【牡丹果食】台南後壁芭樂觀光果園 有機肥料自製發酵益生菌 田間玩很大食農教育
台南後壁有一間芭樂觀光果園「牡丹果食」，它是由一對想為家族果園盡一份心力的兄弟所設立的，哥哥王義政與弟弟王義漳接手長輩栽種10多年的芭樂園後，想規畫轉型成觀光果園吸引更多遊客造訪，牡丹果食以母親的名字命名，果園的肥培管理以有機肥料、自製發酵益生菌為主，每個星期都會幫芭樂樹做澆灌施來維持芭樂品質穩定，接下來還會申請產銷履歷，確保每顆芭樂都安全無虞，牡丹果食的「田間玩很大食農教育」除了可以認識到芭樂的生態之外，還可以親手幫芭樂小寶寶套袋，體驗完後還有各式各樣的芭樂美食可以品嘗，像是有芭樂果汁以及芭樂冰沙等，目前牡丹果食僅接受團體預約，有興趣的朋友可以參考看看唷！！
牡丹果食地理位置
牡丹果食的位置就在台南後壁南85鄉道上，一旁就是高鐵軌道
這位就是牡丹果食的哥哥王義政先生，原本在台北金融業工作的王義政，前年退休後就跟著弟弟王義漳的腳步，回到台南故鄉一起幫忙家裡務農，管理這7分地的芭樂果園
一開始牡丹果食的果園主人請大家一起登上貨櫃屋頂，屋頂是欣賞果園風光的最佳拍攝點
台灣的芭樂產地集中在中南部，光是台南就佔20%，品種以珍珠芭樂為主，其他還有紅心芭樂等品種
牡丹果食另一個特色就是他們的果園可以看到國道1號和高鐵列車飛馳，未來果園會提供餐飲服務，就可以讓遊客一邊享用美味餐點、一邊眺望高鐵呼嘯而過的畫面
接下來果園主人帶領我們來到芭樂果園讓我們多多認識芭樂的生態
每天果園主人都會來仔細照顧芭樂園，當芭樂樹長出新芽時就要「摘心」，為的就是要讓芭樂分枝增加產量
接著我們來體驗來幫芭樂套袋，簡單的套袋動作可以讓芭樂在生長的過程中避免蟲害
結束完芭樂園的導覽後，接下來才是來牡丹果食最重要的流程，就是要試吃各種芭樂製作的美食
牡丹果食美食推薦
來到牡丹果食可以試吃到不同品種的芭樂美味，想要吃軟一點的還是硬一點的都有，味道超甜
還有各種搭配芭樂的配料也通通吃得到
利用芭樂汁製作的冰沙也是非常好吃，甜度適中相當消暑
當天吃到這款冬瓜糖也太好吃了，和芭樂一起吃真的好吃到不行
牡丹果食有飼養不少可愛的貓咪，除了可以幫忙抓補老鼠外，更可以趕走芭樂的天敵之一：鳥
最後我們還有芭樂伴手禮可以拿，而且還用台灣阿嬤的LV包包「茄芷袋」來裝，簡直太有台南的人情味了
牡丹果食基本資訊
名稱：牡丹果食
地址：台南後壁
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