【覓到by吧沐】二訪圓山大飯店聯名亞洲50大酒吧「Bar Mood Taipei吧沐」
還記得上次來台北圓山大飯店就是來「覓到酒吧MEET」喝酒，最近再來發現圓山大飯店聯名亞洲50大酒吧「Bar Mood Taipei吧沐」打造全新「覓到by吧沐」新品牌，覓到by吧沐主打以精湛調酒工藝，揉合臺灣在地酒材與西方調酒藝術，來到覓到by吧沐不只可以讓我們體驗到圓山歷史與文化，更可以喝到調酒藝術的獨特創新與多元融合，這次與Bar Mood酒吧強強聯手，喝得到以玉山凍頂白蘭地、玉泉紹興酒與紅葡萄酒、58度金門高粱、竹葉青等作為基酒，更有鹿茸、蟲草、參茸、五加皮調味的香甜酒，苦艾酒及隱藏風味酒，除了可以喝到具有台灣風味的調酒之外，美食也讓人難忘，像是有生醃干貝佐虱目魚高湯、三杯雞熱壓吐司、烏魚子起司馬鈴薯、培根腐乳義大利麵以及金萱茶香芭樂奶酪等，不只酒好喝、東西也好吃，就算專程來圓山大飯店用餐喝酒都相當讓人滿意，尤其是用餐環境真的很獨特，覓到諧音「密道」，就像是穿梭在新舊相鄰的兩處空間一樣，店內空間很有密道的感覺唷！！ <禁止酒駕 ∣ 未成年請勿飲酒 ∣ 飲酒過量有害健康>
覓到酒吧MEET一訪：https://www.dongwa.tw/meet/
覓到by吧沐地理位置
覓到by吧沐的位置就在台北圓山大飯店的B1樓層
入口處有相當獨特的古錢幣鑰匙
一進到「覓到by吧沐」就會感覺像是進到桃花源一樣，與圓山大飯店內的裝潢風格完全不一樣，除了有提供給圓山大飯店的房客一個小酌的空間之外，也有開放給一般外客
環境相當有現代感，用餐座位區非常的舒適，沒有過多的裝潢，風格呼應著東密道的神秘感
這裡也有提供包廂服務，如果有需要的朋友可以事先訂位
覓到by吧沐調酒介紹
這次覓到by吧沐的全新開幕，重新演繹臺灣在地酒款的獨特風味
山嵐醺林
麥卡倫雙雪莉桶12年+金萱茶+香蜂草+馬告
熱帶炭焙
噶瑪蘭珍選No.1+炭焙烏龍茶+安格氏苦精+費氏黑核桃苦精+可可苦精+黑可可利口酒
暖培橙砂
玉泉台灣之美紅葡萄酒+炭培烏龍茶糖漿+檸檬+柳橙
葡影琉光
義大利渣釀白蘭地+琴酒+玉蘭花純露+金銀花純露+九層塔糖漿+檸檬+洛神橙花水
蓬萊醺歌
台灣玉山白蘭地+台灣苦艾酒+自製艾草利口酒+檸檬+槴子花純露+自製糖漿
青鳥信使
絲路銅鈴
艾碧斯+東方美人茶+雷根香橙苦精
梅露竹海
竹葉青+金萱茶+青梅醋+自製糖漿
金門之韻
58度金門高粱+茉莉花糖漿+檸檬+檜木苦精+雷根柳橙苦精
龍眼焚風
高帝高1530源白龍舌蘭+龍眼乾+哈蜜瓜利口酒+苦艾酒+雷根香橙苦精
這道「生醃干貝佐虱目魚高湯」吃起來可以感受到生醃干貝的軟嫩鮮甜，虱目魚高湯的鹹味剛好給干貝適當的調味，好吃
「烏魚子起司馬鈴薯」吃起來有滿滿的起司濃郁以及馬鈴薯的鬆軟，鳥魚子的點綴讓人很驚艷
「三杯雞熱壓吐司」的口感是外酥內香，三杯雞餡料又香又好吃，滿滿的九層塔香氣，絕對可以讓國外遊客充份體驗到台式美味
「培根腐乳義大利麵」吃起來清爽不油膩，麵條軟硬適中，吃得到腐乳的獨特風味
飯後甜點「金萱茶香芭樂奶酪」真的是好好吃，口感豐富，味道香甜，吃完超滿足
亞洲50大酒吧Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu這次與圓山大飯店合作，讓人可以體會到老靈魂的新生命力，Nick Wu曾經拿到世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍，所創立的Bar Mood Taipei曾多次入榜入榜「亞洲50大酒吧」
這杯「龍眼焚風」喝得到白龍舌蘭與炙烤台灣龍眼乾的風味
「金門之韻」加入了金門58度高粱酒，多了茉莉花綠茶更增添風味
「葡影琉光」真的超美，就像是琉璃光暈般，讓人捨不得喝下
「暖培橙砂」讓人可以喝到台灣紅葡萄酒之美
覓到by吧沐基本資訊
名稱：覓到by吧沐
地址：台北市中山區中山北路四段1號
電話：02-2886-1818 #1281(09:00~16:00)；02-2886-1818 #1998(16:00~01:00)
營業時間：18:00-01:00
官網：https://www.grand-hotel.org/TW/official/restaurant-detail.aspx?gh=TP&serno=27
