【台南牛肉爐推薦】台南最大牛肉湯美食品牌 必點台南酒家菜/地方特色小炒 鴻品牛肉湯市政府店
這間位於台南中西區中華西路二段上的「鴻品牛肉湯市政府店」，是一間相當推薦的台南牛肉爐以及台南牛肉湯好選擇，鴻品牛肉湯創立於台南永康，是一間台南在地20多年牛肉湯老店，而這間鴻品牛肉湯市政府店是台南最大牛肉湯美食品牌，用餐區非常寬敞舒適，非常適合團體來這裡聚餐吃飯，鴻品牛肉湯市政府店的餐點種類豐富，有涮牛肉爐、牛肉湯、牛肉熱炒、牛肉小品、牛肉飯麵類以及主廚手藝菜等，真心大推這裡的涮牛肉爐，只要點一個鍋底、點幾盤現切牛肉盤、熱炒類以及各種火鍋料就非常豐盛，各位朋友如果有機會到台南旅行的話，真的很推薦來鴻品牛肉湯市政府店吃飽飽唷！！
台南牛肉爐推薦 鴻品牛肉湯市政府店地理位置
鴻品牛肉湯市政府店的位置就在台南中西區中華西路二段上，鄰近台南市政府以及建平公園
鴻品牛肉湯市政府店停車資訊
開車來的朋友可以停在正生公園地下特約停車場，騎機車來的朋友可以直接停在餐廳旁的機車免費停車場
鴻品牛肉湯市政府店的用餐空間真的超大超寬敞的，一般台南牛肉湯餐廳以小吃店為主，空間不大、座位數不多，而來鴻品牛肉湯市政府店吃飯感覺真的很大氣
鴻品牛肉湯市政府店非常適合全家人來這裡聚餐吃飯，就算是公司行號來這裡辦尾牙春酒也絕對沒問題
店內廚房是開放式空間，可以看得到廚師們工作的情形
鴻品牛肉湯市政府店菜單價目表
鴻品牛肉湯市政府店的餐點種類相當豐富，這張是涮牛肉爐菜單，有鍋底、肉盤、組合餐以及現炒類，兩個人來直接點組合餐就可以吃得飽飽的
除了涮牛肉爐之外，這裡還有牛肉湯系列、熱炒類、小品類、飯麵類，價格不貴、品項又多
最後是主廚手藝菜，每一道都是經典桌菜料理，來這裡辦桌請客吃飯必點
來這裡如果有點涮牛肉爐的話，就可以到火鍋料自助區拿想要吃的火鍋料或蔬菜
就像是吃石頭火鍋一樣，想吃什麼火鍋料都可以自由拿取
一旁還有醬料自助區以及餐具可以自由拿取
點完餐後，所有的肉類都是現點現切的
牛肉湯也都是現點現切現沖，絕對正港台南味
桌上備有酒、醋以及胡椒粉，都是必備調味料
當天我們點的涮牛肉爐上桌啦~~
鍋底(90元/大、60元/小)
鍋底不是人頭計價，除了香甜的牛肉高湯外，還有口感超軟嫩的牛腩肉，上桌後要再煮15分鐘左右才可以開動，不得不說真的好好吃
手工燕條
燕條可是古早味手工火鍋料之一，飽滿的肉餡捲上薄薄的外衣，煮好後每一口都有軟嫩又紮實的口感
手工魚冊
手工魚冊的表皮用新鮮的魚肉搭配特殊工法製成，捲起來的造型就像古代的書一樣，所以稱為「魚冊」，是台南非常見的火鍋料之一
千層豆漿捲
千層豆漿捲只要在鍋裡涮一秒就可以夾起享用了，可以充份品嘗到湯頭的鮮甜
自製牛肉丸
自製牛肉丸的彈性十足，絕對可以體會到什麼是「彈牙」口感
魚茭
魚茭也是台南在地的火鍋料之一，外型小巧可愛，就像是茭杯的杯一樣，煮好後的口感很Q彈唷
極品牛肉片(400元)
鴻品牛肉湯的老闆可是一位牛肉達人，光是這道極品牛肉片就可以切出綿密、脆、軟、Q四種口感的溫體牛肉片，各位朋友在點餐的時候也可以特別告知想要吃什麼口感的牛肉片
而這盤吃起來具有綿密口感的牛肉片是取自牛肚肉部位
這盤取自牛臀肉的極品牛肉盤，涮好後吃起來竟然有脆的口感
而這盤取自牛背脊的牛肉盤，口感真的超級軟嫩的，讓人忍不住一口接著一口
最後這道是取自牛胸部的牛肉盤，口感Q彈帶勁，好吃大推
肉燥飯(20元)
不得不說鴻品牛肉湯市政府店的肉燥飯真的超好吃的，一碗才20元不點可愛，上頭的肉燥是軟綿鹹香，滿口油脂香氣，聽工作人員說，台南在地人還會在上頭灑一些胡椒粉會更夠味
酥炸水蓮(200元)
這是我們第一次吃到水蓮是用炸的，這可是鴻品牛肉湯的手藝菜之一
水蓮炸過後的口感就像是餅乾般非常的酥脆，可說是入口即化，口感非常的獨特，是一道其他地方吃不太到的美味，推薦必點
麻油牛肝(180元)
鴻品牛肉湯市政府店的熱炒類CP值真的很高，份量十足又不貴，這道麻油牛肝又香又好吃，直接配白飯就超美味
餐點通通上桌後，接下來就是涮牛肉的時間了，工作人員有特別教學台南在地的涮牛肉秘訣，夾一片牛肉片放在洞洞勺上，用夾子壓著牛肉片浸到滾燙的牛肉爐中，工作人員說，一秒鮮、二秒嫩、三秒甜，涮一秒撈起後，牛肉片跟冷空氣接觸後就會收縮把肉汁鎖在裡頭
看看那肉質真的超新鮮的，讓人口水流滿地
涮好的牛肉片不用任何調味料就非常美味，味道鮮甜到不行，來到台南就是要吃在地的手切牛肉片呀
牛肉爐的另一種吃法教學，拿一個小碗夾一、二片牛肉片放進去，然後加進適量的酒和醋，接著加進熱騰騰的牛肉爐湯底，這個時候牛肉片的精華會通通釋放在碗裡，先喝湯再吃肉，湯頭加了酒和醋會特別不一樣，最後的牛肉片也是嫩到不行
鴻品牛肉湯市政府店的牛肉都是每天分三批進貨，保證我們吃到的牛肉都是最新鮮的，第一批送達的時候約上午11點，剛好是午餐用餐時段，而第二批的送達時間約下午4點，正好給晚餐時段的朋友，愛吃台南溫體牛肉的朋友，快來鴻品牛肉湯市政府店吃飽飽吧！！
鴻品牛肉湯市政府店店家資訊
店名：鴻品牛肉湯市政府店
地址：台南市中西區中華西路二段50號
電話：06-293-0350
營業時間：12:00~22:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/hongpinbeef
