這間位於桃園大有路商圈內的「IKKON SHABU 鍋物」，是一間相當推薦的桃園海鮮火鍋、桃園和牛火鍋以及桃園頂級火鍋餐廳好選擇，他們是桃園在地人氣燒肉，「Ikkon Yakiniku」的第二個餐飲品牌，主打高質感套餐火鍋和桃園調酒，真的是一間桃園海鮮火鍋推薦，這裡的火鍋套餐吃得到私廚開胃小點、湯底、小農時蔬盤、主食、副食、IKKON私房料理、IKKON雜炊、時令水果以及私廚甜點，內容超豐富，他們的飲料和調酒也很大推，飲料的味道真的完全不輸專業手搖飲料店，大推奶蓋系列真的好好喝，他們的調酒也被許多網友譽為桃園調酒推薦
店內的湯底都是主廚費時熬煮的，像是有昆布柴魚湯、日式味噌、藤椒香辣以及泰式冬蔭功，每一種湯底都是可以直接飲用的，好喝又美味，主食這次我們點了「澳洲和牛牛舌」以及「豪華活海鮮盛和」，牛舌真的超大片，口感超有彈性，海鮮拼盤豐富又新鮮，當天的沙母超大隻，套餐裡的副食推薦一定要加價升級成「海后丼」，醋飯上會舖了滿滿的鮭魚卵、比目魚鰭邊肉和魚子醬，吃一口就會感受到滿滿的幸福感
IKKON SHABU 鍋物的用餐環境真的很寬敞而且很有設計感，非常適合來這裡約會用餐或慶祝重要節日，二樓還有三間包廂可以用餐吃飯，各位朋友如果想找桃園和牛火鍋、桃園頂級火鍋或桃園海鮮火鍋推薦的話，真的可以試試這間 IKKON SHABU 鍋物唷！
IKKON SHABU 鍋物地理位置
IKKON SHABU 鍋物的位置就在桃園大有路商圈內的大興路上，開車的朋友可以停在餐廳旁的停車場內，但空間有限，建議可以早點來用餐，從外觀上來看真的超低調的，每次經過都會以為是一間桃園調酒酒吧或桃園調酒餐酒館，後來才知道原來是一間桃園和牛火鍋餐廳
一進到 IKKON SHABU 鍋物內就會先看到這座吧台用餐區，店內用餐環境裝潢風格以工業風格為主，真的是顛覆傳統火鍋模式，吧台區同時也是店內的調酒區，在這裡用餐還能看到工作人員在調酒時的高超技術，想試試好喝的桃園調酒的朋友快來試試
店內空間很大，但用餐區數量卻不多，為的就是要讓我們在用餐時能有更寬敞的用餐空間，來這裡吃火鍋真的很享受
想要與另一半來個約會用餐，這座「情人雅座」絕對是一個好選擇，牆上的「把妹神句」絕對是拍照打卡的首選
看著窗外喧囂的街道，店內卻能享受到一種平靜和沉穩的用餐氣氛，想吃桃園和牛火鍋就來 IKKON SHABU 鍋物吧！
服務人員帶領我們入座後，會先送上溼紙巾，壓縮毛巾倒上熱水後就可以清潔一下雙手，這樣的服務在火鍋店來說真的很獨特，所以很多網友才會推薦這間 IKKON SHABU 鍋物是桃園頂級火鍋以及桃園海鮮火鍋推薦品牌
接下來就會送上店內菜單，同時也會用平板內的餐點照片來介紹
IKKON SHABU 鍋物菜單價目表
IKKON SHABU 鍋物的餐點以套餐為主，就像是吃法式料理一樣，吃得到私廚開胃小點、湯底、小農時蔬盤、主食、副食、IKKON私房料理、IKKON雜炊、時令水果以及私廚甜點，套餐價格680元起，須另收10%服務費
背面是各種單點食材，其中推薦的是各種手工鍋料類
點完餐後就上二樓的廁所方便一下，這裡的廁所也很有工業風
IKKON SHABU 鍋物的二樓有提供三間包廂可以使用，這間是二間可以打通的包廂，人多就把活動隔板收起，人少就可以分成二間獨立包廂
包廂低消才2000元/人，真心推薦可以二個人來這裡約會吃美食
一開始先送上的是鍋底的部份，左邊是泰式冬蔭功(加價200元升級)、右邊是昆布柴魚湯
昆布柴魚湯的味道很鮮甜，拿來煮蔬菜或海鮮都很適合
而泰式冬蔭功湯底是假日限定，喝起來的辣度適中，會比較偏酸一點，不管是拿來涮肉還是煮海鮮也都很適合
小農時蔬盤(二人份)
裡頭放了滿滿的各種蔬食和火鍋料，顏色超繽紛的
海后丼(加價480元升級)
接下來送上的是副食的部份，雖說他們有基本的越光白米飯以及明太子胡麻烏龍麵，但看到服務人員介紹的海后丼就忍不住升級了
海后丼是醋飯上頭先舖滿晶瑩剔透的鮭魚卵，然後放上比目魚鰭邊肉和魚子醬，光是視覺享受就足夠讓人震撼了，用湯匙挖一口可以先感受到醋飯的香甜、鮭魚卵的鹹香和爆漿的口感，重點是鮭魚卵給超多，一整個有點吃不完
明太子胡麻烏龍麵也很不錯，口感滑順Q彈，味道有滿滿胡麻醬的香甜
接下來上桌的是私廚開胃小點，這份是「熟成干貝佐昆布醬」，吃的時候直接一口吃下，那干貝的口感真的超軟嫩的，湯汁好鮮甜呀
另一份開胃小點是「海膽生牛肉佐胡麻葛粉」，生牛肉的口感真的超軟嫩的，搭配口感Q彈的胡麻葛粉真是很妙的搭配，開胃小點都是依季節做調整的，有點無菜單料理的感覺
豪華活海鮮盛和(依時價)
喜歡吃海鮮的朋友看到這活海鮮拼盤絕對會口水直流，上頭放了滿滿的各種海鮮，目前的主角有活體龍蝦或活體沙母，難怪有網友大推 IKKON SHABU 鍋物是桃園海鮮火鍋推薦品牌呀
上頭有鱸魚片、鮭魚片、活鮑魚和手工蝦滑
超大隻的白蝦和草蝦，而且還很貼心的幫忙去殼了，上頭還有生食級干貝和生食級花枝，煮的時間不用太久，味道鮮甜口感軟嫩
巨無霸級文蛤，真的超大顆
活體沙母一打開就會看到滿滿的橘黃色蟹黃，沙母裡都處理過了，直接丟到鍋裡就能直接享受了
手工燕餃(180元)
IKKON SHABU 鍋物的餃類都是純手工，不使用坊間餃類，吃一口就可以感受到店家的用心
IKKON SHABU 鍋物的飲料也超推薦的，雖然套餐內容並不包含餐後飲料，但他們的飲料味道真的很有水準，有一般無酒精系列和桃園調酒系列，當天我們點的是店內的奶蓋系列，非常推薦各位朋友可以先直接就杯口喝一口，那濃郁的奶蓋真的超迷人的，原來使用的是帕馬森起司製成的，左邊是抹茶口味、右邊是烏龍茶口味，直接喝或把奶蓋混合後再喝都有不同的風味，好喝必點，如果能喝點小酒的朋友，一定要試試，IKKON SHABU 鍋物的桃園調酒系列，可惜的是當天要開車，不然可是很多人都是推薦他們好喝的桃園調酒呢
解膩小品：果醋飲
喝起來酸酸甜甜的，非常能消除口腔內的油膩感
M9+和牛牛舌(1380元)
看看他們的M9+和牛牛舌真的超大片的，使用的是舌根的部位，所以上頭的油脂非常豐富，愛吃牛舌的朋友一定要試試
在鍋裡涮到七分熟就可以夾起享用了，第一口可以先吃原味，味道好甜呀，口感意外非常有彈性，感覺就像是跟牛舌喇舌一樣，或可以沾點店家自製的沙茶醬，吃起來也別有不同的風味
私房料理：和牛胡椒派
套餐內的私房料理一樣會依季節做調整，但不得不說他們的私房料理就像是主餐一樣精緻，真的讓人大推這間桃園頂級火鍋品牌呀
和牛胡椒派吃起來真的是外酥內香，內餡使用的是和牛肉餡，大口咬下真是太滿足了
私房料理：松葉蟹天婦羅佐蛋黃醬
松葉蟹天婦羅的味道好鮮甜呀，直接吃就非常美味了，蛋黃醬的味道很濃郁，可以拿一旁的玉米天婦羅或杏鮑菇天婦羅來沾會更好吃
鍋裡的沙母煮好了，每一塊蟹肉都非常飽滿，蟹黃多到不行，愛吃海鮮的朋友怎麼可以錯過桃園海鮮火鍋推薦品牌-IKKON SHABU 鍋物呢
飯後還會有好吃的雜炊唷！工作人員會推來一部小推車，上頭會放了白飯、黑松露、蔥花、海苔絲、雞蛋和帕馬森起司，煮的時候會取用一些湯底來煮雜炊，如果是鴛鴦鍋的話，就可以選擇其中一種鍋底口味來煮
我們特別保留一半的沙母蟹黃拿來煮最後的雜炊，雖然只有一半，但也是整整一湯匙了，這也足見網友大推的桃園海鮮火鍋推薦的名號有多讚了
雜炊煮好後，還是忍不住通通吃光光，每一口都有鍋底的精華、黑松露和帕馬森起司的濃郁，肚子再飽都還是值得吃完這碗雜炊呀
當季水果盤，每一種水果都經過精心處理，IKKON SHABU 鍋物真的超貼心的
IKKON SHABU 鍋物的飯後甜點也非常精緻，先送上的是手作巧克力塔，自製塔皮酥脆，巧克力內餡濃郁不會太甜，那香味真的很迷人
另一道飯後甜點是「黑糖蜜黃豆粉冰淇淋」，香甜的冰淇淋搭配黃豆粉，讓整體的甜味能更加有層飲，加上黑糖蜜更是讓人有一種幸福感，IKKON SHABU 鍋物真的是一間非常棒的桃園海鮮火鍋推薦餐廳，他們的豪華活海鮮盛和絕對可以滿足喜歡吃海鮮的朋友，水準品質真的非常高，他們真的是一間桃園頂級火鍋先驅，一般來說和牛肉片的油脂會比較多，但他們的和牛牛舌吃起來真是會讓人一片接著一片，香甜又很有彈性，除了餐點好吃之外，他們的用餐環境和服務都讓人大大推薦，說是桃園頂級火鍋餐廳絕對實至名歸，引領桃園火鍋走向新模式唷！！
IKKON SHABU 鍋物店家資訊
店名：IKKON SHABU 鍋物
地址：桃園市桃園區大興路280-1號
電話：03-356-9923
營業時間：17:00~22:30(一~五)；11:30~14:30；17:00~22:30(六日)
粉絲頁：https://www.facebook.com/ikkon.shabu
