【億德大島割烹日本料理】內壢在地16年日料老店 預約制無菜單料理 商務聚會團體包廂約會首選
大家知道內壢成章一街上有一間在地經營16年的日料老店嗎？？這間「億德大島割烹日本料理」主打的是預約制無菜單料理，提供個人套餐1380元起，餐點價位都可以客製化，現場會討論菜單和確認預算，當天我們吃到了各種精緻又美味的割烹料理，像是有白甘、比目魚鰭邊肉握壽司、赤上海膽、醋漬青花魚握壽司、烤大比目魚以及雲丹筍，算一算總共有14道料理，不管是份量還是味道都相當令人滿意，億德大島割烹日本料理有提供包廂、吧台以及團體圓桌可以用餐吃飯，不管是兩個人來還是企業家族來都很適合，而且他們還是一間寵物友善餐廳，店裡還看得到可愛的店貓店狗，喜歡無菜單日料或是割烹料理的朋友，快來試試內壢這間億德大島割烹日本料理吧！！
億德大島割烹日本料理地理位置
億德大島割烹日本料理的位置就在桃園內壢的成章一街上，鄰近內壢成功公園以及內壢圖書館，創立於2009年，至今已有16年的歷史了
億德大島割烹日本料理的用餐區以包廂為主，最大包廂可容納兩張大圓桌
其實億德大島割烹日本料理的老闆並不是料理科班出身，上一份工作是機械廠的高階主管，因為喜歡釣魚也喜歡吃美食，於是乎就創立了這間億德大島割烹日本料理
第二間包廂有吧台和大長桌，空間很舒適、很日式
第三間包廂適合家庭或情侶約會吃飯
億德大島割烹日本料理菜單價目表
億德大島割烹日本料理以無菜單料理為主，每人1380元+10%起，菜色內容和價位都可以客製化，可以1380元、1680元或更高價位都可以事先預約，當天我們吃的是1380元/人價位的餐點
服務人員會送上好喝的日本抹茶
前菜三味
第一道料理是前菜三味，可以一次吃到三種美味料理前菜
鮭魚卵蟹豆腐，豆腐本身吃起來鹹香美味，搭配鮭魚卵簡直絕配
稻燒鰹魚吃起來超香，在口腔咀嚼的時候肉汁一直爆發出來鰹魚的濃郁香氣
炙燒干貝鮮甜軟嫩，加點現磨山葵更能增添香氣
甜蝦白甘+茶碗蒸
接下來上桌的是生魚片以及茶碗蒸
當天的生魚片是甜蝦+白甘，搭配有現磨山葵
甜蝦的口感也太軟嫩了，香香甜甜的、入口即化，記得要加點現磨山葵會更香，一點都不嗆辣，味道超讚
白甘又叫做「島鯵」，網友說白甘可是竹莢魚類裡的王者，在日本當地被譽為深海珍品「白魚之王」，跟一般我們常吃的紅甘、青甘真的不太一樣，吃起來會有脆、嫩的口感，油脂豐富、香氣四溢，吃一口就讓人有大大的滿足感
茶碗蒸吃起來非常的嫩綿，有滿滿的鮭魚卵和配料，加了高湯讓整體的味道更有層次感
雲丹筍
夏天就是吃筍的季節，這道雲丹筍也是可以吃到台灣夏季的在地美味
當季的筍子吃起來脆又多汁，簡直是水果等級，上面的調味會鹹鹹甜甜的，連小朋友也超愛吃
烤大比目魚
當天的烤魚是烤大比目魚，一旁會有胡椒粉、辣椒粉、梅漬小蕃茄、檸檬以及薑片可以搭配食用
烤大比目魚直接吃就非常鮮甜可口，口感很細緻有彈性，油脂豐富一點都不乾柴，可以直接吃也可以加點調味粉再吃，每一口都有不同的風味
醋漬青花魚握壽司
當天的握壽司會有二貫，第一貫是醋漬青花魚握壽司，表面的色澤真的超美的
青花魚要非常新鮮才能做成剌身，這貫醋漬青花魚握壽司可以吃得到日本江戶時期的熟成好滋味，熟成後魚肉的滋味會更加濃郁，在嘴裡真的是會越嚼越香，跟生魚片握壽司真的很不一樣，推薦必吃
比目魚鰭邊肉握壽司
第二貫握壽司是比目魚鰭邊肉握壽司，上面會有松露點綴
這貫比目魚鰭邊肉握壽司一入口，真心不騙真的是入口即化，它就像是奶油一樣在嘴裡化開了，油脂和松露的香氣在口腔裡一直環繞，好吃到真想再來一貫
烤草蝦
當天的烤物就是這隻超大size的草蝦，等級很有海大蝦或明蝦，是等級最高的草蝦
不得不說億德大島割烹日本料理的烤功真的很厲害，在剝蝦的時候可以感受到蝦子的水份還是滿滿的，而且超好剝的，蝦肉口感非常的有彈性，吃起來脆又Q彈呀
赤上海膽
赤上等級的海膽都是高級日料的愛用款，吃的時候只需要用烤過的海苔包起來大口吃下就好
真心推薦可以用筷子先夾一小塊赤上海膽來品嘗一下最原始的風味，它就跟水果一樣甜、跟奶油一樣入口即化，完全吃不出腥味，愛吃海膽的朋友一定要來試試
蒜味蛤蜊湯
當天的湯品是蒜味蛤蜊湯，以土瓶蒸的方式呈現，當把湯倒出來的時候，可以聞得到超香的大蒜香氣，湯非常的好喝
鰻魚飯
最後的餐點是鰻魚飯，特別的是鰻魚飯的餐盒是用海膽盒，感覺超獨特
真心大推蒲燒鰻魚真是好吃到不行，厚切又烤得很不錯，仍保有鰻魚Q彈的口感
飯後甜點是當季水果，吃完真的是太滿足了
億德大島割烹日本料理絕對是內壢最強無菜單日本料理餐廳，不管是料理手法還是海鮮食材等級都相當令人滿意，每人1380元起可以吃到14道料理，等於每道才百元上下真的很划算，還沒來吃過的朋友，快揪親朋好友來試試這間億德大島割烹日本料理吧！！
億德大島割烹日本料理基本資訊
店名：億德大島割烹日本料理
地址：桃園市中壢區成章一街31號
電話：0910-288-804
營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/61573452713966
