【8%ice冰店小小店長體驗】化身永康街最可愛小小店長冰淇淋小知識×收銀體驗×手作製作

開一間冰淇淋店是不少小孩的童年夢想之一，連兒童遊戲區裡都會有冰淇淋攤位可以讓小朋友玩扮家家酒賣冰淇淋，這間位於台北永康街商圈內的「8%ice CAFÉ」是一間高人氣義式冰淇淋專賣店，8%ice成立於2013年，以「從用心製作冰淇淋出發」，8%指的是義式冰淇淋Gelato的乳脂含量，同時8也像似兩球疊起來的冰淇淋，換個角度看會發現「∞」無限可能，8%ice每個月都會舉辦「8%ice冰店小小店長體驗」活動，每位小朋友都能真正化身冰淇淋店長，活動內容會有認識8%冰淇淋店、冰淇淋工廠、冰淇淋小知識、手作彩繪冰淇淋杯、收銀體驗以及實際挖美味好吃的義式冰淇淋，最後可以品嘗到可口的香草冰淇淋以及起司蛋糕，8%ice CAFÉ 也是全台首間擁有弦樂團的餐飲品牌，在活動當中會有「8%ice男子弦樂團」與小朋友們做音樂互動，以往我們只能在舞台下欣賞到小提琴的表演，來8%ice冰店小小店長就能以超近距離欣賞到好聽的音樂表演，8%ice CAFÉ 的小小店長活動每場僅開放8位小店長、限4~8歲須家長陪同，名額有限有興趣的朋友快來報名吧！！

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8%ice冰店小小店長地理位置

目前8%ice CAFÉ在台北有三間分店，分別有「8%ice CAFÉ 中山店」、「8%ice CAFÉ 永康公園店」以及這次的小小店長活動店「8%ICE & CHEESECAKE」，地點在台北永康公園旁，鄰近捷運東門站，走路5分鐘就到，另外永康商圈還有一間旗下新品牌「rooTi」主打地中海料理的餐廳，喜歡地中海料理的朋友也可以去試試

一走進8%ICE & CHEESECAKE就可以看到不同口味的義式冰淇淋櫃，創立至今已開發超過80種口味的冰淇淋，會因應不同季節、食材推出不同口味

用餐區有一、二樓，一樓是立食區，用餐區旁設有藝術品展示區，來這裡吃冰感覺就像置身在藝廊般

活動當天我們向工作人員報到，小朋友先換上8%ICE的小圍裙，真的超可愛的

8%ICE & CHEESECAKE的二樓用餐區空間相當寬敞，非常適合來這裡吃冰淇淋休息一下

2樓坐席區的一角展示了「阿姆斯特丹國家博物館」系列周邊作品，穿上藝術作品的可愛米菲兔絕對是焦點之一，眼尖的朋友應該會發現有「倒牛奶的女僕」的米菲兔以及「梵谷經典畫作」的米菲兔

自家烘培咖啡系列產品

經典法式手工餅乾禮盒展示

活動正式開始前，先由8%ice男子弦樂團的陳冠榮老師上場表演精彩的中提琴音樂表演

陳冠榮老師於2014年考取亞洲青年管弦樂團，於北京國家大劇院、香港紅勘體育館、東京歌劇院等巡迴演出，2016年榮獲第4屆美國紐約國際音樂節暨亞太區初賽金獎等多項獎項，曾參與陽光交響樂團、台北弦樂團、巴赫納利亞室內樂團於台灣巡迴表演，亦成立室內樂團赴馬來西亞演出，擔任張惠妹、陳奕迅、蘇打綠等多位歌手之演唱會與商演樂手

陳冠榮老師的中提琴表演真的就會在小朋友身邊，這樣的體驗真的很近距離，對於小朋友來說也是一種相當獨特的體驗

8%ice冰店小小店長體驗活動正式開始，會由 Doris 老師帶領所有小朋友們進行當天的所有體驗

第一步就是帶領小朋友認識冰淇淋店的各角落，包含當天最新的阿姆斯特丹國家博物館系列周邊展示區

接下來就要移動到一樓，Doris 老師會集合所有小朋友一起行動

到達一樓後先認識店內的冰淇淋櫃，所有的小朋友都已經忍不住想開始動手挖冰了

一樓用餐區以藝術品展示介紹

在一樓有個秘密的空間正是整個冰淇淋店的心臟區塊，每一種冰淇淋口味都是在這裡被製作出來的，Doris 老師會詳細介紹如何製作好吃的義式冰淇淋

每一種冰淇淋口味的原料會被倒入冰淇淋機裡，只需要一段時間就會變身成好吃的義式冰淇淋了

參觀完冰淇淋工廠後，小朋友們回到二樓進行冰淇淋小知識學堂，像是冰淇淋的起源以及冰淇淋的種類介紹

其實冰淇淋是一種統稱，冰淇淋的種類有很多種，取決於冰淇淋的成分及脂肪含量，大致上可以分為4大類：美式冰淇淋 Ice Cream、義式冰淇淋 Gelato、雪酪 Sorbet 以及水果冰淇淋 Sherbet，當天會準備義式冰淇淋 Gelato 和雪酪 Sorbet 讓小朋友立即品嘗兩者的差異，雪酪是由果泥或果汁所組成的，口感會類似冰沙，而義式冰淇淋的乳脂含量會在4%~8%之間，口感會較為扎實