【大甲伴手禮推薦】創立於1952年 美味招牌祖傳肉角/首創肉絲 萬全馨食品行

這間位於台中大甲蔣公路上的萬全馨食品行，是一間相當推薦的台中大甲伴手禮好選擇

萬全馨食品行創立於1952年，至今已近有70年歷史，招牌有肉角、肉絲和肉干，他們也是全台第一間肉絲的創始店

推薦各位朋友一定要試試萬全馨食品行的美味招牌祖傳肉角和首創肉絲，祖傳肉角吃起來雖然口感比較硬，但肉汁真的超級多的，越嚼越香

萬全馨食品行的肉鬆也是必買招牌，不添加黃豆粉，吃在嘴裡入口即化，真可以說是百分之百豬肉肉絲唷！

 

萬全馨食品行的位置就在台中大甲的蔣公路上，離大甲鎮瀾宮走路只要二分鐘就到

進來後的左手邊有萬全馨食品行在製作肉角的流程介紹

萬全馨食品行的肉角會使用當天溫體豬的後腿肉，以人工切角的方式來切塊

接著再把腱子肉煮熟，然後再用大鍋拌炒並加入祖傳配方，最後萬全馨肉角就完成了

萬全馨食品行的產品展示櫃，雖然萬全馨食品行今年有重新整修裝潢，但櫃檯的設計還是保有原始的樣貌格局

這樣的好處是讓老客人來的時候不會因為是新裝潢而有陌生感，反而會有一種全新的親切感

萬全馨食品行的三大招牌：祖傳肉角、首創肉絲和招牌肉乾

常買肉乾肉鬆的朋友應該比較少看過肉角，這也是我們第一次看到肉角這項產品

我想最大的原因應該是肉角必須要人工切塊以及人工翻炒，相較於現在幾乎以機器取代人工的時代來說，肉角是一個費時費工的產品

 

首創肉絲一定要使用新鮮的溫體豬來製作，這樣纖維才會夠長而且夠強韌

如果肉絲很短而且一拉就斷，那很有可能用的豬肉是比較不新鮮的

招牌肉乾非常大片而且較厚，這也是使用新鮮溫體豬才有的成品

櫃檯前方的產品展示架上有萬全馨食品行目前所販售的產品陳列，包含最新推出的書型小禮盒

一旁的落地窗上，每一片玻璃都是萬全馨食品行的故事介紹

萬全馨食品行原本也是一間小店面起家，後來生意越來越好，就在大甲建造第一座富麗堂皇的三合院

後來因為道路拓寬，所以就在現址蓋立了萬全馨大樓

 

萬全馨食品行第一代創始人的介紹

萬全馨食品行的食材和歷史介紹

當天很幸運的可以參觀萬全馨食品行的製作工廠，拌炒肉角就在這個大鍋裡翻炒

製作肉絲的翻炒機

烤肉乾的機器

 

現在的磅秤都已經是電子式的了，但萬全馨食品行的磅秤還是使用法碼的傳統磅秤

萬全馨食品行曾經是全台最大的肉脯加工廠，當時光台灣北部地區就有三百間以上的客戶向萬全馨食品行批發產品

萬全馨食品行還保留著當時在貨運單上蓋店家地址的印章，一顆印章就代表一間批發商，光是這二盒就快50間廠商了

在所有萬全馨食品行的包裝袋裡我們最喜歡這個版本，真的很有古早味又具有獨特性

如果這個版面能製成各種文創商品，應該也是一種不錯的商機

不得不說萬全馨食品行的肉角真的很硬，在嘴裡剛開始一咬的時候，會有一種疑惑，這真的可以咬嗎？

但還好牙齒畢竟還是比較硬的，當把肉角咬鬆之後，源源不絕的肉汁就開始流竄出來，而且越嚼越香，越嚼越好吃

比起肉乾來說，肉角的滋味更上層樓，難怪肉角一直都是萬全馨食品行的榜首商品

萬全馨食品行的肉絲真的比較粗而且纖維較完整，硬度比肉角軟一些，一樣是越嚼越香

 

肉乾吃起來很明顯可以感受到厚實許多，而且肉香味十足，喜歡吃肉乾的朋友一定要試試萬全馨食品行的肉乾唷！

 

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【大甲伴手禮推薦】創立於1952年 美味招牌祖傳肉角/首創肉絲 萬全馨食品行

地址：台中市大甲區蔣公路138號

電話：04-2687-2369

營業時間：08:30~22:00

官網：https://www.wchsing.com.tw/ 

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