【中壢SOGO無菜單料理推薦】999元起美味日本和牛 全榻榻米客座商務請客好選擇 三嵊亭和牛料理肉割烹
這間位於中壢SOGO元化路上的「三嵊亭和牛料理肉割烹」，是一間才開幕二個月的中壢SOGO無菜單料理好選擇
三嵊亭以和牛料理和肉割烹為主要料理方向，每人價格999元起，可以吃到和牛握壽司、炸和牛三明治、和牛干貝串等美味
店內用餐環境是全榻榻米客座，絕對是商務請客的好選擇，重點是CP值超高，喜歡吃牛肉的朋友絕對會愛上三嵊亭和牛料理肉割烹的唷
三嵊亭和牛料理肉割烹的位置就在中壢元化路上，從中壢SOGO走過來只要3分鐘
開車騎車的朋友可以停在中壢sogo對面的銀河廣場地下停車場，走過來相當方便
門口還特別設計了一條玄關通道，相當的有日本味
三嵊亭和牛料理肉割烹的店內用餐區，以全榻榻米客座為主，一旁牆面上的裝飾物相當典雅
三嵊亭和牛料理肉割烹也有少數吧台座位區，吧台區才是店內的VIP座位區，因為在這裡才能用近距離看到主廚的料理過程
所謂「割烹」指的是提供吧台坐席和桌席，可以一邊看日本料理師傅在眼前做菜一邊用餐
而且料理師傅在一邊上菜時還會一邊介紹使用什麼季節食，這會讓客人們能夠享用到美味的料理又能感受到一種貼近感，這就是割烹
三嵊亭和牛料理肉割烹除了有提供999元/人的無菜單料理，也有提供個各種和牛單點料理像是有和牛炒飯、白酒燉和牛和海膽和牛丼等
坐定後點完餐點，服務人員會送上茶水和小菜，當天的小菜是炸牛蒡和毛豆
接著就可以欣賞到三嵊亭和牛料理肉割烹的料理長的精湛手藝了，當天我們點的是1380元/人的菜色，總共會有十道餐點，CP值真的滿高的
前菜拼盤
上面總共有七種美味好料
有日本南蠻漬、鹹派、紅酒蕃茄、豆味噌秋葵、一品叉燒、醬汁螺、鮭魚卵蘿蔔泥
南蠻漬就是炸魚肉，麵衣吸飽了醬汁，吃起來軟嫩入味，好吃
一品叉燒口感相當柔軟，搭配鮭魚卵蘿蔔泥口感更加豐富，真是一道味覺非常多元的前菜
接著主廚拿出一把好大的煙霧槍，把煙霧打入食器的蓋子內
有人說，一道好的餐點可以滿足人的五感，這道料理真是滿足了我們的視覺和嗅覺呀
完成後的料理，當主廚把上蓋提起，餐點瞬間被煙霧圍繞，彷彿是一道來自仙境的餐點
和牛昆布餅乾
上面會有近江上肩肉和牛、昆布餅乾和南瓜糕
採用日本的昆布餅乾，單吃會有點鹹，吃的時候要連下面的米餅一起吃，口感超酥脆
旁邊是店家自製的南瓜糕，吃起來甜甜的，口感很鬆軟
近江上肩肉和牛，油脂超豐富，在嘴裡咀嚼的時候，鮮甜的肉汁一直噴發出來
第一塊可以先吃原味，之後再搭配水果醋、柚子胡椒、現磨芥末和紅酒洋蔥一起吃會比較能消除油膩感
鮭魚卵海膽A5和牛握壽司
真的不誇張，這握壽司一入口就像是溶化一樣，除了鮭魚卵之外，海膽和A5和牛就在嘴裡瞬間消失了
那海膽與和牛的鮮甜真的讓人回味無窮，喜歡吃握壽司的朋友，一定會愛死這道料理
胡麻豆腐
裡面還包了蝦子和銀杏，味道真是好極了
烤午魚千草燒
使用好吃的午仔魚，上面的醬是白味噌混合蛋黃，所以吃起來會有很明顯的白味噌甜味
炸和牛三明治
麵包會先烤過，所以吃起來會有很強烈的酥脆口感，搭配較厚的和牛肉片，咀嚼感十足，也很有飽足感
干貝和牛青蔥醬
這也是一道完全不輸鮭魚卵海膽A5和牛握壽司的美味餐點，和牛與干貝的熟度控制得恰到好處，一入口就可以感受到滿滿的軟嫩多汁
上面淋上的青蔥醬，更增添了不同的風味，真的非常好吃
近江上肩和牛壽喜燒
壽喜燒的鍋內擺滿了各種蔬菜和菇類
近江上肩肉和牛，這片切得也太大片了吧！
完全不客氣直接夾起一片涮到變成粉嫩紅色就夾起
沾醬是蛋黃沾醬，把肉片夾入碗中，讓蛋液完整包裹在肉片每個縫細當中
吃在嘴裡會先感受到一種滑嫩感和蛋香，接著才是和牛的鮮甜和軟嫩
而且一次吃一大片真的令人超級滿足的，感覺幸福感十足呀
和牛牛蒡湯
飯後甜點，有店家自製的提拉米蘇和水果凍
這水果凍會使用當季三種水果，像紅色的部份就是紅心芭樂汁，其他二種會切成果塊，這樣的甜點真的非常精緻又健康
不得不說這提拉米蘇做的真的太好吃了， 滑順的提拉米鮮搭配消化餅，就算這出現在甜點專賣店也絕對非常合理的
三嵊亭和牛料理肉割烹真的是一間CP值很高的無菜單料理，以上所有的餐點都是搭配價格1380元/人
這樣的餐點內容如果是在台北，很有可能會破二千元/人
三嵊亭和牛料理肉割烹才開幕不到二個月，還沒來吃過的朋友快來試試吧！
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【中壢SOGO無菜單料理推薦】999元起美味日本和牛 全榻榻米客座商務請客好選擇 三嵊亭和牛料理肉割烹
地址：桃園市中壢區元化路246號
電話：03-280-6123
營業時間：11:00~14：00；17:00~21:15
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