這間位於台東傳廣路上的卑南豬血湯，成立於1953年，已經是間60年的台東在地老店了
一開始是在水溝邊榕樹下的小吃攤，從一碗二、三元的豬血湯，賣到現在要四十元一碗
所有小吃都是當天凌晨手工現做，豬血都用現宰豬隻製作，每天限量約500碗，賣完為止
手工製作的米腸也是推薦必點，使用的是豬腸並灌入帶有花生及豬油的糯米，相當美味唷
卑南豬血湯的位置就在台東市傳廣路上
門口就是卑南豬血湯的廚房，米腸都放在蒸籠裡保溫著
卑南豬血湯的小菜也相當有名，尤其是各種豬內臟
像是豬皮、粉肝、粉腸、肝連、小肚、豬舌、豬心、脆腸、魯腸頭…等
卑南豬血湯的用餐空間，相當的簡單，都是六人大紅圓桌，有點像是在喝喜酒的感覺
卑南豬血湯的菜單
除了豬血湯和米腸之外，其餘都是各式各樣的小菜
配豬血用的沾醬
牆上滿滿都是遊客的紀念簽名
豬血湯(40元)
一般我們吃到的豬血湯裡的豬血都是小小塊的，但是卑南豬血湯的豬血真的非常大塊
裡面還有韭菜、酸菜和大腸，料真的相當的多
吃的時候可以夾豬血沾一些醬油或是辣椒，口感軟嫩
涼筍
湯青菜(60元)
米腸(40元/份)
這盤一共是兩份的米腸，米腸用的不是一般的羊腸，而是手工剝除的豬腸
味道絕對比一般吃的米腸來得美味，推薦必點
粉腸(70元)
雖然卑南豬血湯的小菜有些偏貴，但味道和新鮮度還滿不錯的
喜歡吃小菜的朋友，可以點來試試唷！
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台東六十年在地老店|當天手工現做 每天限量500碗|卑南豬血湯
地址：台東縣台東市傳廣路117號
電話：089-324-472
營業時間：10:00–18:30(星期一公休)
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