
【台北東區餐酒館推薦】歐系餐酒館闇夜型態 義大利主廚 Black Pepper
這間位於台北東區敦化南路一段160巷上的「Black Pepper 」,是一間相當推薦的台北東區餐酒館以及台北東區酒吧好選擇,Black Pepper 開幕才二個月,是一間主打「歐系餐酒館闇夜型態」的餐廳,來這裡可以吃到義大利主廚的各種精緻料理,像是有美味的開胃菜、手工現做的披薩、家鄉義大利麵/燉飯、排餐、各式酒精飲料以及甜點,每一道料理真的都能吃到主廚 Luca 的好手藝, Luca在英國工作多年,也在Botega del Vin餐廳體系中工作三年,對歐系和義大利菜系料理皆能成熟掌握,除了美味的餐點之外,外場經理 Gianluca 更是讓人眼睛大吃冰淇淋,帥氣的外表讓他在台灣拍了不少支廣告,現在去7-11也能看到他的身影,Black Pepper 是 Botega del Vin 和 Cantina del gio 的第三間分店,各位朋友如果吃過前二間的話,Black Pepper 更是不能錯過唷!
Black Pepper地理位置
Black Pepper 的位置就在台北市大安區敦化南路一段160巷內,離捷運忠孝復興站走路只要五分鐘就到,開車的朋友可以停在市民大道地下停車場,Black Pepper 的意思是「黑胡椒」,一進來就會感受到店內以黑色為主色調,讓人有一種沉穩的感覺
Black Pepper 也有提供半開放式包廂空間,可隨著用餐人數來做調整,再多人來這裡聚餐也不用怕坐不下
靠近門口的高腳椅用餐區,搭配一旁的油畫就很有歐系風格
Black Pepper 設計了不同風格的用餐環境,讓人可以感受到 Black Pepper 的用心
主打歐系餐酒館闇夜型態的 Black Pepper 怎麼可以沒有生啤酒呢?在這裡我們可以喝到「奧斯陸北歐瘋皮爾森」生啤酒,還有台灣的「熱帶社交型印度淡拉格」生啤酒以及「花香印度淡愛爾」生啤酒
(酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己)
Black Pepper 的披薩是招牌餐點,手工現點現做
其實我們會來 Black Pepper 完全是為了外場經理 Gianluca 而來的,Gianluca 每天都會在現場,Gianluca 在英國賭場工作多年,來到台灣後也拍了不少廣告,像是有羅志祥的修羅MV以及最新的 7-11 廣告
(酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己)
除了生啤酒之外,瓶裝啤酒的選擇也相當多
(酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己)
Black Pepper菜單價目表
Black Pepper 的菜單價目表,第一面是主餐、小食、甜點以及無酒精飲品
開胃菜、披薩、手工家鄉義大利麵以及燉飯菜單
各種酒精飲品菜單
蘆筍起司芝麻葉珍珠麵沙拉(360元)
說到台灣常吃的沙拉,很多都會灑上起司粉或起司絲,但 Black Pepper 的蘆筍起司芝麻葉珍珠麵沙拉用的可是 Stracciatella 起司,Stracciatella 起司源自於義大利南部普利亞大區,義大利文的原意為「像破碎的布般」又稱「沒穿衣服的布拉塔」,它利用了紡絲乳酪的特性,將凝乳拉呈絲狀,再拌入鮮奶油增加絲綢般滑順口感
底層會有一小顆一小顆的珍珠麵,珍珠麵是南義薩丁尼亞的料理特色之一,吃起來的口感有點像是珍珠一樣QQ的,翠綠的生菜上頭還會淋上冷壓初榨橄欖油,整體吃起來的口感相當豐富而且獨特,以味道來說就像是一道主菜一樣,完成度非常高
酥炸魷魚佐手工萊姆醬與酸豆(420元)
使用每天市場新鮮直送的魷魚裹粉酥炸,直接吃就可以吃到外酥內彈的口感
沾醬是手工萊姆醬,酸酸甜甜的可以消除一些油膩感
盤裡還有炸過的酸豆,口感和味道真的非常獨特,一試就會愛上
在義大利主廚Luca準備要做披薩了,這裡的披薩現點現做現烤,新鮮度絕對沒話說
看似超軟Q的披薩餅皮在空中慢慢甩成一張大餅皮
上頭塗滿蕃茄醬之後,再放上一顆顆莫札瑞拉起司
Black Pepper 的披薩麵糰都會經過24~48小時發酵,麵粉皆使用義大利麵粉手工製作而成
PARMA HAM 披薩(480元)
這塊披薩使用了風乾巴馬火腿、蕃茄、莫札瑞拉起司和芝麻葉,除了芝麻葉是台灣產之外,其他都是義大利進口的
意大利的風乾火腿叫做 Prosciutto,其中以巴馬區產的火腿最有名,名字就叫做 Parma Ham,製作 Parma Ham 只能選用意大利家畜血統書改進過的豬品種,而且意大利法規規定醃製 Parma Ham 只能在巴馬地帶的山區
使用 Parma Ham 風乾巴馬火腿的 Parma Ham比薩,吃起來最令人感受深刻的當然就是那有獨特鹹香的義大利風乾火腿,感覺就像是把整頭豬隻的精華通通濃縮在 Parma Ham 火腿裡,搭配芝麻葉和莫札瑞拉起司一塊吃,真是讓人有一種幸福感
義式香腸松露帕芙隆起司燉飯(470元)
雖說是義式香腸起司燉飯,但一上桌還真是沒瞧見義式香腸的身影,原來在義大利當地在製作燉飯的時候,習慣會把食材切碎、撕碎,而這道義式香腸松露帕芙隆起司燉飯使用了三種義式香腸:茴香香腸、經典義式香腸、辣香腸,事先把食材切碎、撕碎的好處是,可以每一口都吃得到各種食材的口感和味道,在聚餐分食的時候,也能讓每個人都吃得到食物的好味道
這道義式香腸松露帕芙隆起司燉飯說實話真的很好吃,使用了 arborio 義大利長米,它可以完整吸收醬汁的風味,吃起來還滿有嚼勁的,味道擁有濃郁的松露香氣,還有三種義式香腸的風味和口感,真的是每一口都好吃到不行
澳洲和牛頰肉松露起司手工彎管麵(450元)
澳洲和牛頰肉會先經過紅酒醃漬,吃起來非常的軟嫩又入味,上頭還會灑滿塔雷吉歐 Taleggio 起司,這道菜可是總店 Botega del Vin 的經典菜色新做法唷
彎管麵是一種常見的經典短型義大利麵,擁有中空的麵身、彎彎的身軀以及條紋狀凹凸的表面,不僅口感絕佳,還可以讓醬汁完整沾附在上頭,而 Black Pepper 的手工彎管麵做的更粗更大,比起一般我們吃的通心粉彎管麵,Black Pepper 的可以稱之為「爆粗管麵」,吃起來的口感不僅飽口,更是讓醬汁在嘴裡有爆漿的口感,真是好吃極了
紐西蘭羊肩排佐豌豆泥與甜椒馬鈴薯(980元)
看看那呈現粉嫩紅色的紐西蘭羊肩排,真是讓人食指大動,彷彿一直在向我們招手,並對著我們說「快來吃我吧」
我們可以用附上的刀叉將紐西蘭羊肩排切開,一旁還有好吃的甜椒和酥炸馬鈴薯
紐西蘭羊肩排的口感真是軟嫩到不行,而且肉汁香甜沒有羊羶味,怕羊羶味的朋友可以放心點來試試,搭配底層的豌豆泥與自製紅酒醬汁,讓人有一種吃完還想再點一盤的衝動
義式冰淇淋(220元)
這是一道全素的冰淇淋,以Gelato的傳統方式製成,滑順不甜膩,Gelato 指的就是就是義式冰淇淋,特色是脂肪含量較低,做法是「自然攪拌,均勻降溫」, 所以在製作的時候,攪拌的速度會比較慢,空氣含量比一般的冰淇淋還少了一半以上,所以口感會更綿密、層次更豐富
提拉米蘇(220元)
純手工製作出的提拉米蘇,採用道地的義大利做法,使用馬斯卡彭起司做成
上頭灑了滿滿的可可粉
用湯匙直接挖到最下面,可以一次吃到吸飽濃縮咖啡的手指餅乾以及馬斯卡彭起司的滑順,吃完真的是太滿足了,來 Black Pepper 用餐真的很令人感到獨特,原來在台北東區也有如此異國感的餐酒館,也許是老闆是義大利人的關係,所以不管從店內裝潢還是餐點味道,都與其他的餐酒館有明顯的不同,Black Pepper 真的很適合三五好友來這裡聚餐吃飯聊天,尤其是喜歡吃美食的朋友,來這裡絕對可以滿足大家的胃唷!
Black Pepper店家資訊
店名:Black Pepper
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷39號
電話:02-2741-0166
營業時間:17:30~00:30(星期二公休)
地圖:https://goo.gl/maps/QYDJ4eP3nfhS8Sj5A
FB:https://www.facebook.com/blackpepper22/
IG:https://www.instagram.com/blackpeppertaipei/
網路訂位:https://inline.app/booking/blackpeppertaipei/blackpeppertaipei