【大北坑 吃伯公福】龍潭大北坑文化體驗半日遊 文新製茶廠製茶體驗 伯公福宴/伯公平安絭體驗
鄰近桃園楊梅與新竹新埔的「龍潭大北坑」即是霄裡溪(直坑)、南坑溪(南坑)與大北坑溪(北坑)的最後一個匯流口，發展較早的聚落有大北坑、店仔坑(店子湖)、坭橋仔(泥橋子)、蟻仔埔、雞籠坑、伯公下(下伯公)、南坑等，「坑」字在客語中代表河流，因此凡名稱中帶有坑字之處，便是指水流經過的土地，這次我們參加的「大北坑 吃伯公福文化體驗半日遊」，讓我們更加了解到龍潭大北坑的在地特色，第一站我們來到「文新製茶廠」體驗採茶、揉茶與炒茶，作為北臺灣最古老、最主要產茶重鎮的大北坑，茶葉可是大北坑的第一經濟產業，接著我們來到大北坑遊客服務中心享用伯公福宴以及伯公平安絭體驗，「食伯公福」是客家人的傳統習俗，也代表對伯公的尊敬及感謝，而「伯公平安絭」可以體驗DIY折出有伯公圖樣的護身符，整個流程還滿特別有趣唷！！
大北坑遊客服務中心
大北坑遊客服務中心的位置就在桃園龍潭的大北坑街，有廁所和休息乘涼的地方
大北坑遊客服務中心內的建築物外觀都有美美的客家主題彩繪
大北坑遊客服務中心內的「美人世家」可以吃下午茶和美味餐點
「大北坑 吃伯公福文化體驗半日遊」的迎賓集合點就在大北坑遊客服務中心內，這裡設有一座奉茶亭，奉茶是台灣客家人情味的象徵，更是早期客家鄉間的一部分
大北坑農業發展協會 陳鉦翰總幹事說明整個文化體驗半日遊的行程與內容
「大北坑 吃伯公福文化體驗半日遊」結合了茶香與信仰，是一個具有在地特色的行程
接著我們準備好採茶用的採茶簍與斗笠，到在地茶園體驗採茶生活
文新製茶廠
文新製茶廠位於新竹新埔鎮，承襲三代製茶工藝，榮獲全國東方美人茶特等獎與 ITQI 三星殊榮
一樓是製茶廠、二樓是品茗空間
一走進文新製茶廠真的可以聞得到非常濃郁的茶香
體驗製茶前先來品嘗一下四款桃園在地的「四季茶」
桃園春夏秋冬一年四季都有好茶，當天我們喝到了東方美人茶、桃映紅茶、雪美人以及在地龍泉茶，每一款都有不同的特色
我們可以細細品味不同茶款的差異與特色
接下來就要開始體驗揉茶了，揉茶利用手的力量，讓茶菁相互磨擦，造成茶芽組織受到破壞讓汁液流出並黏附在茶芽表面，有利於後續的發酵作用
在揉茶的過程中可以感受到茶葉會變得比較溼潤，雙手也會沾附很香的茶香氣
揉完茶後，接下來是炒茶體驗，我們會用傳統鐵鍋來炒茶
手工炒茶是早期還沒有製茶機械時的殺菁方式，早期會用傳統灶台燃燒龍眼木，然後把茶菁放入大鑊中，用雙手來翻炒茶青，我們在炒茶的時候感覺超溫暖的啦
體驗完炒茶，還是得借助專業製茶機械來乾燥
我們每個人都可以帶走一整罐自己揉的茶和手炒的茶葉唷！！
吃伯公福宴
晚餐我們回到大北坑遊客服務中心準備享用伯公福宴
大北坑農業發展協會 江增平理事長介紹什麼是伯公福宴
不得不說伯公福宴的菜單設計真的很不錯，很有收藏的價值
伯公福宴上每個人還可以抽取一張伯公平安絭，內容會以伯公福宴的菜色為主題，每個人都可以抽一張，吃完伯公福宴後的「伯公平安絭體驗」會用到
吃飯前先來體驗一下「客家擂茶」
擂茶是客家菜中一種介於茶飲和粥之間的餬類食物，會把茶葉、穀物和其他食材磨碎後沖入熱水食用，當天的擂茶會有花生、黑白芝麻等
用擂茶棒把所有的食材磨碎
這個體驗可以讓每個人小試身手
沖入熱水後就可以享用了
喝起來會有濃郁的堅果油脂香氣，好喝
蛤蜊絲瓜
白斬雞
客家小炒
苦瓜綿
三層肉
鹹冬瓜蒸肉
季節時蔬
酸菜豬肚
茶餔蛋
伯公福宴每一道菜都是客家好味道，吃完真的超飽的啦
伯公平安絭體驗
「絭」指的是護身符，現場我們會體驗折護身符紙
客家對伯公有特殊的情感，伯公信仰成為了心靈寄託的方式，伯公廟會分布在庄頭庄尾或田間田尾，至今仍有年長的客家婦女每天到伯公壇上香禮拜的習慣，伯公壇也成為村民聚會聊天休閒、孩童嬉戲的地方
折好的伯公平安絭會出現伯公的圖案唷！
當天抽到的是客家扣肉，代表的是飛黃騰達，這樣的伯公平安絭體驗真的很特別，有興趣的朋友可以來龍潭大北坑來體驗看看唷！！
