【內湖咖啡廳推薦】港式風味餐酒實驗所 正宗還原香港在地口味/咖啡分子創作 is.LaB精品咖啡餐酒館
這間位於台北捷運西湖站附近的「is.LaB精品咖啡餐酒館」，是一間相當推薦的內湖咖啡廳以及內湖港式餐廳好選擇，is.LaB 是一間很特別的咖啡館，主打以「精品咖啡」作主軸的港式餐酒館，is.LaB 的老闆曾在2020年的香港紅磡區開一間台式精品咖啡廳「鳥山。商號」，曾有香港在地人形容鳥山是「紅磡的綠洲」，鳥山當時算是紅磡唯一的精品咖啡店，後來遷回台北的赤峰街以及內湖現址，會取名「is.LaB」，是取香港的品牌英文名字「islandmosa.co」以及結合在台灣的創新實驗精神，幻變成一個以風味和咖啡做媒界的「實驗所」，來到 is.LaB 我們可以喝到精品咖啡、咖啡分子創作、香港茶餐廳正宗公仔麵、港式煲湯、西多士和厚多士等，當天我們點了熱拿鐵、「我是楊枝甘露嗎？」、正宗沙嗲牛肉麵以及「就是港式西多士」，「我是楊枝甘露嗎」是一杯很有趣的咖啡分子創作，裡面完完全全沒有任何楊枝甘露的原材料，但喝起來卻有葡萄柚和芒果風味，而「就是港式西多士」吃起來真的比香港當地的西多士還好吃，口感鬆軟還有滿滿的花生醬香甜，當作飯後甜點或下午茶真的非常適合唷！！
內湖咖啡廳推薦 is.LaB精品咖啡餐酒館地理位置
is.LaB精品咖啡餐酒館的位置就在台北內湖的內湖路一段323巷4弄上，店面在三角窗上非常好找
對外窗特別設計成外帶窗口以及戶外用餐區，簡易的咖啡戶外用餐區真的有點文青風
is.LaB精品咖啡餐酒館的店內用餐環境寬敞而且非常舒適，店內的沙發真的超級好坐的，不管是來用餐還是聊天喝咖啡都非常適合
鳥山與其創辦人曾榮獲國外「Restaurant Guru 2024」推薦餐廳，還有多個國內外媒體的專訪，像是「飲食男女」、「Millmilk」、「18/22」、「U magazine」、「餓底TV」、「andthen.hk」以及「新假期」等
正宗沙嗲牛肉麵(170元)
說到香港茶餐廳小吃，應該很多人都會想到公仔麵，現在來到 is.LaB 就吃得到正宗原汁原味港式公仔麵
公仔麵用的麵條一定要用「出前一丁」，在香港餐廳公仔麵都會用煮的，用開水泡與用煮的即食麵，在口感上真的很不一樣，用煮的公仔麵口感會更加有勁道
麵裡會加入店家自己煮的沙嗲醬，沙嗲醬數量有限、每天限量5份，吃起來沙嗲香氣十足，肉片口感超軟嫩
熱拿鐵(160元)
is.LaB 的咖啡喝起來風味會比較濃郁強烈一些，甜度也會較高一些，這也是港式咖啡的特色之一
就是港式西多士(210元)
每次我們去港式茶餐廳都會點西多士當作飯後甜點，西多士其實就是法式吐司，吐司沾滿蛋液後下鍋油煎，最後再淋上蜂蜜就變成一道非常可口的西多士甜品
經典港式西多士裡面會夾入花生醬內餡，店裡用的花生醬會吃得到花生顆粒，大口咬下有舒芙蕾的口感真的超令人滿足的，好吃大推
is.LaB最大的精神就是「忠於食材、玩於食材」，很多咖啡分子創作會以不同食材作發想，像是台灣冬瓜露、香港薑汁撞奶都曾幻化成特調咖啡，強調食材本來面貌與故事，也把不同食材結合，搭配不同技法、經驗、創意，變成更有趣的風味
在製作「我是楊枝甘露嗎」這杯咖啡時可以發現，材料完全沒有用到楊枝甘露的任何水果食材，老闆用的材料是讓人完全想不到的，各位朋友如果有興趣，可以來這裡看老闆表演一下
我是楊枝甘露嗎(250元)
每天限量五杯的「我是楊枝甘露嗎」算是一杯奶蓋咖啡，初品嚐時可以感受到原食材的風味，但喝到一半用吸管把奶蓋和咖啡充份攪拌後再喝，那味道真的完全不一樣，真的會有葡萄柚和芒果的水果風味，這樣的咖啡分子創作真的非常特別，愛喝咖啡的朋友快來 is.LaB 試試吧！！
is.LaB 店家資訊
店名：is.LaB
地址：台北市內湖區內湖路一段323巷4弄2號
營業時間：10:30~18:00
官方IG：https://www.instagram.com/is.lab_neihu/
