各位朋友如果來新竹北埔老街想找擂茶DIY的話，相當推薦這間位在北埔中正路上的水井茶堂
水井茶堂的建築物是一間百年老屋，從門口一踏進去就可以感受到百年歷史的氣息，喜歡拍照的朋友不可錯過
除了有提供各種風味餐、客家擂茶、茶點、熱壺泡茶之外，還可以買得到各式茶葉和茶具
親手擂出來的擂茶風味絕對不是沖泡式擂茶所能比較的，又香又濃的擂茶讓人一喝就愛上唷！
水井茶堂的位置就在新竹北埔中正路上，門口給人的感覺相當低調
水井茶堂的外廊相當的有歷史感
水井茶堂的櫃檯
一旁擺放了許多茶相關產品
店內的用餐區
想買伴手禮的話，水井茶堂也有很多不錯的選擇
水井茶堂的菜單，共有正反兩面，這面有熱壺泡茶和冷泡茶
這裡禁帶外食，每人有低消100元
另一面有水井風味餐、客家擂茶、水井茶點、花草茶、養生茶和咖啡奶茶
擂茶DIY(100元/人；300元起缽)
水井茶堂的擂茶DIY是以人數計價，每個人是100元，但最低消費是300元起
也就是說，如果是二個人來的話，還是要收300元
一開始工作人員會示範如何擂茶
擂茶的過程就是利用擂棍把擂缽內的堅果類通通磨成泥狀才可以，所以建議二個人一組會比較省力
一個人擂一個人抓住擂缽，等累了再換手會比較快速
把堅果的油脂磨出來後就會像這樣變成泥狀，這樣才算是完成擂茶的前置作業
接著就會倒入熱水再攪拌
碗裡是擂茶的配料，有綠豆和米香
接著把擂好的茶水倒入碗裡就可以準備開動享用了
擂茶最棒的吃法是喝熱的，只有喝熱的擂茶才可以喝得到美味的堅果香味，配著綠豆和米香一塊吃真是好吃
各位朋友如果有來新竹北埔的話，相當推薦來水井茶堂喝一碗自己動手DIY的擂茶唷
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【新竹北埔美食推薦】百年老屋玩擂茶DIY 水井茶堂
地址：新竹縣北埔鄉中正路1號
電話：03-580-5122
營業時間：10:00~18:00
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