這幾年台灣興起了一陣「台式火鍋」旋風，標榜桌邊現炒香氣四溢的台式火鍋，已經逐漸成為所有火鍋人最喜愛的火鍋餐廳選項首選
在這裡集合了五間台式火鍋品牌餐廳，包含了樂多多集團旗下的「狂一鍋」、王品集團旗下的「尬鍋」以及這一鍋集團旗下的「這一小鍋」
我們會以鍋物種類豐富性、自助吧種類多樣化以及用餐環境和價格來做一個簡單比較，各位朋友如果想找台式火鍋的話可以做個參考
以下我們比較了五間台式火鍋品牌，有狂一鍋、尬鍋、這一小鍋、金鍋盃以及1+1鍋物這五間，每一間都有不同的特色，但如果認真比較後
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第一名我們會給「狂一鍋」，他們的鍋物種類真的很「台味」，像是有生炒花枝鍋、排骨酥鍋，而且他們真正有桌邊爆炒，香氣真的很不一樣
而且他們的自助吧也是最豐富的，有蔬菜火鍋料自助吧、冷飲、霜淇淋、醬料，整體表現都是最令人滿意的，各位朋友一定要去試試！！
狂一鍋新莊復興店：https://www.dongwa.tw/?p=4390
狂一鍋林口昕境店：https://www.dongwa.tw/?p=5082
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第二名我們會給「尬鍋台式潮鍋」，他們的鍋物種類也很台味，但種類比狂一鍋來得少，而且沒有桌邊爆炒，感覺就是少一味
他們的自助吧也很豐富，有蔬菜火鍋料自助吧、冷飲、霜淇淋、醬料，但蔬菜火鍋料自助吧的種類比狂一鍋較差一些，霜淇淋口味好吃
尬鍋台式潮鍋桃園中壢元化店：https://www.dongwa.tw/?p=4866
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第三名我們會給「這一小鍋」，鍋物種類跟一般火鍋店其實差不多，而且也一樣沒有桌邊爆炒
他們的自助吧有冷熱飲、霜淇淋、白飯以及巧克力咖哩醬無限量供應吃到飽，他們沒有蔬菜火鍋料自助吧，但有咖哩飯吃到飽
這一小鍋中壢家樂福店：https://www.dongwa.tw/?p=4858
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第四名我們會給「金鍋盃」，特別的就是有火烤兩吃鍋，肉片可以拿來涮肉片也可以拿來煎烤，一鍋雙享受
自助吧只有冷飲機，但吃飽後會給一隻冰棒
金鍋盃中正店：https://www.dongwa.tw/?p=2612
金鍋盃桃園店：https://www.dongwa.tw/?p=1551
金鍋盃中和直營店：https://www.dongwa.tw/?p=2073
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最後則是「辣MINI 1+1鍋物」，他們主打的是一個人也能享用的精緻麻辣鍋，用餐環境舒適乾淨，但完全沒有自助吧可以享用
辣MINI 1+1鍋物：https://www.dongwa.tw/?p=3278
——-以菜單來比較——
狂一鍋的鍋物種類真的很有台味，像是有酒香花雕雞鍋、生炒花枝鍋、功夫排骨酥鍋、爆炒石頭鍋、剝皮辣椒雞鍋以及燒酒蝦蝦鍋
還有最新推出市場唯一的「火焰香辣鍋」，帶著火焰的麻辣鍋還真是第一次見過，真的是太特別了
尬鍋的鍋物種類有金熬剝皮辣椒雞鍋、辣子爆雞乾濕雙饗鍋、金銀蒜頭蛤蜊雞鍋、酒香薑煸麻油雞鍋以及經典石頭火鍋
這一小鍋的鍋物種類就跟一般火鍋店差不多，比較有台味的就是剝皮辣椒鍋以及石頭鍋
——以自助吧來比較——
狂一鍋的蔬菜自助吧非常豐富
比較特別的是這裡有虱目魚漿，煮好後真的很好吃
尬鍋的蔬食火鍋料自助吧的種類也很多
霜淇淋口味有花生和豆奶兩種台式口味
這一小鍋的自助吧有冷熱飲、霜淇淋和白飯無限量供應吃到飽
白飯以及巧克力咖哩醬無限量供應吃到飽
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