【花蓮必吃美食推薦】必吃九品蓮花鍋 花蓮在地野菜吃到飽 櫻の田野休閒養生館
這間位於花蓮吉安鄉福興七街上的「櫻の田野休閒養生館」，是一間相當推薦的花蓮必吃美食餐廳好選擇
櫻の田野休閒養生館有提供野菜養生膳食、養生小舖在地特產伴手禮、客家葷素便當、農莊體驗DIY以及一泊二食民宿服務
來這裡用餐一定要試試他們的九品蓮花鍋，特色是蓮花會放在鍋中煮，原本閉合的蓮花就會在鍋裡綻放，還有在地野菜通通吃到飽唷！
櫻の田野休閒養生館一直長期推廣在地野菜休閒教育園區，在餐廳的後方有著友善耕種的園區
依季節更替栽種有50~60種的野菜，野菜休閒教育園區更開闢成葉子的形狀
野菜休閒教育園區內有非常多不常見的植物，這大百香果花真的非常少見
長的像羊角的鹿角A菜也是桌上佳餚
除了有滿滿的野菜之外，還有超多動物的，小朋友來這裡一定會覺得很好玩
野菜休閒教育園區更是建立起一種「生物動力巡迴系統」
餐廳產生的廚餘會送到下一站「廚餘機系統」，廚餘機就會產生堆肥來滋養園區內的動植物，接著再回到餐廳形成一個良好的巡迴
櫻の田野休閒養生館也有提供各種農莊體驗DIY
當天我們來櫻の田野休閒養生館就有體驗當季的洛神蜜餞
全身都是寶的洛神花，可以煮水泡茶飲用、果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞等
只要10人就可以開團體驗，報名專線 : 03-8540366
首先要先把手採洛神花裡的種子剝掉，這需要完全的手工，還滿費時費工的
接著再把剝好的洛神花下鍋煮熟，煮好後撈起放到冰水裡冰鎮
接著再裝入罐子裡，以一層洛神花一層砂糖的方式把罐子裝滿就完成了
這樣醃漬只要三天就可以打開享用了，吃起來脆又酸甜，真的好好吃呀
做完手作DIY後，我們來到餐廳準備用餐
櫻の田野休閒養生館的餐廳生意真的非常不錯，假日如果沒有事先訂位是有可能會客滿的唷！
而且也只有來櫻の田野休閒養生館才有花蓮野菜吃到飽，來花蓮不來品嘗一下真的很可惜
當天我們來櫻の田野休閒養生館吃的是5000元的合菜，餐點通通上菜超豐盛的
線上菜單：https://www.facebook.com/sakula038540366/menu
九品蓮花鍋
鍋裡除了已經加入不少野菜菇類外，最特別的就是會加入一朵蓮花
蓮花放到鍋中加熱一下，蓮花就會慢慢在鍋裡綻放，真的超美的
接著再放入滿滿的野菜，一下子就能開動了
黃金弄豬手
這道滷豬腳除了口感軟嫩Q彈之外，一旁的地瓜片更是酥軟可口
雪花釀芝麻圓
這道應該算是甜品，一入口會有淡淡的酒釀味，小小顆的芝麻湯圓軟Q香甜，真的非常好吃
養生藥膳蝦
蒸蛋
養生黑蒜雞
推薦必吃，喝起來清爽不油膩，雞肉口感也很軟嫩可口
曼波泛竹舟
曼波魚做成的魚丸，口感很Q彈
清蒸石斑
魚肉口感紮實，剌少，搭配底層的豆腐一塊吃真是不錯
滿滿的豬肉片
客家桔醬片雞
雞肉口感滑嫩，直接吃就非常好吃，沾點客家桔醬也有不同的風味
餐廳內還有冷熱飲無限量供應，冰沙和咖啡都滿不錯喝的
櫻の田野休閒養生館的餐廳主打就是這在地野菜通通吃到飽，當天有油菜花、鹿角A菜、蘿蔓萵苣、昭和草、角菜、綠尾和落葵等野菜
野菜的口感和味道都跟我們一般吃到的青菜很不一樣，愛吃青菜的朋友來櫻の田野休閒養生館一定要多吃營養價值高的花蓮野菜唷！
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【花蓮必吃美食推薦】必吃九品蓮花鍋 花蓮在地野菜吃到飽 櫻の田野休閒養生館
地址：花蓮縣吉安鄉福興七街8號
電話：03-854-0366
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
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