【台南永康烤鴨推薦】創立於民國86年路竹老店 正宗炭火麥芽糖一鴨三吃 一品香烤鴨
這間位於台南永康中山東路上的「一品香烤鴨」，是一間相當推薦的台南永康烤鴨以及台南永康美食好選擇，一品香烤鴨創立於民國86年，至今已近有30年歷史，這裡吃得到正宗炭火麥芽糖烤鴨，一鴨三吃才500多元真的CP值很高，吃的到皮脆肉嫩的片鴨、吮指回味無窮的骨炒鴨架以及香氣四溢的鹽酥鴨架，其中最讚的就是包烤鴨的荷葉餅可是店家手工製作的，單吃口感Q彈還有奶香味，包進鴨肉、大蔥和甜麵醬一口吃下真的超滿足的啦！！
一品香烤鴨地理位置
一品香烤鴨的位置就在台南永康的中山東路上，他們創立於民國86年的路竹，目前已由第二代接棒
一品香烤鴨菜單價目表
一品香烤鴨分成一吃、二吃和三吃，一吃半隻剁盤才240元、全炒或鹽酥半隻才260元真的超便宜，三吃一隻才580元，大家快來買一隻回家加菜吧！！
一品香烤鴨用的鴨都是三斤重以上的，真的還滿大隻的
他們家的烤鴨都是古法炭火爐烤，絕非高科技電烤爐，炭火爐烤的香氣才迷人
一品香烤鴨皮脆的秘密就是這桶麥芽糖，在爐烤的時候，外皮淋上麥芽糖水，效果就像是焦糖布蕾一樣，吃起來才會脆又香
一品香烤鴨第一吃就是片肉
老闆熟練著把鴨皮和鴨肉片下來
一品香烤鴨第二吃就是骨炒鴨架
全鴨鴨架會剁成一半一半，一半加入特調醬汁和滿滿的高麗菜下鍋熱炒
最後一吃就是鹽酥鴨架
鴨架酥炸後還會放入脫油機裡脫油，吃起來才會更加不油
一品香烤鴨的片肉盤真的份量十足，使用三斤以上的台灣鴨，片完後滿滿一大盤
看看那色澤真的超迷人，這也是塗上麥芽糖爐烤的優點
一品香烤鴨的鴨肉真的超嫩超多汁，口感完全不乾不柴，油脂超豐富
烤鴨片肉的標準吃法就是拿一片荷葉餅，然後放入大蔥、片鴨肉以及甜麵醬，包起後一口吃下，那滋味真的讓人很有幸福感，口感豐富又美味
一品香烤鴨的特色之一就是他們家的餅皮是自家製的，麵糰用的是第一代的秘方，一片一片熱壓而成
一般來說絕大部份的烤鴨店的餅皮都是叫現成餅皮的，但一品香烤鴨為了更佳的味覺享受，就算再麻煩也是每天自製餅皮，而且他們家的餅皮也是我們目前吃過最好吃的，直接吃就好好吃，口感Q彈而且還有奶香，大家一定要來試試
鹽酥口味會灑上特製中藥胡椒粉以及滿滿的蔥和蒜，絕對是一道下酒好菜
味道吃起來是偏「台南甜」，香香甜甜的，就算是小朋友也能開心享用
骨炒的醬汁也是會甜甜的，還有放了滿滿的高麗菜，店家真的超佛心
骨炒的鴨架會比較能吃得到醬香，可以吃得到骨邊肉和香甜的炒高麗菜，一品香烤鴨的一鴨三吃真的cp值超高，喜歡吃烤鴨的朋友快來一品香烤鴨試試吧！！
一品香烤鴨基本資訊
名稱：一品香烤鴨
地址：台南市永康區中山東路106號
電話：06-302-1337
營業時間：15:00~19:00(星期一公休)
