【花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴】山嵐亭茶席體驗 忘憂大地感謝祭 六十石山金針花海開跑
這是我們第二年來到花蓮富里六十石山賞金針花海了，很幸運的可以參與今年的山嵐亭茶席以及花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴，山嵐亭茶席邀請了富里當地茶師共襄盛舉，每一位茶師都身懷絕技，我們可以一邊聆聽茶師們的心路歷程、一邊品嘗茶師們的好茶，到了晚上的金針花季晚宴更是熱鬧非凡，每一道菜都結合了富里當地的農特產，像是有「金針蘿蔔糕煎的焦香」、「金針肉燥飯3分之1碗」以及「金針香菇雞湯」等，現在就在期待明年的花蓮富里六十石山金針花季可以吃到什麼好料呢？？
2025山嵐亭茶席
富里鄉農會特別在六十石山上的山嵐亭旁舉辦山嵐亭茶席體驗，茶席旁還特別設置了美食自助吧，讓每個來參與活動的朋友都能享用富里在地美食
美食自助吧上滿滿都是富里在地特色伴手禮和美食
好吃又酥脆的「福猩米餅」
豆豆米脆脆
外酥內軟的炸南瓜
來到六十石山必吃的當然就是炸金針了
六十石山的茶文化也很有名，當天我們也吃到不少以茶為主題的美食，這道茶味貝果口感很Q彈，帶有淡淡的茶香
使用全米製作的藍莓乳酪米蛋糕捲好吃又香甜
濃郁花生麥仔煎也是用全米製作，好吃又沒負擔
這道茶香乳酪夾心包真的很獨特
一下子就可以吃到富里的在地美食和伴手禮，真的是太幸福了
這位陳勝駿「駿村長紅茶」可是榮獲2024全國紅茶「小葉種」製茶技術競賽的亞軍
現場還有美妙的音樂可以欣賞
2025年花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴
當天富里鄉農會特別舉辦了花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴，現場以戶外派對形式來舉辦，會場真的超美的
來這裡參加晚宴感覺是參加新人的結婚派對，讓人感覺好新奇呀
當天我們一邊享用美食，一邊還有美妙的音樂可以欣賞
餐前小點-金針蘿蔔糕煎的焦香
開胃沙拉-蘿蔓、番茄、小黃瓜、彩椒、成功白蝦、火龍果丁
來自台東成功的白蝦，口感超Q脆
主餐-小羔羊、櫻桃鴨胸、旗魚、越式春捲搭烤玉米筍帶殼、地瓜、菇、炸金針
小羔羊香氣四溢，越嚼越香
花東旗魚可是非常有名，好吃又鮮甜
在地養殖的櫻桃鴨胸完全不輸宜蘭的，口感好嫩呀
很特別的越式春捲，外酥內香
金針肉燥飯3分之1碗
肉燥肥瘦適中，搭配清爽的嫩薑，一下子就被我們吃光光
金針香菇雞湯
加了仿土雞腿的金針香菇雞湯真的很豪華，湯頭非常鮮甜
飯後水果吃得到當季的芭樂、鳳梨和地瓜，香甜又美味唷！！
2024年花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴
2024年富里六十石山金針花季已經開跑，活動期間至到10月13日止，今年很幸運的參加了開幕活動當天的山嵐亭茶席體驗以及花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴，忘憂大地感謝祭開幕茶席邀請了富里當地七位茶師共襄盛舉，每一位茶師都身懷絕技，我們可以一邊聆聽茶師們的心路歷程、一邊品嘗茶師們的好茶，晚上的金針花季開幕晚宴真是熱鬧非凡，富里鄉農會特別與「Meat Store 義大利肉舖」合作推出精彩饗宴，每一道菜都結合了富里當地的農特產，像是有富麗米穀火腿起司約克夏布丁、甘酒金針花蔬菜凍、甘酒提拉米蘇以及富里自產檸檬愛玉等，真是好吃極了！！
2024年山嵐亭茶席體驗
花蓮富里六十石山金針花季開幕日當天下午，富里鄉農會特別在六十石山上的山嵐亭旁舉辦山嵐亭茶席體驗，現場參與的民眾真的非常踴躍，茶席旁還特別設置了美食自助吧，讓每個來參與活動的朋友都能享用富里在地美食
來到富里六十石山一定要吃的當然就是炸金針以及炸南瓜，炸金針吃起來外酥內嫩，讓人一口接著一口停不下來
花蓮富里的米也是全國有名，當然各種米製品也是非常豐富，在農會裡就買得到口感酥脆的富麗稻香米棒
還有福猩米餅以及呷促米米餅現場都能品嘗得到
接下來就是由茶師們分享自己製茶的心得，這位陳勝駿「駿村長紅茶」可是榮獲2024全國紅茶「小葉種」製茶技術競賽的亞軍
來自「964驛棧」的傅振哲曾榮獲2023全國紅茶「小茶種」製茶技術競賽亞軍、110年花蓮縣蜜香紅茶製茶技術競賽季軍
這間來自「龍安製茶廠」的迎香烏龍茶曾榮獲 2024年英國 GreatTaste Awards 的1星獎
來自「Sora天空小舖」的林淑慧，小舖就位於黃花亭的入口處
來自「山平方」的林雅卿，曾榮獲112年花蓮縣蜜香紅茶評鑑銀牌獎、113年花蓮縣蜜香紅茶評鑑金牌獎
這位來自「林俊傑茶園」的林俊傑可是榮獲2024年英國 GreatTaste Awards 的3星獎唷！
來自「馥麗農莊」的劉芳助也拿到了2024年英國 GreatTaste Awards 的2星獎
現場古樂相伴，每個參與的朋友都能喝到得獎好茶
2024年花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴
開幕日當天晚上，富里鄉農會特別舉辦了花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴，現場以戶外派對形式來舉辦，會場真的超美的
來這裡參加晚宴感覺是參加新人的結婚派對，讓人感覺好新奇呀
2024年花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴菜單
花蓮富里六十石山金針花季開幕晚宴菜單包含了開胃菜、前菜、主食、飲品、主餐、甜點以及飯後甜點通通都是主廚特別為這次的活動所設計的
富麗米穀火腿起司約克夏布丁
吃得到米穀鬆餅、西班牙風乾火腿以及 Burrata Cheese，不得不說真的是好好吃，米穀鬆餅搭配西班牙風乾火腿真是一絕，再加上 Burrata Cheese 的濃郁和滑順，真是一道好菜
甘酒金針花蔬菜凍
裡面吃得到天使紅蝦、金針花、佛手瓜、秋葵、玉米筍、山苦瓜、雞高湯以及和風柴魚醬，光是擺盤就讓人感覺像是一幅畫
雞高湯把所有的食材通通包裹在一起，吃起來口感非常豐富，是一道很有富里特色的前菜
日式風味鬼頭刀菲力金針花香菇五目飯
裡頭有椴木香菇、鬼頭刀菲力、金針花以及照燒醬，裡面加入了所有富里在地農特產，每一口都能吃到大地給我們的恩惠
招牌戰斧豬排
小牛肋眼口感非常軟嫩，一不小心就吃光好幾根
甘酒提拉米蘇
這道飯後甜點使用了甘酒、馬斯卡彭乳酪以及米手指餅乾
這道甘酒提拉米蘇真的好好吃，口感滑嫩、味道濃郁，愛吃提拉米蘇的朋友一定會愛
富里自產檸檬愛玉
最後還有富里的愛玉、冬瓜以及檸檬，喝起來酸酸甜甜的，真是讓人有幸福感
花蓮富里六十石山金針花季已經開跑，各位朋友如果休假日不知道要去那裡的話，快來花蓮富里六十石山賞金針花海吧！！
