
【茱莉金牛排餐酒館】台北師大牛排館推薦 高品質美國鮮切牛排 台北慶生餐廳/寵物友善餐廳首選
要不是好朋友帶路還真的不知道台北師大藏了一間相當高水準的台北師大牛排館「Le SAGE 茱莉金牛排餐酒」,它的位置就在靠近師大的浦城街巷弄內,用餐環境相當的雅緻有設計感,餐點以套餐為主,吃得到高品質的「美國USDA Prime鮮切牛排」,當天我們點的1855 美國 Prime 丁骨牛排以及美國 厚切Prime 肋眼牛排真的是讓人回味無窮,尤其是丁骨牛排份量驚人,選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級安格斯牛,可以吃到菲力與紐約客兩種肉質,非常適合愛吃牛排的朋友,茱莉金牛排餐酒館的海鮮品質也沒話說,當天的「蒸烤波士頓龍蝦 佐香料奶油 」真讓人口水直流,每一口都是奢華享受,茱莉金牛排餐酒館是一間相當棒的台北慶生餐廳以及寵物友善餐廳,只要是當月壽星點經典或豪華套餐就送生日蛋糕+蠟燭畫盤,如果想要帶毛寶貝到店用餐,餐廳有劃設「寵物友善區」,可3天前電預訂並告知寵物數量與體型,最後要推薦的是茱莉金牛排餐酒館的酒精飲品,有單杯紅白酒、整瓶紅白酒,威士忌純飲以及威士忌調酒,但最酷的是他們的單杯紅白酒用的是「CORAVIN 單杯取酒器」,利用獨家專利的技術,可以在不取出軟木塞的情況下從瓶中取酒,可以在一個晚上嘗試多瓶不同的葡萄酒唷!
茱莉金牛排餐酒館地理位置

茱莉金牛排餐酒館的位置就在台北大安區的浦城街26巷上,鄰近捷運新蘆線(橘線)古亭站四號出口 或 松山新店線(綠線)台電大樓站三號出口,開車來的朋友對面就有收費停車場,停好車過個馬路就到非常方便

不得不說茱莉金牛排餐酒館的外觀真的滿低調的,要不是有好朋友帶路還真的不知道這裡有一間這麼美的師大餐酒館

餐廳內部更是處處顯示典雅的用餐氛圍,半圓型用餐區,適合4~6人同時用餐,可以一邊用餐一邊聊天,舒適的沙發座椅真的很享用

餐廳內設有不同感覺的用餐區,不管是一個人來還是團體來都有適合的位置

絕美陽光玻璃屋,適合聚餐、包場、慶生活動及客製菜單,同時這裡也是「寵物友善區」,確保與一般座位區保持適度動線與視距
寵物友善需知
攜帶方式:
入店及離店時必須置於提籠、推車或全程牽繩;禁止讓寵物自行走動穿越廚房及室內備
餐廳劃設「寵物友善區」(室內靠窗及戶外露台),確保與一般座位區保持適度動線與視距
須 3 天前來電預訂並告知寵物數量與體型
若寵物出現脫毛、吠叫或影響其他賓客情形,請立即安撫;必要時餐廳可要求移至戶外或暫離
主人須自備尿布墊/清潔袋並隨手清理;如造成環境異味、髒汙,將酌收清潔費 NT$500
茱莉金牛排餐酒館菜單價目表

茱莉金牛排餐酒館有單點主餐、佐餐炸物、套餐以及附餐飲品,每人350元起
CORAVIN 單杯取酒器

茱莉金牛排餐酒館有提供單杯紅白酒的服務,這可是「CORAVIN 單杯取酒器」的功勞

CORAVIN 單杯取酒器利用獨家專利的技術,可以在不取出軟木塞的情況下從瓶中取酒,有了CORAVIN 單杯取酒器,就可以選擇最適合搭配餐點的單杯紅白酒來享受一下

CORAVIN 單杯取酒器在用針穿透軟木塞後,裝置會將純淨的氬氣注入瓶中,氬氣會壓迫瓶內的葡萄酒,使葡萄酒透過針頭流出,而不與空氣接觸,由於葡萄酒在取酒過程中幾乎不與氧氣接觸,因此可以極大程度地減少氧化而保持葡萄酒的風味和壽命,比起直接開瓶飲用最少可增加至3-4個月的風味壽命
當天喝的紅酒是「Protea Cabernet Sauvignon」,這款來自南非西開普省,以產區的晴朗氣候與葡萄品種典型特性為基礎,香氣擁有成熟黑莓、櫻桃、以及少許水果蛋糕與香料氣息,喝起來的口感柔順、圓潤,有著適中的架構與延展感
<<<未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒>>>

CORAVIN 單杯取酒器可以在一個晚上嘗試多瓶不同的葡萄酒,像是在葡萄酒品鑑會或家庭聚會上都非常好用
當天除了紅酒外,也點了一杯來自西班牙的白葡萄酒「Ola Nueva Viura Chardonnay」,它結合了 Viura 和 Chardonnay 兩種葡萄品種的特色,它經過了木桶的孕育,達到更多的奶油、油脂、堅果、木頭的煙燻風味,適合搭配戰斧豬排,也可以搭配牛排享用,喝起來的口感清新、圓潤,酸度適中,讓人感覺爽口,適合在炎熱的天氣中享用
<<<未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒>>>

餐前麵包用的是日本冠軍麵粉與西班牙初榨橄欖油製作而成的「黑麥小麵包」,中間會搭配法國依斯尼奶油及喜馬拉雅岩鹽,吃起來會外酥內軟,加了奶油和岩鹽更有了不同的風味

主廚沙拉會使用多種新鮮蔬菜,透過100%臭氧水每日清洗,可以有效去除有害殺蟲劑及生菌

搭配的醬汁是巴薩米克油醋醬,吃得到生菜的脆爽、堅果的酥脆,以及起司濃郁,口感豐富又有層次

湯品每天都會更換不同口味的湯品,當天我們喝到的是大地南瓜濃湯

不得不說這碗大地南瓜濃湯真的超濃稠的,可以感受得到用料很實在,主廚以烤南瓜、洋蔥和胡蘿蔔來慢火熬煮,最後再加入鮮奶與少許奶油提香,喝起來層次濃郁、自然甘甜

現炸薯條真的超涮嘴的

1855 美國 Prime 丁骨牛排(3680元)
這份量驚人的1855 美國 Prime 丁骨牛排是兩人份,1855 牛肉只選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯牛,擁有極高嫩度與大理石油花

一旁還有佐餐配菜可以享用

丁骨牛排指是從牛的前腰部切下的肉塊,其特色是包含了兩種肉質:一邊是紋理細膩的菲力(filet mignon),另一邊則是肉質較為緊實的紐約客

丁骨牛排經過800度的高溫快速烤製,表面會形成一層焦脆的外皮,而內部則會保持著嫩度和多汁,五分熟是最能吃出牛排美味的熟度,菲力部分口感軟嫩細膩,就像是奶油般滑
順,而紐約客則因肌肉纖維較多,所以口感上會較有嚼勁,提供了豐富的肉感

直接吃或搭配牛肉醬汁、蒜片都超美味,私房熬製牛肉醬汁是透過12小時燉煮修飾下來之牛筋及邊角料,搭配焦化洋蔥及多種蔬菜料熬煮,加入烏斯特醬汁,提供解膩及增添風味

蒸烤波士頓龍蝦 佐香料奶油(1680元)
這蒸烤波士頓龍蝦是單點主餐,需提前2天前預訂

嚴選鮮活波士頓龍蝦,用蒸氣來鎖住蝦肉的鮮甜,再以高溫烘烤來增添焦香,蝦肉上可以看到以香草、蒜末與奶油調製的香料奶油,一上桌就香氣撲鼻

用叉子輕鬆就可以把整尾龍蝦肉叉起吃起來的口感是鮮嫩彈牙,奶油滲入每一根纖維內,真是一道奢華的海洋風味

美國 厚切Prime 肋眼牛排(1580元)

肋眼牛排(RibeyeSteak)指的是從牛的肋部切割而來,因其特有的脂肪花紋和肉質柔軟,被認為是牛排中最為多汁和風味豐富的部位之一,豐富的肉汁和脂肪在烹飪時這些脂肪會融化,愛吃牛排的朋友選肋眼牛排準沒錯

一切開就可以感受到那軟嫩多汁的肋眼牛排映入眼簾,每一口都吃得到牛肉的鮮甜美味,一旁還有多種季節時蔬及爆炒小松菜增添風味,馬鈴薯泥與牛肉醬汁的搭配也是絕佳的牛排
配餐
每日生日甜點

只要是當月壽星到店用餐,點選經典或豪華套餐就可以升級生日畫盤+蠟燭

當天的每日生日甜點是巴斯克起司蛋糕,源自西班牙巴斯克地區,與傳統的紐約起司蛋糕有著顯著不同,它的特點在於外層烤至微焦的表皮和內裡濕潤、幾乎溶化的質地,愛吃起司蛋糕的朋友一定會愛

另一道餐後甜點是「芒果奶醬 奶酪」

芒果奶醬 奶酪選用香氣濃郁的進口芒果,搭配手工熬製的果香奶醬,酸甜平衡、滑順細緻,當作飯後甜點真的是太美妙了,還沒來吃過的朋友,快帶另一半來茱莉金牛排餐酒館約會吃飯吧!!
茱莉金牛排餐酒館基本資訊
名稱:茱莉金牛排餐酒館
地址:台北市大安區浦城街26巷2號
電話:02-23680986
線上預約訂位:https://tinyurl.com/ribeyesteak2025
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30,周一公休
交通:捷運新蘆線(橘線)古亭站四號出口 或 松山新店線(綠線)台電大樓站三號出口 (比較近)
公車: 羅斯福浦城街口
停車:
師大嘟嘟房加盟停車場 (平面正對面)
台灣聯通停車場古亭 (機械式) 距離190公尺
Times 浦城街停車場 (平面) 距離350公尺
和雲台北耕莘文教院停車場 (平面) 距離550公尺
粉絲頁:https://www.facebook.com/LeSageSteakHouse/




