【鮨荻 sushi ogi】台北中山區無菜單料理推薦 台北條通商務聚餐/約會吃飯首選 你絕對沒吃過一次吃將近30道菜的OMAKASE！
這間位於台北中山區天津街上的「鮨荻 sushi ogi」，真的是一間相當推薦的台北中山區無菜單料理以及台北條通商務聚餐、約會吃飯餐廳好選擇，鮨荻 sushi ogi 主打的是同步日本季節食材ㄉ無菜單料理，午餐每位3500元、晚餐每位5500元，當天我們一共吃到了25道非常精緻又美味的料理，絕對可以滿足所有愛吃海鮮以及日本料理的饕客們，鮨荻 sushi ogi 以「類私宅餐廳」型式經營，外觀真的非常低調，而且當我們訂好位後，會收到一組「QR Code簡訊」，到店後直接掃碼就可以進入餐廳，這裡有二間板前包廂，小包廂可接待6到8人；大包廂可接待12位客人，鮨荻所用的海鮮食材95％都是來自「東京的廚房」豐洲市場，像當天我們有吃到兵庫縣淡路島產河豚白子、三重縣春子鯛、富山灣螢烏賊以及千葉縣外房金目鯛等，我們不用買機票坐飛機到日本就能吃到與日本同步的當季美味，真的非常適合商務聚餐或約會吃飯，壽星到店慶生還會送上生日蛋糕唷！鮨荻 sushi ogi 是一間「你絕對沒吃過一次吃將近30道菜的OMAKASE！」，喜歡吃無菜單料理的朋友，快來鮨荻 sushi ogi 試試吧！！
鮨荻 sushi ogi 地理位置
鮨荻 sushi ogi 的位置就在台北中山區的天津街上，鄰近台北火車站、華山公園以及台北條通商圈，開車來的朋友可以停在「嘟嘟房停車場-市民大道-中林站」或「嘟嘟房（市民大道 中山-林森）停車場」，停好車過個馬路就到非常近
事先線上訂好位後，用餐前我們會收到一組 QR Code簡訊，到達餐廳進入大門後，右手邊會看到一個掃碼鏡頭，只要用收到的 QR Code 掃瞄一下就可以進入餐廳了
鮨荻 sushi ogi 訂位須知
鮨荻 sushi ogi 的用餐環境真的很典雅舒適，這裡擁有二間板前包廂，大包廂可容納12位客人同時用餐，還有一個小包廂可接待6~8人，適合商務聚會包場用餐
當天我們用的是每位5500元價位的菜色，一開始會先送上醃蘿蔔和熱茶，用餐期間還會再送上不同的小菜與茶品，茶杯裡幾乎都是滿的，服務人員只要看到茶水少了都會隨時補充，店家自製的醃漬蘿蔔清脆爽口，一片一片疊成玫瑰花的形狀，好看也好吃
河豚皮醋凍
河豚皮醋凍吃起來Q滑嫩，幾乎入口即化，味道偏酸一些很開胃，搭配芽蔥讓味道更有層次感
墨魚海膽
這道墨魚海膽可以一次吃到魚子醬、墨魚、海膽和紫蘇花四種美味的組合
一入口可以先感受到墨魚油脂般的黏綿口感，包裹的海膽香甜到不行，魚子醬和紫蘇花起了點綴的作用，光是擺盤就讓人有賞心悅目的加分效果
三重縣春子鯛
這是一道來自日本初春時節的限定細緻美味，來自日本三重縣的春子鯛，魚身會泛著淡淡的櫻色光澤，上頭灑滿用蛋黃製作而成的蛋鬆，一口吃下有蛋香伴著春子鯛魚肉的軟嫩鮮甜，手磨山葵的微嗆真的很夠味，愛吃生魚片的朋友一定會愛
鳥取境港寒鰤
鳥取境港直送的「寒鰤魚」是日本冬季最具代表性的旬味之一，之前去鳥取境港旅遊有品嘗到螃蟹和生蠔的美味，沒想到寒鰤魚也這麼好吃，厚切寒鰤魚表面炙燒後加上柚子胡椒增加風味，吃起來可以感受到肉質的細緻和炙燒過後的油脂香氣，每個人都可以獨享兩塊，每一口都是享受
日本兵庫縣生蠔
店家特別選的是中小型尺寸，為的就是要吃起來較為脆口的口感，搭配辣蘿蔔泥讓生蠔的風味能完整展現
鮪魚中腹
這道顏色美到不行的鮪魚中腹搭配四國的青海藻，光是顏色的搭配上就很有春意，沒想到掀開鮪魚中腹肉後更是內有乾坤
鮪魚中腹肉包裹的是用京都生豆皮鮪魚泥卷，鮪魚泥還加入了醃蘿蔔增加口感，大口咬下可以充份感受到鮪魚的豐富口感、青海藻的香氣以及生豆皮的豆香，這樣豐富的食材與口感，真的讓人一口難忘
芥末味噌松葉蟹
又是一道非常賞心悅目的精緻餐點，在這裡會吃到一種非常獨特的食材「地膚子」，它就是在餐點上一顆一顆很像魚子醬的食材，地膚子其實是藜科植物地膚子的種子，又有植物界魚子醬的別稱，它的口感就像是魚子醬般彈性十足
松葉蟹用芥末味噌來調味，在口腔咀嚼的時候可以感受到松葉蟹滿滿的湯汁
胺糠魚肝
胺糠魚肝在日本料理當中是一道還滿常見的小菜，但絕大部份我們吃到的胺糠魚肝都是來自胺糠魚肝罐頭，而鮨荻 sushi ogi 的胺糠魚肝卻是用一大塊魚肝來料理並精修而成，吃的時候可以用筷子切成小塊再享用，那質地就像是起司般一切就開，吃起來非常的濃郁綿密，這個時候如果再配一杯清酒就太享受了
烏魚子北海道干貝
這道有點像是炸干貝的料理其實是台灣烏魚子結合北海道干貝的美味，生食級北海道干貝表面沾滿烏魚子細末後再烤製，吃起來是外香裏嫩，每一口都有台灣烏魚子獨特的香氣
櫻煮章魚
吃櫻煮章魚最怕的就是煮得太煮太硬，但來鮨荻真的不用怕這個問題，這道櫻煮章魚真的超級軟Q的，原來他們在燉煮的時候放了紅豆一起，紅豆裡的酵素會讓肉質軟化，吃起來真的是太有彈性了
烤兵庫縣淡路島河豚白子
河豚白子是河豚的精巢，在日本料理中被譽為冬季限定的高級料理，也是喜愛日料饕客們的夢幻逸品之一，而這道烤河豚白子可以吃到表層的炙燒香氣以及內部像是奶油般的滑順口感，沾點一旁的雪花鹽更能帶出烤河豚白子的甜味，吃完後還有杏桃乾當作結尾，絕對是一道可以當作主菜的美味料理
日本富山灣螢烏賊
每年春天只有短短時間才能品嚐到富山灣螢烏賊的珍味，體型雖然小巧但蘊含濃郁海味，簡單的燒炙調味才能讓我們吃到最原始的風味，不得不說在嘴裡真的是越嚼越香，建議各位朋友可以一隻一隻慢慢享受，再來杯啤酒就太過癮了
300度高溫石板現煎鱈魚白子
來鮨荻 sushi ogi 最讚的就是可以看到技藝精湛的主廚在吧台上料理餐點，這道鱈魚白子在上桌前會利用300度高溫石板煎製，聽到滋滋作響、香氣一直散發出來時，口水真的會滴下來呀
雖然鱈魚白子和河豚白子同樣都是精巢，但吃起來的口感和味道是完全不一樣的，鱈魚白子味道會較為濃烈，而且口感會比較Q彈，兩種都超好吃，值得嘗試
這次來鮨荻 sushi ogi 用餐吃飯發現一個很特別的地方就是，服務人員在解說食材的時候，會利用平板來輔助，有了平板的說文解字和圖片說明，可以讓我們更加了解到我們吃到的食材的正稱名稱與部位，這樣的服務真的還滿獨特的
稻穗雪場蟹
接下來上桌的是炸物雪場蟹，除了可以吃到外酥內嫩的雪場蟹天婦羅外，還有炸櫛瓜花也很特別，上頭還有炸稻穗當作裝飾，稻穗油炸後會產生米香，就像是爆米花一樣的口感，好看也好吃
櫛瓜大家應該都有吃過，櫛瓜花可能就比較沒機會可以吃到，櫛瓜花可以說是口感最嫩的櫛瓜，而且這裡的櫛瓜花還會塞入蝦泥內餡，大口咬下真的還滿好吃的
沖繩水雲醋
吃完炸物後來點沖繩水雲醋清除一些口腔內的油膩感，接下來就是握壽司的部份
紅甘肚握壽司
在握壽司上桌前，會有服務人員詢問每個人醋飯的份量要正常還是要減少，雖然當天我們選的是正常份量的醋飯，但魚片真的也太大塊了，吃起來超過癮，紅甘肚味道非常鮮甜，大推
金目鯛握壽司
金目鯛的顏色真的超美，吃的時候還可以感受到魚肉的彈性，細緻的甜味來再多都不會膩
北海道甜蝦握壽司
北海道甜蝦的香甜與油脂般的綿黏口感讓人深深著迷，好吃到真的想再來一貫
鮪魚大腹握壽司
鮪魚大腹的油脂會比剛才吃的中腹來得豐富，上頭的油花細緻、入口即化，在口腔裡與醋飯充份混合真是甜到不行
馬糞海膽
這道馬糞海膽真的超過份，醋飯上頭疊了滿滿的馬糞海膽，建議先單吃一片海膽來感受一下原始風味，一入口那滿滿的水果香甜一下子就爆發出來，在口腔裡真的只有甜味沒有任何其他的味道，然後再用筷子把其他的海膽和醋飯一起吃下，那口感簡直太奢華，讓人太滿足了
北寄貝握壽司
北寄貝握壽司吃起來會有脆、Q的雙重口感
玉子燒
這裡的玉子燒吃起來會像是蛋糕的綿密口感，味道帶點高湯的鹹味，不是偏甜的那種
鮪魚胸下鰭釜飯
這道鮪魚胸下鰭釜飯所使用的胸下鰭在料理之前就已經在吧台上展示給我們看過了，為的就是要讓我們更加了解所吃的每一道料理食材是從那裡來的
而且這道胸下鰭釜飯除了可以吃到風味獨特的胸下鰭魚肉之外，還有滿滿的鮭魚卵以及店家自製的醃蛋黃，用湯匙拌一拌後就可以開動了，豐富的食材讓這碗釜飯變得更加多彩多姿
螃蟹味噌湯
每一碗味噌湯裡都吃得到半隻的螃蟹
百香果四季春茶戚風蛋糕
最後的飯後甜點是百香果四季春茶戚風蛋糕，酸甜的百香果醬搭配茶香四溢的戚風蛋糕，當作餐點的收尾真的太適合了，鮨荻 sushi ogi 的餐點和服務真的都讓人滿意，鮨荻的服務人員多，幾乎都能立即滿足我們的需求，以熱茶來說，整個餐期茶杯真的都是滿的，每喝一口服務人員都會立即幫我們加上，這樣的高品質不管是帶客戶、長輩還是另一半真的會很有面子，還沒來吃過的朋友，快來鮨荻 sushi ogi 試試吧！！
鮨荻 sushi ogi 基本資訊
名稱：鮨荻 sushi ogi
地址：台北市中山區天津街21號
營業時間：12:00~14:30；18:00~21:30；星期一、日公休
粉絲頁：https://www.facebook.com/Sushiogi
官方IG：https://www.instagram.com/sushi_ogi/
線上訂位：https://inline.app/booking/-NZ_KRhowqMZVbaPwuan:inline-live-3?language=zh-tw
