【成功海銀行】結合成功鎮在地人文及職人精神 美味必點船長頂浪套餐/海女潮間帶套餐

前身為臺灣土地銀行的「成功海銀行」,是到台東成功鎮旅行必吃的在地美食餐廳之一,成功海銀行結合成功鎮在地人文及職人精神,希望遊客可以透過餐桌上的食材來認識地方以及風土民情,美味必點「船長頂浪套餐」以及「海女潮間帶套餐」,船長頂浪套餐以船長出海常吃的蕃茄罐頭為靈感,吃得到蕃茄鮮魚湯麵、花生豆腐、涼拌海菜以及炙燒生魚片,另一道海女潮間帶套餐則是吃得到煙燻飛魚昆布湯麵,以及阿美族海女平時採集月光螺和醃漬螺貝類,兩種套餐都很有獨特性,吃完馬上可以體驗到台東成功的在地特色漁獲唷!!

6月22日 封面

成功海銀行地理位置

成功海銀行的位置就在台東成功鎮的中華路上,前身為土地銀行,2022年底變身成為一間特色餐廳,建築物外觀可以看到大量格狀遮陽板裝飾,擁有不退流行的美感

吧台上有一支7米長、串接船用作業燈的旗魚三叉鏢槍,在店內也能看到許多具有台東成功漁業大鎮的漁船元素,七年級生老闆說到「以前這裡存錢,現在我們想存文化故事」,希望以餐廳為載體,透過餐點說故事

店名的由來是當我們需要錢的時候,我們就會去銀行取錢,而在台東成功的居民需要食物的時候,就會去跟大海提取,這也讓我們知道台東成功是一個靠大海吃飯的地方

在餐廳裡有一個約兩坪大的空間,裡頭展示了海女到海邊採集時會用到的工具與方法,也有介紹到保存食物的過程,這裡透過照片與插畫解說,成為小巧精美的策展內容

成功海銀行菜單價目表

來到成功海銀行必吃餐點之一就是這船長頂浪套餐

另一個就是海女潮間帶套餐

船長頂浪套餐(420元)

船長頂浪套餐以船長出海常吃的蕃茄罐頭為靈感,這碗蕃茄鮮魚湯麵是用三種當季魚肉,搭配魚骨、蔬菜和蕃茄熬製6到8小時而成,味道濃郁、酸香,越吃越開胃

這道花生豆腐是用米製作而成,吃起來的口感相當綿密,跟一般我們吃到的豆腐真的很不一樣

涼拌海菜是海裡的蜈蚣藻,吃起來會脆脆的,搭配酸辣醬汁,越吃越涮嘴

最後則是炙燒生魚片,吃的到當季的旗魚、鮮刨柴魚片和特製醬油,清爽無負擔

海女潮間帶套餐(380元)

海女潮間帶套餐吃得到以木材煙燻8小時而成的飛魚昆布湯麵,湯頭清爽好喝,煙燻飛魚肉質濃郁、越嚼越香

醃漬螺貝類,不同季節來就會有不同種類的螺貝類上菜,吃起來會有淡淡的醬香氣,好吃

月光螺真的好大顆,醃漬過更帶有甘甜好滋味,螺肉吃起來Q帶脆,好吃大推唷!


成功海銀行店家資訊

店名:成功海銀行

地址:台東縣成功鎮中華路66號

電話:089-851-552

營業時間:11:30~19:30

官網:https://chenggongculturebank.com/

粉絲頁:https://www.facebook.com/chenggongculturebank/


 

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