【花蓮無菜單料理推薦】七星潭旁必吃原民創意料理 花蓮聚餐好選擇 慕名私房料理
在花蓮七星潭旁有一間超人氣無菜單料理餐廳，它是由阿美族主廚 胡志強sera 所創立的「慕名私房料理」，胡志強sera主廚曾在「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」中獲得了金牌獎，這是台灣原住民廚師首次在這項國際性的比賽中所獲得的最高榮譽，慕名私房料理的價位為每人990元，我們可以吃到非常精緻的原民創意料理，這裡不管是用餐環境還是餐點都相當令人滿意，慕名私房料理也很適合來這裡聚餐吃飯，還沒來過的朋友，真心推薦一定要事先預約，來試試慕名私房料理的好味道吧！！
花蓮無菜單料理推薦 慕名私房料理地理位置
慕名私房料理的位置就在花蓮新城鄉的明潭街10巷上、七星潭旁，旁邊就有免費停車場
一走進慕名私房料理就可以感受到濃郁的原民元素，到處都看得到獨特的裝飾風格
入口處就看得到阿美族主廚 胡志強sera 所獲得的「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」金牌獎獎項，真的是花蓮之光
胡志強主廚在2021年獲得花蓮縣政府輔導花蓮慢食產業佈點-大師據點餐廳，並於2022 Terra Madre Salone del Gusto 義大利慢食全球年會中，以花蓮在地原住民農產：樹豆、刺蔥、地瓜製作嫩煎刺蔥雞佐奶油樹豆小米酥，贏得國際好評
桌上的餐具也都很有原民風格
第一道當然就是開胃飲料「小米飲」
好喝順口
第二道料理是鹹光餅和刺蔥奶油
柔軟的鹹光餅加上刺蔥奶油真的很可口
第三道是三種美味前菜
海菜加小小鮑魚，其實小小鮑魚算是小海螺的一種，平常會吸附在海邊的岩石上，吃起來脆脆的，搭配海菜很有海洋的味道
野菜捲吃起來相當清爽
火龍果山藥細麵
飲品是店家特調，味道酸酸甜甜的
接下來是綜合拼盤，上頭一共有四種好料
蝸牛野菜串
油漬旗魚，味道和口感真的是很不錯，好吃大推
百香果翻車魚凍，口感真的超像果凍的
新鮮活鮑魚，不用說真的讚，肥又厚實的鮑魚新鮮又好吃
山豬肉切盤
手工泡菜
超辣的醃辣椒
肥瘦適中的三層肉，讓人看了口水直流
炒野菜
山豬肉可以搭配糯米飯，味道真的很涮嘴
野菜雞湯
裡頭滿滿的野菜，味道鮮甜又爽口
香茅海鹽烤魚
魚肚裡塞了一大把的香茅，味道超香的，魚肉細緻多汁
咖哩烤大蝦
飯後甜點是海鹽馬告冰淇淋，鹹鹹甜甜的，真是一個完美的ending，喜歡吃無菜單創意料理的朋友，真的要來慕名私房料理試試
慕名私房料理店家資訊
店名：慕名私房料理
地址：台灣花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話：03-823-9336
營業時間：11:0~14:30；17:30~21:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/muming.tw/
