這間位於桃園內壢忠孝大道上的「潘記柳州螺螄粉&雲南米干」，是一間相當推薦的內壢特色小吃以及內壢螺螄粉好選擇，螺螄粉是一種廣西柳州風味小吃，吃得到柳州特有的米粉，加上紅油酸筍、酸豆角、油炸腐皮、油炸花生、蔥花和時蔬等配料，吃起來的風味具有酸、辣以及酸筍的特殊氣味，大推必點炸蛋螺螄粉以及虎皮豬腳螺螄粉，炸蛋吸飽湯汁後吃起來真的特別美味可口，而虎皮豬腳因為油炸過吃起來不油不膩，大口咬下真的超滿足，如果不敢吃辣的朋友這裡也有雲南米干，湯頭相當的鮮甜，搭配泡菜好吃到不行唷！
潘記柳州螺螄粉&雲南米干
潘記柳州螺螄粉&雲南米干的位置就在桃園內壢的忠孝路168巷內，忠孝大道1期內，是一間才開幕不久的特色小吃
潘記柳州螺螄粉&雲南米干的店內用餐環境，相當舒適乾淨，裝潢還滿文青的
店內的自助區備有辣油、台式泡菜、辣椒醬以及陳年醋
一進來店裡就可以聞得到香氣四溢的麻辣鴨血，天氣冷的時候來上一份真的很過癮
潘記柳州螺螄粉&雲南米干菜單價目表
潘記柳州螺螄粉&雲南米干的餐點種類有招牌柳州螺螄粉、雲南米干以及小菜，招牌柳州螺螄粉的主菜選擇多，除了原味外，其他還有麻辣鴨血、虎皮鴨腳、豬肉、牛肉、炸蛋以及虎皮豬腳，價格落在100元到150元之間，價格不貴
虎皮豬腳螺螄粉(150元)
店裡的螺螄粉配料有紅油酸筍、酸豆角、油炸腐皮、油炸花生、蔥花和時蔬，可以讓吃起來的口感變得非常豐富
虎皮豬腳會先滷後炸，所以會去除不少多餘的油脂，豬皮吃起來的口感更Q，愛吃豬腳的朋友一定要點來試試
麵條可以選米粉或米干，還可以加價升級份量，大推米粉真是好吃到不行，口感超彈牙的，真的很少吃到如此有Q度的米粉，大推大推
有人說螺螄粉會有一種「臭」味，其實是因為「酸筍」的味道，酸筍在醃製發酵的過程中就會產生獨特的味道，但說實話，這味道比起台灣臭豆腐真的是不算臭的，而且喝起來的味道有酸有辣，喝完還滿暖胃的，而且酸度、辣度都可以調整的
綜合米干(85元)
米干比起米線會比較軟嫩一些，也比較能吸附湯汁
綜合米干吃得到豬肉、豬肝和蛋，豬肉吃起來很有彈性，好吃
麻辣鴨血豆腐(50元)
這碗麻辣鴨血豆腐才50元真的很超值，鴨血口感水嫩、豆腐超綿滑的，辣油辣麻超夠味，推薦必點
黃金炸蛋(40元/1片)
黃金炸蛋其實是要搭配螺螄粉的，直接吃會比較沒有味道，口感也會比較乾一些
酸豆角肉沫(60元)
酸豆角肉沫算是一道開胃小菜，吃起來的味道會比較酸一些，酸豆角又稱酸豇豆，用豇豆醃製而成，吃起來的口感脆脆的，雖然螺螄粉裡也有放，但味道會被湯稀釋掉，直接吃會更夠味
潘記柳州螺螄粉&雲南米干真是一間相當推薦的內壢小吃店，必推虎皮豬腳螺螄粉，再多點黃金炸蛋加進去就超豐盛的，還沒吃過螺螄粉的朋友，快來潘記柳州螺螄粉&雲南米干試試吧！！
潘記柳州螺螄粉&雲南米干店家資訊
店名：潘記柳州螺螄粉&雲南米干
地址：桃園市中壢區忠孝路168巷2號
電話：0902-370-012
營業時間：11:00~14:30；17:00~20:30(星期一公休)
粉絲頁：https://www.facebook.com/100091911305284
