各位朋友如果喜歡喝「藝伎咖啡」的話,真心推薦一定要來南投埔里的「鴻模咖啡莊園」走走,這裡栽種的通通都是藝伎咖啡豆
鴻模咖啡莊園是由埔里咖啡產銷班的「莊鴻模班長」所經營的,一進到鴻模咖啡莊園就會先感受到莊班長的用心,咖啡園裡乾淨又整齊
來到這裡除了可以買到藝伎咖啡豆之外,還可以買到很特別的「咖啡果殼茶」以及「手作咖啡葉茶」,喝起來的味道真的很獨特
鴻模咖啡莊園還有提供預約制團體導覽以及咖啡葉茶手作DIY體驗課程,我們要先把所有的咖啡葉通通手拔下來,然後再放進氣炸鍋烘烤
烘烤過後的咖啡葉真的很像是茶葉一般,經過熱水沖泡過後,那種風味絕對是各位朋友沒嘗試過的,過程真的有趣而且新鮮唷!!
鴻模咖啡莊園的位置就在南投埔里的山上,鄰近茅埔坑濕地、親水公園以及紙教堂
導航的時候可以直接輸入地址會比較正確,當我們把車停在路旁後,鴻模咖啡莊園的主人莊班長就在路邊等候我們
鴻模咖啡莊園內真的可以感受到整理得非常整齊,果然是埔里咖啡產銷班的班長,每一顆咖啡樹都長得非常茂密
鴻模咖啡莊園內只有栽種一種咖啡品種,那就是許多人喜愛的藝伎咖啡豆
莊鴻模班長先向我們介紹一下鴻模咖啡莊園的特色,像當天如此炙熱的天氣,莊班長平常時都要幸苦的整理莊園
也只有這樣我們才能喝到如此美味的咖啡呀
一旁還有鴻模咖啡莊園的女主人幫我們沖泡好喝的咖啡,喜歡喝咖啡的朋友一定要來這裡好好品嘗一下
除了咖啡豆之外,鴻模咖啡莊園還有販售二種很特別的產品,那就是咖啡果殼茶以及手作咖啡葉茶
莊鴻模班長把大家都會丟棄不用的咖啡果殼以及咖啡葉「變廢為寶」,莊鴻模班長真的很用心在推廣南投埔里咖啡呀
還有還有,莊鴻模班長還有研發出藝伎咖啡花蜜,瓶子裡通通都是咖啡花,呈現出來的效果真的很美,味道也非常香甜
現場莊鴻模班長還有準備他們研發的小甜點,來這裡參加他們的導覽課程真的超享受的
在聽導覽的過程中,一直會聞到香氣四溢的咖啡香
莊園導覽結束後,接下來就是要進行手作咖啡葉茶DIY,首先我們要把咖啡葉通通手摘下來
手作咖啡葉茶DIY課程真的很適合大朋友小朋友以及長輩來體驗,這也是其他地方很難體驗到的內容
把所有的咖啡葉摘下來後,要通通放在布袋裡揉搓,把咖啡葉的纖維給破壞掉,這個步驟跟茶葉是很像的
把咖啡葉揉出汁後就可以拿出來放到氣炸鍋裡準備烘焙
剛揉好的咖啡葉其實還滿香的
在烘焙咖啡葉的空檔時間,我們可以享用一下鴻模咖啡莊園幫我們準備的各種甜點和咖啡
現場還有加入藝伎花蜜的豆花,味道真的超級香甜的
手作咖啡葉茶烘焙完成了,現場直接沖泡一壺試試味道
沖泡出來的茶湯呈現非常耀眼的金黃色,味道帶了點咖啡風味,說實話以往真的沒喝過像這樣味道的茶,真心推薦大家一定要來試試唷!
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【南投埔里農場體驗推薦】埔里咖啡產銷班莊鴻模班長 獨特手作咖啡葉茶DIY 鴻模咖啡莊園
住址:南投縣埔里鎮溪南里水墻巷3號
電話:0936-959449;049-2981072
開放時間:09:00~17:00(預約制)
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