油封蛋黃與相當有嚼勁的酸種麵包，上頭的牛血葉讓整道料理的顏色變得更加繽紛
紅玉雞・椰奶・珊瑚菇・蒜蕈
接下來上桌的是湯品，選用肉質細緻的紅玉雞、椰奶與珊瑚菇為湯底，上桌後才會由服務人員在桌邊沖入熱湯
為了能讓每個人都能喝到熱騰騰的湯品，在桌邊才沖入熱湯
「紅玉雞・椰奶・珊瑚菇・蒜蕈」喝得到鮮甜好喝的椰奶湯頭、軟嫩的雞肉以及Q彈的菇肉，湯頭喝起來很有南洋咖哩風味，好喝
小卷・燒烤紅甜椒醬・羅美・阿根廷青醬・切達起司
TBS剔邦饈Teppanyaki除了會使用鐵板料理食材之外，也會使用直火炙燒食材，讓整體的風味更加豐富
這道「小卷・燒烤紅甜椒醬・羅美・阿根廷青醬・切達起司」絕對有主餐等級，不管是在豐富度還是裝盤的呈現度來看都非常有水準
利用鐵板的高溫來鎖住小卷鮮甜，吃起來的口感相當Q脆，搭配燒烤紅甜椒醬與清爽的阿根廷青醬，味道會偏酸一些更加開胃，切達起司讓整體風味更佳
海鮮主餐
TBS剔邦饈Teppanyaki平日晚餐的海鮮主餐會有深海花蝦、活龍蝦半尾或活龍蝦整尾，套餐價格落在1780元~2680元之間
TBS剔邦饈Teppanyaki選用新鮮活體龍蝦，再以鐵板火候精準掌控，只保留龍蝦最原始的海味與彈性，僅以極簡手法呈現，強調海鮮最動人的純粹與厚度
愛吃活體龍蝦的朋友一定要來TBS剔邦饈Teppanyaki試試
蝦膏完整被保留下來，味道非常的濃郁
只用叉子就可以輕鬆把蝦肉完整叉出，只有新鮮的龍蝦才有這樣的鮮度，吃起來的口感真的超彈牙的，龍蝦的結實度懂的人才懂，大口咬下真讓人超滿足
金鯧魚・叻沙醬・川七・檸檬
吃完龍蝦後，接下來要上桌的是金鯧魚
主廚會把金鯧魚以鐵板微煎至外皮酥香、內裡柔嫩，直火燒烤讓熟度更加完美，一旁還會炙烤朴葉增加香氣
這道「金鯧魚・叻沙醬・川七・檸檬」擁有南洋靈魂結合日式料理手法，絕對是一道無國界創意料理
外酥內嫩的金鯧魚直接吃就足夠好吃了，沾點以椰香與辛香料層層堆疊的叻沙醬，那香氣真的很迷人，最後再把焦糖檸檬片吃下，絕對可以一掃口腔內的油膩感
鮑魚・鮭魚卵・甜菜根・蘋果・青蘋果・南瓜子・百里香
當把鮑魚放在炙熱的鐵板上頭時，滋滋作響的聲音讓人肚子又餓了
鐵板香煎鮑魚的焦香看起來真的好好吃的樣子
每一道料理主廚都會精心堆疊，來這裡用餐吃飯真的很令人享受
「鮑魚・鮭魚卵・甜菜根・蘋果・青蘋果・南瓜子・百里香」是一道很費工的餐點，從上而下層層疊疊，真的很有法國料理的手法
大口咬下會先感受到鮑魚的鮮甜與Q彈口感，一旁的醬汁酸酸甜甜的，甜菜根與蘋果賦予酸度與果香，舖底的大根非常多汁，整體結構立體而精準
小卷墨魚寬麵
一般來說鐵板燒都會提供澱粉類，大部份都會以炒飯為主，但來TBS剔邦饈Teppanyaki是沒有炒飯的，而是更加有特色的小卷墨魚寬麵
不得不說這道小卷墨魚寬麵真的很有水準，小卷用的是前幾道料理的小卷頭，而寬麵條更能有效巴附墨魚醬汁，而且這裡用的是真正的墨魚汁，吃了嘴巴裡會黑黑的唷！
伊比利豬・黑醋栗・檸檬優格・玉米筍・龍鬚菜・酸紫洋蔥・迷迭香
在肉類主菜前，每個人都能先吃到伊比利豬開開胃
鐵板炙烤伊比利豬煎至兩面金黃，再加上迷迭香增加香氣
「伊比利豬・黑醋栗・檸檬優格・玉米筍・龍鬚菜・酸紫洋蔥・迷迭香」也是一道有主餐等級的肉品餐點，一上桌就讓人食指大動
油脂豐富的伊比利豬香氣十足，直接吃就可以感受香甜滋味，沾醬是黑醋栗與檸檬優格打造的風味對比，一旁還有玉米筍與龍鬚菜增添清爽層次
肉類主餐
平日晚餐的肉類主餐會有日本和牛、老饕牛排、美國肋眼牛排、西班牙伊比利豬、櫻桃鴨胸與紐西蘭羊肋排可供選擇
日本和牛需加價600元，老饕牛排需加價300元，看看那肉質真是油花豐富，而且日本和牛還可以吃到兩種部位
紐西蘭羊肋排一樣會直火燒烤，味道真的很香
紐西蘭羊肋排會一排兩吃，一支是原味，一支會沾滿堅果麵包粉增加口感
紐西蘭羊肋排真的很好吃，最讚的吃法就是用手拿著直接啃，那軟嫩的肉質絕對讓人愛上
沾滿堅果麵包粉的羊肋排也好好吃，推薦必點
日本和牛也好好吃，油脂更加豐富，可說是入口即化
飯後飲品有茶、咖啡和氣泡飲可供選擇
最後的飯後甜點也是在鐵板上完成，當下製作的可是每個人都愛的提拉米蘇唷！！
主廚會先在鐵板上烹煮咖啡豆和Marsala酒，接著再放入手指餅乾吸飽醬汁後裝盤，接著在手指餅乾上放入馬斯卡邦乳酪餡，最後灑好灑滿可可粉就完成了
不得不說這道提拉米蘇真的很有水準，就算是開一間甜點專賣店也絕對沒問題，味道濃郁、香氣四溢、口感滑順到不行，吃完真的很有幸福感，喜歡吃鐵板燒料理的朋友，真的很推薦來TBS剔邦饈Teppanyaki試試，絕對令人滿意唷！！
TBS剔邦饈Teppanyaki店家資訊
名稱：TBS剔邦饈Teppanyaki
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
電話：0982-887-848
營業時間：12:00~14:30；17:30~21:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/teambangshow/
線上訂位：https://inline.app/booking/-MUMKCA1UkG-IWyJRXYb:inline-live-2/-MUMKCK_HHqkCv1pfXNu?language=zh-tw
