【台北東區包廂餐廳推薦】台北私廚私宅中式私房菜 當代創新台式宴席 台北米其林指南入選餐廳 叁酒弍沏忠孝寓所
這間位於台北東區忠孝東路四段巷弄內的「叁酒弍沏忠孝寓所」，是一間相當推薦的台北東區包廂餐廳以及台北私廚料理餐廳好選擇，叁酒弍沏忠孝寓所主打台北最多包廂私廚，只要4個人起就能吃到當代創新台式宴席，「叁酒弍沏」意指「餐、酒盛宴」，而「叄作」的另一寓意則是指烹調料理的「老菜新作」、「小菜大作」以及「名菜改作」，來到叁酒弍沏忠孝寓所真的可以吃到非常獨特的精緻當代台灣手路菜，像「童心未泯松露雞」、「外國和尚會唸經」以及「新台灣牛肉湯」等，一上桌就吸引住所有人的目光，叁酒弍沏忠孝寓所也榮獲2024最新台北米其林指南入選餐廳，絕對是台北最新台北私廚私宅中式私房菜首選，各位朋友如果最近想要請客吃飯的話，快來叁酒弍沏忠孝寓所試試吧！！
叁酒弍沏忠孝寓所地理位置
叁酒弍沏忠孝寓所的位置就在台北東區的忠孝東路四段101巷上，鄰近捷運忠孝敦化站，9號出口走路1分鐘就到
叁酒弍沏忠孝寓所就開在台北東區的頂好商圈、中興診所後巷，是「叄和院」的創始店，同時也是品牌「起家厝」，餐廳內部以「家」為概念，給合懷舊「老宅」元素來舖陳整個空間場域
叁酒弍沏忠孝寓所擁有14間包廂用餐區，可接待4人~10人，包廂是採半隔間區隔，隔間可移動變開放式空間，人再多都不用拍坐不下
叁酒弍沏忠孝寓所菜單價目表
叁酒弍沏忠孝寓所的餐點種類以台菜為主，有二~六人套餐、十人合菜、冷盤前菜、私房特饌、海鮮料理、雞料理、豬肉料理、牛羊料理、主食料理、湯品料理以及蔬食料理，真的非常適合宴請重要人士或商務聚餐
深情款待西魯肉(雅賞687元/2-3人；標準1287元/4-6人；盛宴1877元/7-10人)
宜蘭特色台菜西魯肉現在來叁酒弍沏忠孝寓所就吃得到，高湯是熬煮8小時以上的雞白湯，接著加入白菜、蛋酥、豬肉絲和蝦米，特別的是還吃得到干貝、草蝦、曼波魚皮和鯊魚皮，用料真的非常豐富
愛喝湯的朋友一定要試試這鍋深情款待西魯肉，除了湯頭鮮美甘甜之外，用料更是讓人滿足到不行，尤其是加入了口感滑溜的曼波魚皮，讓口感更加印象深刻
童心未泯松露雞(1577元/6-10人)
來到叁酒弍沏忠孝寓所必點的招牌菜絕對就是這道童心未泯松露雞，而且可是要事先預約的，臨時來想點可是吃不到的
童心未泯松露雞還會搭配松露雞油醬汁、藍莓乳酪醬以及酸奶醬
童心未泯松露雞上桌後，服務人員就會用剪刀進行「剖麵包」的上菜儀式
童心未泯松露雞以「焢窯雞」為概念，原本焢窯雞外層是塗上滿滿的泥土，換成麵包後更可以吃到吸飽湯汁的美味麵包
主廚會事先把小土雞烤至7~8分熟，然後再用麵糰包裹住全雞並燜至全熟，雞肉最後會淋上好吃到不行的松露雞油醬汁，口感軟嫩又鮮甜，大口咬下超滿足的
大推叁酒弍沏忠孝寓所的飲品果汁，有300CC、500CC以及一壺1000CC容量的，喝起來濃郁又鮮甜，好喝必點
鴻圖大展松鼠魚(1277元/4-6人)
松鼠魚也是經典台菜之一，選用大尾的鮮魚，在魚身上深刀刻花，然後在燒滾的油鍋裡慢慢酥炸定型，最後淋上酸甜的糖醋醬汁，每一口除了可以吃到魚肉的軟嫩之外，更可以吃到開胃的酸甜醬汁風味
東成西就牛小排(雅賞777元/2-4人；標準1477元/5-8人)
東成西就牛小排以川味紅燒牛肉為創意發想，以「粉蒸肉」做法創作出入口即化的口感，風味有濃香咖哩或醍醐醬滷二擇一，當天我們選的是醍醐醬滷風味，推薦同時一定要多點幾碗白飯，因為味道真的太下飯啦！！
外國和尚會唸經(標準587元/3-5人；盛宴1077元/6-10人)
外國和尚會唸經一上桌就讓人充滿好奇心，不得不說叁酒弍沏忠孝寓所的創意真的很有趣，用的食器都很獨特
外國和尚會唸經算是一道「西式刈包」，刈包搭配的配料有生菜、花生粉、酸菜以及綜合菇
刈包肉是濃汁蔥燒燉腩排，光看就知道非常入味，而取代刈包皮的是丹麥酥皮，服務人員將菜色上桌讓我們拍完照後，就會開始幫我們組裝變成一份一份的
外國和尚會唸經吃起來的味道和口感真是以往沒有過的經驗，雖說是西式刈包，但吃起來真的跟刈包很不一樣，最大的不同就是原本軟Q的刈包皮變成了酥脆的丹麥酥皮，夾了濃汁蔥燒燉腩排以及滿滿配料，吃完一份真的很有飽足感
烤鰻烏魚子米糕捲(雅賞487元/2-3人；標準957元/4-6人；盛宴1377元/7-10人)
這道烤鰻烏魚子米糕捲可是叁酒弍沏忠孝寓所的「老菜新作」代表作之一，一開始會用越南網皮把米糕包起來再煎炸，然後再舖上蒲燒烤鰻魚片以及灑上烏魚子粉，一口一顆真是香氣四溢、口感豐富，絕對是其他地方吃不到的美味
新台灣牛肉湯(雅賞487元/2-3人；標準957元/4-6人；盛宴1377元/7-10人)
特別選用美國無骨牛小排的牛肉湯肉片，上桌後會有服務人員在桌邊服務料理
服務人員會把無骨牛小排舖在燒燙的石頭上面，然後再淋上牛骨高湯把肉片燙至半熟
吃的時候可以先享用牛肉以及牛肉湯原味，然後再擠點檸檬汁、九層塔和其他辛香配料變成越南風味，一湯兩吃CP值超高
吃飽喝足後，接下來就是準備進行飯後甜點的步驟，叁酒弍沏忠孝寓所的飯後飲品真的超特別，是手工香草茶唷！
新鮮摘下的香草會先用工具搗碎一下，讓香草的成份能夠充份釋放出來，最後沖入熱水就變成一壺好喝的香草茶了
飯後甜點是蔓越莓綠豆糕，香甜還有水果的酸味，一口一顆真是讓人心滿意足，叁酒弍沏忠孝寓所真的是一間值得推薦的台菜私廚，餐點好吃又富有創意，來這裡請客吃飯絕對有面子，還沒來吃過的朋友快來叁酒弍沏忠孝寓所試試吧！！
叁酒弍沏忠孝寓所店家資訊
名稱：叁酒弍沏忠孝寓所
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話：02-27310137
線上訂位：https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/210071?ref=18649
營業時間：11：30~14：30；17：30~22：00
