離開森林鳥花園後我們的下一站就是新埔柿餅
新埔柿餅並不是一年四季都會有的
每年的九月底開始才開始日曬碳烤
目前算是柿餅的產季，也算是季節限定
達到新埔鎮就會看到柿餅專業區的路標
這次我們要去的味衛佳就在新埔鎮中正路轉民生街進來就會看到了
路口就有一座滿大的天主堂，算是非常好找的
循著路標我們來到味衛佳，這裡還保有原始的農家型態
停車就停車竹林旁空地，附近的建築物幾乎都是磚造
旁邊的牆上有柿餅產季表，從九月底到隔年一月都是
想要來買新鮮的柿餅或是拍照的話就要趁這個時間唷！
柿餅的製作流程
在這裡最出名的就是炭烤日曬這個流程
超多顆柿子排排站在日曬，很多攝影師過來也都是來拍這個畫面
柿餅日曬場
到的時候很多遊客都在這裡東拍拍西拍拍
旁邊還有個超高木椅，是讓遊客站上去拍照用的
竹棚下的柿子成熟度都不同
有剛削好皮的，有削好一陣子沒什麼水份的
竹棚上的柿子也滿不錯看的，尤其是當作背景
不過朋友們要上去合影要小心別撞翻柿子了
曬到最乾最乾的樣子就可以送去烘培殺菌了
日曬場的旁邊就是烤培室，滿滿都是炭燒味
烘培室是不能進去的
我們繞到後面就會看到木柴正在熊熊大火
說實在的還滿香的
日曬場旁的販賣部
主要是賣柿餅、飲料、冰品…等
也不會推銷的手段，來這裡就放鬆的參觀吧！
日曬場旁是有二樓可以上去的
這裡主要是DIY教室，當天沒有活動可以參加
從上而下往下望，竹棚上的柿子超整齊的
這才體會到原來製作柿餅的流程的時間還滿長的
參觀完後來上一下廁所吧！
這裡的廁所也太古色古香了吧！
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新埔柿餅。柿餅專業區。味衛佳柿餅觀光農場
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
電話：03-589-2352
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