【享家餚SharedKitchen】台北共享廚房推薦 大稻埕百年古宅空間 寶寶抓周派對服務
「享家餚SharedKitchen」是一間藏身在台北大同區華亭街上的台北共享廚房，享家餚SharedKitchen有提供共煮聚會、企業團建、廚房攝影棚、成人求婚或生日派對服務、抓周/寶寶性別趴/親子料理的親子派對服務、會議空間、生活療癒體驗課程、節慶聚會以及廚藝課程等服務，當天我們來體驗的是「享家餚甜鹹一日 · 手作點心盒」手作甜點課程，一次可以學到四種不同種類的甜鹹點，「四款經典，甜的療癒、鹹的滿足，餅乾＋鹹派的組合，滿足野餐上最美好的搭配」，再加上專業導師手把手教學，整個過程特別的新奇有趣，所有的甜點烤製完畢後，還可以裝在親手設計的甜點盒裡，不管是帶回家當伴手禮還是在現場直接野餐與友人同享都相當適合，享家餚SharedKitchen本身的建築物也很有特色，是一棟大稻埕百年古宅空間，「張安仁商行」是華亭街上少數保存臺灣人商行之建築，對於台北共享廚房或台北廚藝課程有興趣的朋友，都可以先洽詢一下享家餚SharedKitchen的官網或粉絲專頁唷！！
享家餚SharedKitchen地理位置
享家餚SharedKitchen的位置就在台北大同區的華亭街上，鄰近台北建成圓環
享家餚SharedKitchen本身建築物就是一棟大稻埕百年古宅，「張安仁商行」是華亭街少數保存臺灣人商行的建築物，建築立面保存完整，以白瓷磚做帶狀紋飾、有仿巴洛克式線腳、山頭有泥塑裝飾，及「興」字圓形商號及張安仁商號店招
一進來享家餚SharedKitchen就可以看到百萬級的廚房空間，每個愛做菜的朋友看到這一系列廚具應該口水都快流出來了吧？
因為當天是甜點手做教學，享家餚SharedKitchen特別營造出野餐風格可以在課後直接享用剛做好的甜點，這也太貼心了
這位是當天的甜點講師：VITA老師，主要是教學私廚、手作、外燴、義法料理、甜點和烘培，有興趣的朋友可以追蹤一下老師的IG：https://www.instagram.com/vita_littledining
上課前，VITA老師會先講解一下當天會用到的食材與原物料
所有的食材VITA老師都已經事先準備好了
原味花草餅乾
當天我們會做四種甜點，第一種是「原味花草餅乾」，一開始先把奶油、糖粉、全蛋、杏仁粉和低筋麵粉攪拌均勻
所有學生們都會在搖滾區第一排看老師先實作一次
當天也會發放食譜讓我們做筆記
最後用塑膠帶把麵團包起來冷藏至少一個小時就完成了原味花草餅乾的前置作業
老師示範完就要輪到我們實作了，其實看完示範後真的會比較有信心，就算是廚房小白也一樣，照著做就行了
跟著所有人一起體驗手做課程真的特別有趣，就像是在學校裡上課一樣
把奶油、糖粉、全蛋、杏仁粉和低筋麵粉攪拌均勻後變成麵糰，讓人感覺功力提升了不少
蔓越莓司康
接下來我們要做的是蔓越莓司康，第一步驟就是先把麵粉與泡打粉混和後過篩
加入奶油用指尖搓成粉沙狀，加入砂糖與鹽巴攪拌均勻，就是蔓越莓司康食譜的麵糰了
輪到我們手作的時間了，在這裡第一個挑戰就是要一邊過篩一邊量出需要的重量
看著麵粉與泡打粉混和後過篩還滿療癒的
一群學生一邊做一邊聊天，真的是一個非常快樂的時光
當天我們加的是蔓越莓乾，學會後回家都可以自由變換成其他的水果果乾，做好麵團後要冷藏半小時
義式香草鹹派
第三種我們要學的是義式香草鹹派，最重要的就是底層的派皮，要漂漂亮亮的服貼在模具上
派皮完成後，先進烤箱烘烤
VITA老師現場製作義式香草鹹派的內餡部份，現場炒的時候真的超香的
老師會把所有人的內餡都炒製完畢，接下來的組裝就會由我們完成，先在派皮上裝入適量的綜合蔬菜內餡
接著再倒入鮮奶油和乳酪絲就完成了
巧克力雪球
第四種甜點是巧克力雪球，過程真的特別的簡單，玉米粉+杏仁粉+可可粉+低筋麵粉過篩後，加入奶油和糖粉攪拌均勻，冷藏15分鐘後就可以搓成湯圓狀了
烤完後裹上糖粉即完成，真的是又香又甜
蔓越莓司康麵糰冷藏半小時後就可以取出準備塑型
四公分模可壓出六顆蔓越莓司康麵糰，接下來可以送進烤箱烘烤了
原味花草餅乾麵糰冷藏一個小時後取出，用模具壓模裁切，接著就是DIY時間，把老師準備好的可食用花草來裝飾一下餅乾
每片原味花草餅乾都是獨一無二的
等待所有甜點的烘烤空檔時間內，我們要在自己的甜點盒上做裝飾
現場有準備各式各樣的貼紙可以來美化自己的甜點盒唷！
烘烤好的各種甜點出爐並一字排開，現場整個空間瀰漫著餅乾的香味
蔓越莓司康烤得真的是很漂亮，口感是外酥內鬆，剛烤好的就是好吃
義式香草鹹派吃起來鹹香好吃，起司味濃郁
原味花草餅乾吃起來充滿了濃濃的奶油香，口感酥脆
接著我們就可以拿著自己的甜點盒來裝自己做的甜點
當天我們就拿著一盒滿滿甜點的成品回家，份量十足呀！
不得不說享家餚SharedKitchen的享家餚手作甜點課程真的很好玩，整個流程約四~五個小時，專業老師手把手教學，就算是不常下廚的朋友也一定學得會，有興趣的朋友可以追蹤一下他們的粉專或IG，隨時有最新課程都會公告在上面唷！！
享家餚SharedKitchen基本資訊
名稱：享家餚SharedKitchen
地址：台北市大同區華亭街31號
電話：02-7755-1395
營業時間：11:00~21:30
官網：https://www.sharedkitchen.com.tw/
粉絲頁：https://www.facebook.com/Sharedkitchen.pd
官方IG：https://www.instagram.com/shared_kitchen2021/
