【旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店】北海道旭川排隊名店首間海外旗艦店插旗台北中山區北海道正宗烤羊肉

2025 年 10 月 22 日
台北中山區美食推薦

有去過日本北海道旅行的朋友一定都知道這間「旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）」，創立於2002年北海道旭川的旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA），最大的特色就是以澳洲空運直送的冷藏羊肉（Chilled）聞名，全程不經冷凍，只保留肉質最原始的鮮甜與軟嫩，搭配炭火七輪與鑄鐵鍋燒烤技法，被譽為「北海道成吉思汗烤肉的代名詞」，而現在不用飛北海道在台北就能吃到最道地的烤羊饗宴，旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）的品牌首間海外旗艦店就插旗台北中山區中山北路二段上，用餐區以日式氛圍結合現代設計，整體裝潢耗資上千萬元打造，日本空運職人工藝牆面、建材原件來台重現，細節中展現對「原汁原味」的極致追求，座席配置從個人座位、2至8人桌到包廂空間，不管是一個人來還是團體聚餐都能好好享受道地北海道燒肉氛圍，大推「大黑拼盤」可一次品嚐四大經典部位「羊肩里肌、羊里肌、羊腿肉和羊菲力」從鮮嫩多汁到細緻綿滑一次享受，吃完燒肉一定要再點一份「鐵板炒飯」，北海道產地的香Q米飯鋪在鍋邊，可以吸收滿滿羊肉油脂香氣與湯汁精華，每一口都帶有焦香與濃郁肉香，一份才150元不點可惜，開幕期間，凡於店內用餐並完成指定任務，即可獲得限定「巾著袋」乙個，數量有限，送完為止唷！！

Table of Contents

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店地理位置

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店的位置就在台北中山區的中山北路二段上，鄰近台北捷運雙連站附近，走路三分鐘就到，開車來的朋友可以停在「中山運動中心地下停車場」，停好車走路5分鐘就到

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店的用餐區有一、二樓，一樓以吧台個人座位區為主

店內延續本店的溫潤木質調與職人細節，搭配開放式烤台與多樣化座席配置

一樓入口處旁有店內食材與器具的特色介紹，店內用的米飯都是日本北海道進口的優質糙米，然後每天店內現場研磨成白米，每日現煮新米才能吃到鮮度、香氣最極緻美味的米飯口感

店內用的「鑄鐵鍋」選用擁有超過80年歷史的「岩見澤鑄物株式會社」特製鑄鐵鍋，它以耐熱、耐磨的新型材質打造，搭配高溫炭火與七輪傳溫耐熱，能牢牢鎖住肉汁

店內用的是竹炭而不是木炭，竹炭在碳燒時只會產生一氧化碳和二氧化碳，幾乎不會產生水氣，使用竹炭更能鎖住肉汁、展現肉質本身的美味

來到二樓可以看到各式各樣的座位用餐區，有像這樣的半圓型用餐區，適合4~6人享用一起用餐

也有像這樣的半開放式用餐區

團體用餐有包廂用餐區可以預約定位

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店隸屬日本知名餐飲集團「壹番屋株式會社（CoCo壱番屋）」旗下，這次跨海登台，以「不用飛北海道，就能享受最道地的烤羊饗宴」為目標

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）的特製鑄鐵鍋，搭配炭火七輪與鑄鐵鍋燒烤技法，可以烤出外層焦香、內層多汁的極致口感

桌面上有準備著各種調味料、溼紙巾以及一次性防油圍兜，可以看得到日式的貼心與專業

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）特製香料與紅辣椒配方，搭配烤羊肉享用會有不同風味感受

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店菜單價目表

旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店的菜單板是羊咩咩造型真的超級可愛的，肉品以羊肉為主，其他還有米飯、冷菜、沙拉、小點、冷麵與甜點

背面是各種酒精與飲料單

另一本菜單會有各種餐點的詳細介紹

鐵板炒飯是收尾必點品項，在日本基本上都會點一份來吃飽飽

各種果茶類與水果蘇打類飲品介紹

每片羊肉皆由職人每日手切，精修脂肪與筋膜，使其入口減少腥羶味

在台灣吃日式燒肉，以往都是會以牛肉為主，但像旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店這樣以羊肉為主的日式燒肉店真的只有來這裡才吃得到

白飯、湯品、冷菜與沙拉的介紹

小點、冷麵與北海道酒品介紹

北海道燒酎與北海道無酒精飲品這裡都喝得到

大黑拼盤(750元)

集結四大經典部位的「大黑拼盤」，適合3~4人享用

羊肩里肌

羊里肌與羊腿肉

羊菲力

草本香料調味羊肉(290元)

嚴選羊肩里肌只用香草與岩鹽調味，是旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）的原創料理

羊肩丁骨(380元)

羊肩里肌保留帶骨狀態

肩胛肉捲片(260元)

吃得到肩胛肉部位的肉片以及滿滿的豆芽菜，是北海道的傳統風味

每日限量的調味羊肉盤，肉塊會經過獨家手法醃漬，部位綜合，是菜單上沒有的隱藏菜色

炸印加之覺醒(180元)

大家知道馬鈴薯是北海道最重要的農特產之一嗎？使用北海道產量超稀少的夢幻品種「印加之覺醒」，直接帶皮炸至金黃，口感非常的綿密，不管大人小孩一定都會愛

鮭魚柴魚小黃瓜(100元)

來吃燒肉一定要點一盤冷菜來搭配，這盤鮭魚柴魚小黃瓜吃得到酸甜與多汁的好滋味，還有鮭魚口味的柴魚片也很特別

冷麵沙拉(200元)

經典的北海道沙拉裡是有加冷麵的，麵條口感Q彈，醬汁是甜甜的胡麻醬，不得不說味道真的很涮嘴，好吃

泡菜風味冷麵(180元)

這裡的冷麵可以選鳥龍麵或素麵，口味有檸檬、泡菜與鮭魚柴魚片梅子三種，當天我們選的是泡菜素麵，素麵口感會比較柔軟，加了微辣的泡菜很開胃，還沒吃過北海道冷麵的朋友真的要點一碗來試試

綜合蔬菜拼盤(100元)

這裡的白飯可都是從北海道直送台灣，而且都是每天糙米現輾的，直接吃就可以感受到白米飯的甜味與Q度，愛吃日本米的朋友一定會多吃好幾碗

玉米茶沙瓦(200元)、北海道夕張哈蜜瓜碳酸飲品(180元)

飲料當然也要選北海道的特色飲品，玉米茶沙瓦喝起來除了會有沙瓦的微醺感外，真的還會有玉米茶的茶香，味道真的還滿特別的，而北海道夕張哈蜜瓜碳酸飲品喝起來會有哈蜜瓜的香甜味以及氣泡的微嗆，好喝必點

來到旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店不用怕不會烤，第一份會由專業的服務人員幫忙燒烤，也會告知客人怎麼烤才好吃

炙熱的鐵盤會因為下方的竹碳溫度加熱到非常高的溫度，燒烤前要先用羊油塊在鐵盤上炙燒一下，讓羊油的油脂均勻分布在鐵網上

燒烤的同時可以把綜合蔬菜放在鍋邊，除了加熱外，還可以吸收燒烤時流下的肉汁

第一片就選了大黑拼盤裡的羊肩里肌，因為是低溫冷藏空運來台，未經冷凍處理，所以看看那色澤真的超美的，簡直跟台南的溫體牛肉一樣呈現美麗的色澤，每片羊肉皆由職人每日手切，精修脂肪與筋膜，這樣吃起來會減少腥羶味，就算是不常吃羊肉的朋友也一定要來吃吃羊肉的美味

燒烤後的肉片上都會有漂亮的炙燒紋路，每個人都可以變身燒烤達人

羊肩里肌油花分布均勻、香氣濃郁，口感柔軟卻富有嚼勁，搭配北海道進口白米飯，利用傳統鍋釜炊煮方式，吃起來真的是粒粒飽滿，味道香甜

接下來烤的是羊里肌和羊腿肉，顏色也太美了，其中羊腿肉的纖維會比較緊實一些、所以吃起來會肉香厚重，一入口就可以感受到那豐富肉汁在口中釋放

羊菲力則以細嫩著稱，只要吃一口就會知道什麼叫做好吃的羊肉

羊肩丁骨直接帶骨烤超豪邁

烤後表面會香酥微焦，看看那色澤簡直讓人食指大動

我們可以利用桌上的剪刀把肉塊剪開，再炙烤一下內部

這份羊肩丁骨簡直美味了，不管是口感還是味道真的完全不輸牛肉，而且羊肉的獨特風味絕對是羊肉控的最愛

接下來換草本香料調味羊肉

因為這道草本香料調味羊肉已經有灑上香料和岩鹽了，所以直接吃就很有味道，淡淡的鹹味更能帶出羊肉的鮮甜

肩胛肉捲片要先在鐵網上舖上滿滿的豆芽菜，然後再把肉片放在豆芽菜上，豆芽菜熟了，肉片也可以享用了

接著把肉片捲著豆芽菜一起吃，每一口都有肉汁香甜與豆芽菜的鮮甜多汁，這樣吃真的好吃到不行，推薦必點

最後則是每天限量的調味羊肉上場，由於數量有限，所以沒有放在菜單上，點餐的時候可以詢問服務人員當天還有沒有可以點

調味羊肉因為有醃漬過，所以不用調味料就可以直接享用獨特的醬汁風味，這一定要配白飯一起吃才會是最好吃的

鐵板炒飯(150元)

在日本當地，很多人吃完都會再加點一份鐵板炒飯當作收尾，一開始會先送上米飯、雞蛋以及調味料，先將米飯在鍋邊翻炒，然後加入打散的蛋液繼續翻炒，最後加入喜歡調味料就完成了，有蒜片、蔥和芝麻可以選擇

因為鍋邊會有滿滿燒烤時的油脂，所以拿來炒飯是最讚的，每一口都香氣四溢，吃完真是心滿意足

絲滑布丁(200元)

飯後甜點推薦這道來自北海道的絲滑布丁，那口感就像是奶酪般入口即化，濃郁的蛋香讓人印象深刻，不點可惜

目前正值旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店的開幕期間，凡於店內用餐並完成以下任一指定任務，即可獲得限定「巾著袋」乙個（數量有限，送完為止），只要在Facebook拍照打卡按讚並標記一位好友，或於Instagram上傳限時動態並標記官方帳號就可以了唷！

最後一定要再稱讚一下旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店的員工與服務態度，他們秉持著「店就是舞台、員工就是演員」的理念，致力於以最優質的商品與最真誠的服務，餐點肉品上桌後，店員會協助示範第一份肉品的烤製方式，並以「ニコニコ（微笑）、キビキビ（俐落）、ハキハキ（爽朗）」的服務精神接待，從餐點、環境到人員安排都展現品牌細膩的用心，而且用餐當天台北下起大雨，到店的時候衣服真的溼了不少，一入座店員就送上毛巾讓我們擦拭身上的雨水，這真的是第一次讓我們感受到無微不至日式服務，還沒去北海道吃過的朋友，快來旭川成吉思汗大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店試試吧！！