【常熟如意蒸菜館】常熟美食推薦地方菜 蘇州市級非遺代表 食材新鮮刀工細緻/菜品擺盤漂亮精美

蘇州常熟有不少在地美食，必吃的除了炒澆麵之外，蒸菜也是一種常熟美食推薦地方菜之一，這間新開幕不久的「常熟如意蒸菜館」就非常推薦大家可以去試試，蒸菜烹飪技巧的歷史，可追溯到蒸煮食物的陶器時代，常熟有不少蒸菜館，從蒸煮法、蒸籠、選料、刀工、擺盤、調味和火候等都有各自的看家本領，常熟蒸菜共有二百多種菜色，像是有春季之桃紅春宴、夏季之荷風夏宴、秋季之桂雨秋宴和冬季之梅香冬宴，來到常熟如意蒸菜館可以吃到食材新鮮、刀工細緻、菜單擺盤漂亮精美的美味菜餚，入選蘇州市級非遺代表的常熟蒸菜真的很值得來試試，還沒來吃過的朋友快來蘇州常熟試試吧！！

常熟如意蒸菜館地理位置

常熟如意蒸菜館的位置就在常熟的興福派出所對面、長江路上

用餐區明亮乾淨

常熟如意蒸菜館菜單價目表

常熟如意蒸菜館的特色蒸菜有蒸三鮮、鹹豬腳面筋、蒸肉皮、蒸肉糕、白葉卷、粉蒸魚以及蒸小酥肉等

常熟如意蒸菜館的烹飪方式以蒸煮為主，很多菜色都在蒸籠裡保溫，看起來很下飯

常熟如意蒸菜館擁有一間包廂用餐區，適合團體來這裡聚餐吃飯

一開始先上幾到前菜涼菜給大家開開胃

常熟春天都會吃野菜，味道很香很開胃

醬鴨口感很有嚼勁

醃蘿蔔脆又多汁

醬牛肉

醬牛肉越嚼越香

酸香的木耳超開胃

野生甲魚燉鴿蛋盅

野生甲魚皮Q肉嫩，味道很鮮美

在台灣真的很少能吃得到鴿子蛋，鴿子蛋比一般常吃到的鳥蛋還要來得大顆，口感特別有彈性，湯頭非常的好喝，大推必點

神仙雞

這道神仙雞肉質相當軟嫩又入味，醬香氣十足，味道非常下飯

一品雞湯蹄筋

吃得到清燉風味的豬腳蹄筋，鮮甜的湯頭讓人回味無窮

剁椒魚頭

非常香辣的剁椒魚頭，愛吃辣的朋友千萬別錯過，紮實的魚肉搭配剁椒和辣油，讓人吃得非常過癮

本幫粉蒸魚

與粉蒸肉不同的是，粉蒸魚吃得到更加軟嫩的魚肉，也更能吸飽湯汁

清蒸鰣魚

清蒸魚當然也是蒸菜館的常見菜色之一，這道清蒸鰣魚除了可以吃到精緻的魚肉之外，魚身上還會夾入各種食材，好吃大推

荷葉粉蒸肉

常熟如意蒸菜館的招牌菜色之一，粉蒸肉吃得到五花肉裹上蒸肉粉後上鍋蒸透，愛吃肉的朋友一定會愛上這道菜

臘味合蒸

這是一道以各種臘味為主的蒸菜系列，吃起來會比較不油不膩

紫茄蒸鰻魚干

這也是在台灣很少見的菜色，鰻魚干吃得到濃郁的鰻魚風味，底層的茄子吸飽了湯汁，吃得到食材的原始風味

辛莊豬頭肉

常熟人都知道這間「辛莊豬頭肉」，它是一間常熟辛莊鎮的排隊美食，熟得非常入味的豬頭肉讓人一試愛上

黑椒蘆筍和牛粒

一樣是一道吃得到食材原始風味的好菜，多汁又脆的蘆筍、口感有彈性的和牛塊，一下子就被我們吃光光

炒蠶豆

這是我們第一次吃到炒蠶豆的美味，以往吃蠶豆都是吃蠶豆酥，但像這樣的炒蠶豆還真是初體驗，吃起來有點像是毛豆的軟糯口感，但炒蠶豆好吃非常多，每一顆都油亮香氣十足，加上湯汁非常的濃郁，真心推薦必點

揚州炒飯

這盤揚州炒飯炒得是粒粒分明，雖然已經很飽了，但還是要吃上幾口才滿足呀！！

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常熟如意蒸菜館基本資訊

名稱：常熟如意蒸菜館

地址：常熟長江路418-4號(興福派出所對面)

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