各位朋友們知道南投名間鄉的種茶歷史可以追溯至清朝末年，當時大陸安溪王氏家族引進烏龍茶種開始栽種後，當地便以「埔中茶」、「松柏坑茶」聞名全台，在1975年時蔣經國連訪名間鄉三次，品嘗松柏坑茶後，大為讚揚，並命名為「松柏長青茶」，大家如果想要安排南投名間行程景點的話，可以先來南投名間鄉的「泉發茶廠」走走，泉發茶廠創立於1920年，目前已傳至第四代，他們有提供各式各樣的製茶廠體驗，像是有採茶變裝秀、炒茶揉茶體驗、五大茶類體驗、品嚐採茶飯/茶等，真的可以從早玩到晚唷！！
泉發茶廠地理位置
泉發茶廠的位置就在南投名間鄉的名松路二段上
泉發茶廠採茶變裝秀
我們一大早來到泉發茶廠就是要變身成採茶姑娘到茶園體驗採茶
先戴上斗笠後，再用客家花布把斗笠包起來就完成了，看起來真的超可愛
名間鄉松柏嶺由於地理條件優越，全區的泥土屬於紅色土壤適合茶樹生長，而且經常濃霧瀰漫，自清朝時期即引進茶樹栽植
我們要採摘的就是剛生長出來的「一心二葉」
不得不說在茶園裡工作真的還滿辛苦的，太陽大的時候真的很熱，當我們在舒舒服服喝茶的時候，真的要衷心感謝辛苦工作的茶農們
也非常適合帶小朋友一起來體驗，這樣他們才會知道我們喝的茶葉是怎麼來的
泉發茶廠採茶變裝秀真的大成功，非常適合全家人來這裡體驗看看
沒多久就滿手新鮮茶葉
回到茶廠後，還有茶湯可以洗手，洗完後滿手茶香
泉發茶廠紅茶製作體驗
採摘好新鮮的茶葉我們可以平舖在茶葉篩上，然後透過手揉的方式製作紅茶
在過去還沒有機器取代人力的年代，採收茶葉後會先讓它萎凋，讓茶葉變得柔軟後就會開始手揉紅茶，把手掌含著茶葉，前半段要輕輕揉讓茶葉變成球狀，記得要同一方向揉，然後可以加重一些力道，這個時候茶菁會開始變得有些黏黏的，再繼續揉到手變乾燥，茶葉就會呈現條狀了
泉發茶廠揉茶體驗
揉捻是製茶過程中的一道工序，揉搓有兩種方式：一是「揉捻」、另一種就是「團揉」，方法是以布包緊成圓團狀，再以手工或揉捻機壓揉，來到泉發茶廠就可以體驗一下把茶葉變成團揉球的過程
把茶葉放入綿布中後，先抓起四角，然後就可以把中間的茶葉包起一顆球狀，然後開始旋轉加固茶葉球，這個過程很吃手勁，轉沒多久就手超痠
完成後的團揉球就會像這樣白白胖胖的，這個時候就可以在上頭寫字留念
體驗版本的團揉球跟正常版本的團揉球真的是大巫見小巫，大小差超多的
泉發茶廠五大茶類體驗
五大茶類指的就是綠茶、白茶、青茶、紅烏龍以及紅茶，他們最大的差異就是發酵程度的不同，紅茶是屬於「全發酵」茶、青茶屬「部分發酵」茶、而綠茶則是為「不發酵」茶，我們可以先從茶湯的顏色、茶香和味道來比較一下差異
接下來我們就要盲測五大茶類了，我們需要一一品嘗後選出各個茶類，只要從茶湯的顏色就可以選出大致的方向唷
泉發茶廠品嚐採茶飯
天然茶莊的飯菜又叫採茶飯，源自於採茶季節繁忙時，農家都會以簡單的食材做出單純的美味來慰勞辛苦的茶農們，因此來到泉發茶廠當然要試試這裡的採茶飯
雞肉嫩又美味
每道小菜都相當可口入味
泉發茶廠參加全縣比賽茶榮獲︰特等獎 、頭等獎、 貳等獎、 參等獎共數百次以上的殊榮，更獲農會頒佈『模範農家』殊榮
泉發研茶小學堂
當走進泉發茶廠時真的是滿滿茶香
泉發茶廠的招牌「老欉紅茶香」
泉發茶廠茶藝體驗
來到南投名間茶鄉怎麼可以不多喝幾杯好喝的紅茶呢？
在這裡會由專業的茶藝師為我們沖泡好喝的茶
好喝的紅茶搭配精緻的糕點真的是太享受了，各位朋友如果想要安排南投名間行程景點的話，真的可以參考泉發茶廠的各種製茶廠體驗唷！
泉發茶廠基本資訊
名稱：泉發茶廠
地址：南投縣名間鄉名松路二段492號
電話：04-9258-1676
營業時間：08:00~22:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/cftea168
