這間位於桃園中壢大同路2樓的「梁家私廚」，是一間相當推薦的中壢私廚料理以及中壢包廂餐廳好選擇，梁家私廚2023年底才全新開幕，主打「無菜單新派中式桌菜料理」，全預約制，每個餐期僅接待一組貴賓(8~16位)，梁家私廚的價位有1680元/位、2480元/位以及3280元/位三種，招牌油淋脆皮雞以及秘製東坡肉真是好吃到不行，非常適合來這裡請客吃飯，各位朋友如果想找中壢桌菜料理或是中壢聚餐餐廳的話，非常推薦這間梁家私廚唷！！
梁家私廚地理位置
梁家私廚的位置就在桃園中壢的大同路上，中壢大時鐘對面的二樓，開車的朋友可以停在中壢大時鐘的地下停車場，停好車後過個馬路就到非常方便
梁家私廚價位說明訂位需知
梁家私廚提供無菜單新派中式桌菜料理
最低餐食消費：午宴16,800元、晚宴24,800元
價位：每位1,680元、2,480元、3,280元 (需選擇相同價位)
全預約制、每個餐期僅接待一組貴賓，8~16位
只收現金、價格不另計服務費、不收開瓶費
菜色口味以「桌」為單位客製調整(無提供無乳糖、無麩質、無蛋奶)
提供兒童餐，每位酌收400元，限12歲內點用
同行素食貴賓可自行攜帶個人餐食，恕無另供餐
訂位需知
1.開放當月及次月底前的訂位
2.訂位後將提供匯款資訊並保留72小時，完成付訂金總價50%確認訂位
3.用餐前3日取消可保留或退訂金(將扣除 30元轉帳手續費用)，3日內不得取消亦不退訂，可補足低銷差額後改外送或外帶餐點
4.梁家私廚位於二樓，無電梯，賓客中若有年長或行動不便者請留意
梁家私廚雖然才開幕幾個月，但已經有不少老饕聞香而至，店內掛了一副墨寶可是藝人 許效舜的親筆唷！
除了許效舜外，還有相當多明星都已經來品嘗過梁家私廚的美味了
招牌油淋脆皮雞
不管是什麼價位都一定會有這道招牌油淋脆皮雞，雞皮因為油淋的關係，吃起來的口感真是皮薄脆口，選用四斤重的優質雞肉，口感真的很軟嫩多汁，連雞胸都不乾不柴，一下子就被我們掃光光，好吃到不行
紅咖哩龍蝦
選用澳洲活體水姑娘龍蝦，紅咖哩醬汁香辣夠味
隨餐還會附上一盤現炸小銀絲捲可以拿來沾紅咖哩醬汁，外酥內軟，直接吃或沾醬汁再吃都好吃
港式清燉牛三寶
牛三寶吃得到軟嫩的牛肉、軟Q的牛肚以及幾乎入口即化的牛筋，主廚特別切得比較小塊，享用起來真的特別方便，而且湯頭還放了不少花椒，所以吃起來的味道香香辣辣麻麻的，真的非常夠味
梁家私廚的每一道餐點一上桌都讓人驚喜連連，光是簡單的掀蓋動作都讓人想要拍照打卡留念
秘製東坡肉
東坡肉採用二寸立方體狀、半肥半瘦的豬肉，以醬油、冰糖以及紹興酒等調料慢火紅燒而成，最高境界就是「煮至極融化時，雖老年之無齒者亦可食」
除了有一整鍋的秘製東坡肉外，還會附上一鍋產自蘭陽平原的樂田米飯，梁家私廚的東坡肉真的很厲害，吃在嘴裡真的用舌頭就可以輕鬆把肉分開，肥肉的部份真的是入口即化，搭配香噴噴的米飯真是太享受了
剁椒魚頭
這道剁椒魚頭特別的一點就是左右分成紅剁椒以及青剁椒，搭配的魚頭是當季的紅甘，而且主廚還很貼心的把魚頭切塊，光從賣相來看就已經滿分了
吃的時候我們只要用湯匙就可以輕鬆享用，吃得到非常新鮮的剁椒香辣，愛吃辣的朋友千萬別錯過了
巴西蘑菇鮑魚蛤蠣雞湯
看看那湯裡放了滿滿的巴西蘑菇就知道，梁家私廚絕對真材實料，湯頭喝起來非常的鮮甜，每一口都有巴西蘑菇獨特的香氣，蛤蠣用的等級也很大顆，口感水嫩到不行，大推
港式炸廣島生蠔餅
搭配主廚特調淋醬
這道廣島生蠔餅看起來有點像是海鮮煎餅，但口感會更加豐富，餅的外圍會比較酥脆、越靠中心會更軟嫩一些，廣島生蠔真的放得滿滿的，每一口都吃得到肥嫩的生蠔唷！
松坂咕咾肉
咕咾肉跟糖醋排骨有點類似，咕咾肉不用蕃茄，而是用醋來增加酸味，松坂肉塊先炸後炒，最外層是一層濃郁的芡汁，吃起來外內都脆，外層是炸過的脆、內層是松坂肉的脆，口感真的是非常不錯
帶子清炒豆苗
帶子的肉質會比扇貝更厚實、口感較Q，搭配底下清爽的蔬菜，讓人吃得到滿滿的健康
潮式反沙芋頭
潮式反沙芋頭絕對是一道功夫菜，首先要把砂糖下鍋，慢火炒溶成液後再加入大甲芋頭，使芋頭全部被糖液包裹再慢慢轉乾回沙糖狀，吃起來外酥內鬆，味道非常的香甜，真是一道非常完美的飯後甜點呀！！
梁家私廚基本資訊
名稱：梁家私廚
地址：桃園市中壢區大同路186號2樓
電話：0989-088-222
營業時間：12:00~14:30；18:00~21:30(四~日)；18:00~21:30(三)；星期一二公休
官方IG：https://www.instagram.com/liangjia2f/
官方line：https://line.me/R/ti/p/@484vggxs
